我喜歡藏酒，但我藏酒的初衷與好客、投資都沒關系，卻與“紅色”有關。而與茅臺酒失之交臂成為遺憾的經歷，更說明藏酒的益處。
茅臺酒對我產生深刻印象的事，是我小時候讀了革命回憶錄《紅旗飄飄》，其中一篇講到紅軍第三次搶渡赤水河到茅臺鎮，因連續打仗加上無藥治療，傷病員極多，時任軍委副主席的周恩來指導用當地的茅臺酒療傷養生，結果取得良好效果。從此，我記住了對革命有貢獻的茅臺酒。
1971年，我在舟山群島當兵，在軍人服務社第一次看到茅臺酒，欣喜之余，很想買一瓶，查問價格，一瓶7元，這個價格嚇退了我，因為我每月的津貼費才7元。我約來戰友，幾個年輕的士兵隔著玻璃柜看了又看，但是，連愛喝酒的人也舍不得掏出7元錢，大家只有訕訕離開。至今我還遺憾地與酒友談及此事，當初要是買一瓶藏到現在，該如何珍貴。
1972年，我被選派參加南京軍區文學、美術創作學習班，在學習結束的前夕，軍區領導宴請學習班成員。摯愛茅臺酒的領導拿來好幾壇茅臺酒招待大家。可是，不會喝酒的我，只聞了一聞，沒沾一滴。宴后一個干部拿回一個空酒壇，我還笑話他。現在我才知道，當年的一個茅臺酒原裝空酒壇，不但有紀念欣賞價值，還價值千元。
1978年，紅軍出身的老岳父拿出他所藏的茅臺酒請我品嘗。這是我第一次喝茅臺酒。岳父逝世后，留下一瓶茅臺酒，我一直收藏至今。在茅臺酒高價拍賣的喧聲中，我將那瓶有30年歷史的酒拿給業內人士看，結果得知，因保管不善，酒標損壞，瓶蓋發霉，原包裝盒也沒有，酒要大打折扣，無法拍賣。我當然不會拍賣此酒，但沒有保管好，給了我一個經驗教訓：收藏商品瓶裝酒，尤其為了投資，原包裝缺一不可，不能損壞變質。
獨特的釀造環境 最近，我應一收藏茅臺酒的朋友邀請，特地到貴州仁懷市茅臺鎮對茅臺酒作了一番考察。
茅臺鎮處于仁懷城西十余公里的赤水河畔，在一個盆地狀的山溝里。很多人都知道，釀造茅臺酒必須用赤水河的水和當地的高粱。但茅臺酒必須要在茅臺鎮地域才能釀造，許多人就不清楚了。周恩來總理當初鑒于茅臺鎮地處偏僻交通不便難于運輸等原因，曾指示在遵義建一座酒廠釀造茅臺酒，遵義政府建好廠房，運來赤水河的水、當地的高粱，將茅臺酒廠最好的師傅請來，結果就是釀造不出茅臺酒。究其原因，原來是茅臺鎮周圍山嶺的礦物質放射出的微量元素與數百年釀酒發散的氣體相融，形成獨特的彌漫在空氣中的菌群，只有在此才能釀造出醬香非凡的茅臺酒。
正因為如此，許
文章來源華夏酒報許多多酒廠都擠在茅臺鎮這片狹長型的山溝溝里。據當地酒業協會初步統計，經政府批準證照齊全的酒廠有近400家，而證照不全的酒廠酒坊，可能有2000家。我們駕車從茅臺鎮沿著赤水河邊的公路往下游走，看到一座座酒廠矗立兩岸，開山挖地擴建或新建的酒廠層出不窮，10余公里長的山溝里彌漫著酒香。
藏酒應有所選擇 現在，各地紛紛成立“酒收藏協會”，名酒的收藏已進入快車道。那么什么樣的酒才值得收藏呢？一般來說，它應具備5個條件：一是有重大意義，如香港回歸紀念酒、世博紀念酒等；二是具有較長歷史；三是具有獨特的品牌文化價值；四是具有稀缺性；最后是具有儲存價值。
值得收藏者注意的是，瓶裝的高級商品酒由液態酒體、包裝物及附件共同組成，其產品具有物質屬性、精神屬性和由此派生出來的文化屬性，酒盒、酒瓶、酒標、開啟酒的工具、酒杯、酒的贈品都是這瓶酒的組成部分，收藏時一定要保持其完整，這樣在拍賣時才有“份量”，也能證明其酒的真實性。
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編輯：車婉寧
