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　　一轉(zhuǎn)眼幾年沒(méi)到江西了，這次來(lái)江西南昌參加一個(gè)高峰論壇。沒(méi)想到，車(chē)一出昌北機(jī)場(chǎng)，就看到了老朋友“四特酒”的巨幅廣告，真是另人耳目一新。看來(lái)近幾年只聞其聲不見(jiàn)其容的“四特酒”終于又重出江湖“大打出手”了。不由讓我想起05年到江西，在遠(yuǎn)東大酒店吃海鮮、品四特的難忘情景。
那次來(lái)江西，接待我們的是省里的一位處長(zhǎng)，他是個(gè)風(fēng)趣幽默的酒林中人，他說(shuō)：今天我準(zhǔn)備了幾樣好酒，但有品酒大師在場(chǎng)，喝什么酒還是聽(tīng)大師的吧（幾年前我曾寫(xiě)了一本關(guān)于酒的文章，結(jié)果被朋友們扣了個(gè)“酒林大師”的帽子）。我說(shuō)，既然來(lái)到江西，當(dāng)然要喝江西的酒，要知道江西可是中國(guó)除了四川之外美酒最多的地方。有人不服氣，江西除了四特酒有點(diǎn)名還有啥名酒啊？我說(shuō)，說(shuō)到江西的名酒你們可就孤陋寡聞了，隨便說(shuō)幾個(gè)我曾喝過(guò)的江西酒叫你開(kāi)開(kāi)眼界吧：上饒的全糧液酒、撫州的臨川貢酒、吉安的堆花酒、上高的七寶山酒、瓷都的景德老窖酒，南城的杯中王酒、余干的惠斯春酒、豐城的麗村酒、贛南的全南大曲酒、南昌的李渡高糧酒、井岡山的紅米酒、信豐的麥飯石酒、贛州的苦瓜酒、萬(wàn)載的錦江老窖酒、九江的封缸酒、峽江的冬酒還有……,說(shuō)了這么多只不過(guò)是江西美酒的一部分，為什么好多人不了解江西的酒，就是因?yàn)樾麄鞑粔颍驗(yàn)榻魇抢蠀^(qū)，享受了黨和政府多年的政策照顧，一下子要自已出錢(qián)去做宣傳，真的有點(diǎn)舍不得。但不得不說(shuō)：老區(qū)的酒至今仍象老區(qū)的人一樣純。今天既然我們喝四特那就說(shuō)說(shuō)“四特”吧。

　　江西的“四特酒”起源于江西省樟樹(shù)市，這里不僅有著名的閣皂山，還有水質(zhì)清澈、奔騰不息的贛江水。樟樹(shù)歷來(lái)被世人稱(chēng)為中國(guó)的“三都”：藥都`、酒都、鹽都。真可謂是物華天寶、人杰地靈。

　　清代光緒年間，樟樹(shù)滿洲街有一家名叫“婁源隆”的酒店，在繼承本地傳統(tǒng)小曲釀造蒸餾白酒工藝的基礎(chǔ)上，取眾家之長(zhǎng)，經(jīng)多年實(shí)踐，釀造出了酒色清亮，香醇可口的優(yōu)質(zhì)白酒，經(jīng)古法勾兌后，大受歡迎。為了仿止假冒，婁源窿酒店在裝酒的酒缸和酒壇上貼上四個(gè)“特”字，作為標(biāo)志，以便與其他酒店的酒相區(qū)別，表示特別優(yōu)質(zhì)，“四特”名稱(chēng)由此產(chǎn)生。　　 

　　1959年周恩來(lái)總理在廬山品嘗四特酒后，贊譽(yù)它“清香醇純，回味無(wú)窮”；后來(lái)中國(guó)白酒泰斗周恒剛先生親自領(lǐng)導(dǎo)的專(zhuān)家組又根據(jù)四特酒的獨(dú)特風(fēng)格將其定義為“特香型”白酒。從此，四特酒名聲大震享譽(yù)全國(guó)。然而，江西的酒業(yè)始終沒(méi)有跳出觀念保守的框子。在商品經(jīng)濟(jì)的大潮中江西的酒業(yè)一直在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的夾縫中徘徊，而且無(wú)論在經(jīng)營(yíng)理念上還是產(chǎn)品質(zhì)量上始終保持著“老區(qū)”的“純樸”。既使想做宣傳也只是在家門(mén)口打打轉(zhuǎn)，一直不敢登大雅之堂。
95年為寫(xiě)一篇關(guān)于大京九的文章，我第一次來(lái)到了江西。當(dāng)年我看到江西九江的“陶里流霞酒”幾乎一統(tǒng)天下，只要走進(jìn)商場(chǎng)，哪怕是一家普通的小買(mǎi)部里都擺滿了“陶里流霞”酒。當(dāng)時(shí)，連做為江西龍頭老大的四特酒也受到了極大的沖擊和挑戰(zhàn)。可是不到兩年，自詡敢和四特酒一拼高下的陶里流霞卻突然銷(xiāo)聲匿跡了。后來(lái)再去江西，看到的是江西上高七寶山酒鋪天蓋地的廣告，它的廣告牌幾乎戰(zhàn)領(lǐng)了江西所有的公路要道，并取代“陶里流霞”成了大小酒家的坐上賓。然而沒(méi)過(guò)多久，七寶山的廣告牌也沒(méi)了蹤影。隨后就是大名鼎鼎的撫州“臨川貢酒”粉墨登場(chǎng)，它不僅請(qǐng)了香港最著名的大牌明星做廣告，還打了好一陣子的電視廣告，可是老區(qū)的“純樸”還是制約了它，沒(méi)過(guò)多久，好喝又醇厚的臨川貢也退居二、三線了。然而，當(dāng)江西酒業(yè)仍熱衷于“游擊戰(zhàn)”的情況下，狼終于來(lái)了。以白酒為例：四川的、安徽的、湖南的、湖北的、貴州的、河北的……地方酒包括北京的各種二鍋頭一時(shí)間傾巢出動(dòng)迅速?zèng)_進(jìn)了‘老區(qū)’這塊紅土地。尤其做為酒業(yè)小兄弟的安徽居然把金皖酒、銀皖酒、高爐家酒、百年迎駕酒，口子窖酒，金種子酒……等一批非主流品牌統(tǒng)統(tǒng)打進(jìn)江西時(shí)，江西的酒業(yè)精英們才覺(jué)得有點(diǎn)欺人太甚了。面對(duì)巨大的挑戰(zhàn)，江西的酒業(yè)本該猛醒了。然而動(dòng)作卻始終有點(diǎn)扭昵，所以這次在南昌機(jī)場(chǎng)看到四特酒的巨幅廣告，真的感受到江西酒業(yè)市場(chǎng)觀念真的在進(jìn)步了。離開(kāi)南昌前幾位老友給我送行，當(dāng)我在新東方大酒店又一次品嘗到那亮如鉆石透如鏡、芬芳撲鼻迷逗人、柔和純甘無(wú)雜味、滋身清神類(lèi)靈芝的珍藏四特時(shí)，簡(jiǎn)直不敢相信世上還有這樣令人陶醉的瓊漿玉液，頓覺(jué)心中大快，不虛此行。