浙江紹興東浦歷來有“酒鄉(xiāng)”之稱,在這里處處散發(fā)著老酒的清香,留下了不少與酒有關的地名古跡和酒典佳話。
地名古跡
紹興東浦有座橋叫酒木橋,全長7米,橋面寬2米,為中間大兩邊小的三孔網弧形橋洞的石砌拱橋。中孔較大,跨徑4米,兩邊小孔各跨2米,遠看如酒壇倒置水中,凸現(xiàn)酒之風骨及典型造型。整座橋別具一格,橋墩兩邊石扶欄上鑿有水紋圖案,中間橋洞兩側刻有正楷楹聯(lián),聯(lián)首各琢雕成獸頭。東西橋聯(lián)是:“新建橋成在越浦,橋橫鏡影便齊名”;“浦北中心為酒國,橋西出口為鵝池”。該橋聯(lián)是當年熱誠學校校董曹芝軒先生所撰,其建造經費由當?shù)蒯劸品恢鞴餐季璩袚<又畼蚰蠟闇品唬逝f稱酒木橋。
酒典佳話
據(jù)記載,舊時東浦一年舉辦一次酒神會。主要是迎“酒仙菩薩”。菩薩殿設立在戒定寺。戒定寺(俗稱酒仙廟)在東浦賞枋村。東浦酒神會起源于何時,已無從查考,據(jù)史料記載,元朝紹興路總管泰不華曾在東浦的薛瀆村“飲鄉(xiāng)酒,賽龍舟,與民同樂、舉行鄉(xiāng)飲酒禮。”可見,早在700年前,東浦就有飲酒禮。
從戒定寺內的一塊《酒仙神誕演慶碑記》記載中,可以大致了解當時酒神會的情景。因碑文不但詳細記錄了清咸豐七年農歷七月初六祭祀酒仙尊神的慶典盛況,而且還反映了當?shù)蒯劸屏曀缀蜄|浦酒的營銷盛況。另據(jù)清乾隆年間山陰進士吳壽昌的《鄉(xiāng)詠十物·東浦酒》說:“群號黃封壇,流行遍域中。地遷方不驗,市倍榷逾充。潤得無灰妙,清關制曲工,醉鄉(xiāng)寧在遠,占住浦西東。”可見,東浦酒早在乾隆年間已遍及域中。
在1936年,地方紳士陳子英提議將“酒神會”改名為“酒業(yè)會市”。有意思的是“酒仙菩薩”是女性形象,她頭挽發(fā)髫,身穿唐代大襟衣衫。酒仙兩側侍立兩個童子,左邊的手持酒耙,右邊的手捧酒壇。酒仙是女性頗有道理,說明紹興酒原為農家自釀自飲,是婦女家務勞動的主要內容。酒業(yè)會市的活動經費,除固定的廟產外,主要由商號釀戶自愿捐助。
酒業(yè)會市會期三天,每年農歷七月初六至初八舉辦。會市前,要開會協(xié)商各村參賽項目。如校尉儀仗,龍舟、舞獅、銑會、高照等,統(tǒng)稱“會貨”。酒業(yè)會市第一天,主要是酒坊坊主、司務及各地商賈到戒定寺酒仙殿,頂禮膜拜,許愿祈福。初七主要是迎神賽會,將“酒仙菩薩”請至神舟,在歌樂聲中,鞭炮齊鳴,分水陸兩路,由戒定守出文章來源華夏酒報發(fā),經東浦、袁家嶠至楊家匯頭,然后再回轉到賞坊,神舟每過一酒坊,坊主都要獻上佳釀一壇,以作報賞。神舟過后,沿河百姓爭向河中取水,認為這是酒仙留下的福水,吃了可以消災降福。
酒業(yè)會市,商販云集,尤其是酒坊酒店,與外來客商洽談業(yè)務,品嘗酒質,簽訂次年老酒購銷合約。酒坊根據(jù)合約簽定情況,確定黃酒投產數(shù)量。當時的東浦酒業(yè)會市,可以說是當年紹興黃酒產銷兩旺的佐證。