品嘗葡萄酒可以到哪里？雖然有很多人會想起法國，但事實上，澳大利亞已成為全球另一個葡萄酒的重要生產國，適當的氣候條件，寬松的土壤，以及純凈的空氣，都令澳洲有能力釀造出美味的葡萄酒。而且，葡萄酒產業又帶來了新的旅游去處，也就是葡萄酒莊園之旅。澳洲有許多頂尖的釀酒區，除了葡萄酒舉世聞名外，各地葡萄酒莊園的迤邐風光也是吸引游人絡繹不絕的原因之一。
亞拉河谷 位于墨爾本東面的亞拉河谷是澳洲著名的葡萄酒產區，這里也有眾多生產葡萄酒的莊園。從墨爾本出發，不消1小時便到達亞拉河谷。一路都有葡萄酒的香氣，和葡萄一樣優雅的景致。
參觀葡萄園本身就是一件賞心悅目的享受，那一壟壟整齊劃一的葡萄藤蔓蓋滿了山坡，壟上的葡萄藤蔓千絲萬縷從山頭分披下來，云霧蒸騰，突然間如同走進電影《云中漫步》的場景。從19世紀初這里栽種第一棵葡萄藤發展至今，當地葡萄園已有幾百個，這里是維多利亞州歷史最悠久的葡萄園區。亞拉河谷氣候涼爽，葡萄生長較慢，故出產的葡萄酒味道亦較細致。這里出產的葡萄酒質優、味美，揚名全世界。當地酒莊并沒有顯著的標志，更不設圍墻，大門也是象征性的。不過都各具特色，有的古色古香，有的取自自然，也有現代派的，都布置得奪人眼目，每一家都有自己獨特風味的美酒。
當地仍有很多酒莊采用最傳統的方法完成最初的工序：十幾個男人站成一排，用雙腳把從山谷中精挑細選來的葡萄搗爛在酒槽中。據說，這是讓葡萄汁和葡萄皮進行最有效接觸的方式，用腳踩過的口味才最地道。今天這個習俗成了一個旅游參與項目，如果在葡萄收獲的季節到來，旅游者也許會被邀請加入到這道工序之中。當然，現在的澳大利亞酒大多已采用了自動化的工藝，釀酒時不需要這樣的人工工藝了。
欣賞了葡萄園后，每到一家酒莊都可以品嘗到好幾種不同年份、不同口味的美酒。許多酒莊都提供野外消閑和飲食選擇，并提供家庭旅館式的舒適住宿。品酒時先觀察酒色，再輕輕旋轉搖晃酒杯，將鼻尖湊入杯中，仔細嗅聞每一層香氣。最后把酒含入口中，徐徐以舌尖吸氣，讓酒汁滑過口中的每一部分，靜心領略、分辨味蕾上每一份最細微的知覺感受，也感受一種細致入微的生活態度。
亞拉河谷擁有超過70家酒莊，只因選擇太多，要找適合自己的酒莊試酒也不容易。據維多利亞州旅游推廣部門介紹，到YeringStation酒莊一定不會失望。YeringStation是谷內第一家酒莊，全維多利亞州第一顆用做釀酒的葡萄酒就在此誕生。酒莊出品也多，由于這里所處的高度不同，氣候有輕微差異，釀制出一種帶有果味及花香的葡萄酒。酒莊內有多家餐廳，讓游人可以醇酒配美食。
另外，TarrawarraEstate酒莊的歷史雖然只有20多年，但游人依舊絡繹不絕。因為在這個面積達400公頃的私人莊園，是欣賞亞拉河谷東區景色最佳的地方，更可以欣賞到整個山谷的宏偉。而另一家釀酒世家酒莊DeBortoli，主要由葡萄園及2層高的紅磚建筑組成。在酒莊內除了可以一邊品酒，還可以一邊嘗芝士，酒莊內有專業人員講解不同的酒應配哪種芝士，以提升醇酒的味道。
芭蘿莎 除了亞拉河谷，澳大利亞還有許多著名的葡萄酒產區。例如位于南澳大利亞的芭蘿莎，這是澳洲歷史最悠久的釀酒區域，無論是建筑、藝術品、美食、音樂，甚至是酒都透著濃郁的歐洲風情。
19世紀前葉，當時一家規模頗大的南澳公司創辦人委托了德國的礦學家約翰虛奇，對阿德萊德北部山谷進行調查，發現這里極宜種植葡萄和蘭花，此為日后這里辟為葡萄園的原因。
芭蘿莎是南澳最具歷史且深具德英文化的葡萄酒鄉。來自德國的移民攜來了歐洲文化，也帶來了葡萄種子，在這片土地上繁衍子孫，也釀制了香醇的酒香。歐洲的移民們發現這里極宜種植葡萄，相繼移入的德國農夫、商人、藝術家、專業人士及來自英國的中產階級，讓芭蘿莎極具“鄉村紳士風”的生活情調，以至于此地也成了迥異于南澳的小德國區。
在南澳，還有極為新鮮的海鮮料理，葡萄美酒搭上此地出色的海鮮料理，更令游人沉醉而難以自拔。
在10月份，還是芭蘿莎河谷的音樂節。每個人都可以手拿一杯紅酒，聽著美妙的音樂，欣賞著油畫一樣的風景，心曠神怡，其樂融融。
其他推薦 澳大利亞有多處著名的葡萄酒產區，而且一般都距離主要城市不算遠，無論是專程去欣賞葡萄酒莊園，還是順道之行，都能令人難以忘懷。
獵人谷 獵人谷觀光區是澳洲三大葡萄園區之一，地處悉尼北部車程2小時處。獵人谷有將近80家不同大小的葡萄酒廠，出產的葡萄酒主要供應雪梨和澳洲其他地區，并出口到國外。參觀游覽葡萄酒莊，了解詳細的釀造葡萄酒工序，體驗當地的風土民情，欣賞恬靜如畫的美麗景觀。
麥羅侖溪谷 坐落于距離阿德萊德45分鐘車程的菲爾半島，在MountLofty山脈及StVincent海灣的沙灘之間。受周圍海灘及山脈環境的影響，麥羅侖溪谷出產的美酒別有風味。除了葡萄園之外，麥羅侖溪谷內還有杏園和叢林，當地保留下來的小村舍也很有魅力。溪谷內的另一特色是美術及手工藝品，而橄欖的產量也可與酒類相提并論。
阿德萊德山區 這里是澳洲最早的葡萄園種植地及釀造葡萄酒的地區。第一個葡萄園始于1841年，到了1860年阿德萊德山區已擁有200多個葡萄園。到了今天，這里以清冷的好空氣成為澳洲首屈一指的釀酒區，共有180個葡萄種植場、35種美酒商標和12個酒庫。除了酒類，游客可在適當的季節暢游排列于山坡上的櫻桃和蘋果園、歷史小鎮和熱鬧的市場。
墨累河 南澳充足的陽光及河水使這里土地肥沃，非常適合發展種植業。這一帶的葡萄園綿延不絕，柑橘園及其他種植場也多不勝數。這里還是水上活動的焦點，滑水、游船及住宿、垂釣和露營項目等，展現了這條河域的多姿多彩及無限活力。
貼士 參團：如果喜歡深度享受莊園的生活，能用英語和當地人交流的話，不妨以自助形式出行，到當地再參加葡萄酒酒莊體驗一日游，當地旅行社多數設有這種旅游線路。另外，許多葡萄酒莊園還可以提供住宿與餐飲服務，出行時可以跟當地旅行社咨詢，并根據自己的需要確定是否需要住宿。
車程：亞拉河谷、獵人谷、芭蘿莎等地，分別距離墨爾本、悉尼、阿德萊德等大城市1個多小時車程。也就是說，到達這些大城市之后，就可以便利地開始葡萄酒之旅。
自由行：前往澳大利亞已有了許多便利的自由行服務。近日，南方航空與澳大利亞旅游局聯手啟動“南航澳大利亞體驗之旅”項目，推出一系列機票加酒店服務，同時還可以提供葡萄酒之旅等特色服務，可以完全依照客戶的需求進行自由選擇組合。在這一項目中，南航憑自身優勢與多家酒店合作，令住宿價格也相當實惠，并可以為旅客提供座位優先保障。另外，澳大利亞駐廣州總領事為這一系列產品開通“快速簽證通道”服務，也就是說，明珠俱樂部的金、銀卡會員在購買“南航澳大利亞體驗之旅”產品時，其簽證可短至于2個工作日得悉結果。
編輯：車婉寧
