在川貴交界處,有一條蜿蜒向北的長河,岸邊的居民世世代代靠這條大河生存,這便是赤水河。美麗的赤水河不僅釀出了傳世佳釀茅臺酒,也釀造出一段紅色的傳奇故事。
赤水河邊的茅臺渡口,76年前紅軍在這里以鮮血和生命為代價,強行渡過河口,擺脫了敵軍的追捕,掌握了戰略的主動權,轉頹勢為勝勢。如今茅臺渡口的水勢已不像當初那樣湍急,只是矗立在渡口的四渡赤水紀念塔依然向人們訴說著那段崢嶸歲月。
在離渡口不遠處,有一個沿著赤水河分布的小鎮,時刻散發的酒香以及鎮口處刻有“國酒茅臺”的紅色門樓,提醒我們這里便是國酒之鄉茅臺鎮。5月16日離開革命轉折地遵義,青島日報報業集團黨委書記、社長徐建宏,青島日報報業集團總經理王海濤與參加 “2011青啤地產紅色記憶之旅”的車友們來到這里。
占地330萬平方米的茅臺酒廠是這片土地的 “老大”,“國酒”茅臺就全部在這家工廠里釀造。走進茅臺酒廠博物館,一座座的革命雕塑,一張張革命領導人的老舊照片,告訴我們這里與紅色有著抹不開的關系。“在那個中國革命的困難期,茅臺也在以自己的方式支援著革命,這座雕塑便可以說明一些事情。”指著酒廠內的一座雕塑,酒廠博物館解說員說道,紅軍強渡赤水河時物資極其缺乏,不僅彈藥補給跟不上,更重要的是很多戰士受了傷沒有藥醫治,只能忍受傷口潰爛帶來的折磨直至死去,這時茅臺鎮當地的居民就將茅臺酒送給紅軍用于清洗傷口,挽救了紅軍戰士的生命,支援了紅軍長征。在酒廠博物館現代館內,展示柜不僅展示著世代傳承的茅臺佳釀,也講述著國酒之父周恩來等國家領導人與茅臺酒的親密關系。講解員告訴大家,1949年周恩來總理將茅臺定為國宴用酒,“國酒茅臺”也是從那個時候傳開的,周總理曾說日內瓦國際會議的成功離不開兩臺:一是我國的第一部彩色越劇片《梁山伯與祝英臺》,另一“臺”便是酒香濃郁的茅臺酒。據酒廠負責人介紹,茅臺酒的釀造需要經過兩次發酵、七次取酒、八次蒸煮、九次蒸餾,歷時整一年,而生產出來的新酒需存放3年才能和老酒進行勾兌,還要再存放一年才能上市,市場上見到的每一瓶茅臺酒都需要五年的時間才能釀成。不添加水和其它任何物質成為茅臺酒的獨特標簽,就如那段沒有經過修飾的軍民情,隨著茅臺的酒香世代傳承。
編輯:王曉雅
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