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品鑒道酒,看人生戲
來源:  2015-12-21 14:25 作者:

 
  品酒如品茶,好酒亦如好茶,可遇而不可求。當茶香散去,只留下淡淡的白水時,品一杯好酒,更是難得的幸事。
 
  品酒如同品人生:當人生苦楚時,你只品到了酒的苦澀;當人生得意時,你又品到了酒的甘甜。但有一種酒,無論你窮苦潦倒抑或富貴榮華,你品到的都是它的原味、它的醇厚、它的本真。
 
  酒名亦同人生百折戲名——鑒道,人生的每一出戲都有開幕落幕、都有看客聽客,但切切實實的為你哭為你笑的又有幾個?到頭來只余你自己靜坐幕后廳臺,慢慢鑒別、慢慢悟道、慢慢成長。
 
  鑒道私藏酒不問你的出身何許,不論你的人生起伏,它雖是人生難遇的佳釀,卻不是你遇到了就能得到的,它講究的是人生初見時一時三刻的機遇和緣分。哪怕你是街上衣衫襤褸的叫花子,與它有緣的,它也會酒逢知己千杯少。而即便你是腰纏萬貫、富可敵國的無緣人,即使你一擲千金、揮金如土,它也只是冷冷的看著你,一滴剩酒都不屑與你。不為別的,只因它原本就是這樣的本真。

     都說國內好酒莫若茅臺,我卻獨飲鑒道。而酒莊莊主更是不諧世事,一心酷愛好酒,經他酒莊出的酒,希若珍寶,滴滴都是手工釀造、瓶瓶都是數十年珍藏。

     其實,鑒道私藏酒和世間的有一類人最為相似:內華而低調、儒雅而尊貴、帶有超凡脫俗的氣質和微微自負的神情,笑著看世間的滄桑變化、人生的高低起伏。它已不為名聲所累、金錢所累。更不屑與他人爭高下,因為他深深知道:高者自高,所有的錦貴繁華終久抵不過一堆塵土,他更加注重的是追求本真原始和自得其樂。

     正如它的釀造過程:回到最原始的純手工階段,不似其他酒品批量生產,它的產量甚少,又需陳藏多年,又要酒莊莊主親自把關,其珍貴程度由想可知。

     又如它的味道:平穩勁厚中透著大自然的原谷味道,開瓶醒酒后,滿屋子的溫暖和恬靜,真正的濃郁綿軟,真正的甘美醇厚。

     更如它的品味:小眾、低調、高貴、神秘。你不一定聽過他,但是如果有幸聽之,則一定會念念不忘;你不一定見過他,但是如果有幸見之,則一定會心神向往;你也不一定品過他,但是如果有幸品之,則你將會和我一樣一定將其他酒品棄之敝履。

     其實,鑒道私藏酒酒原僅為酒莊私藏,卻經不住親朋好友的爭相購之而走向市場,但它依舊那樣,不溫不火,不為自己大肆宣傳,更不為自己錦上添花,因為它的受眾面不是所有人,而是那些真正懂酒、愛酒的有緣人。

編輯:車婉寧
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