“昔時王謝珍家釀，展轉流傳歷百年。仿膳品嘗當日味，飛觴共醉尚方延。”這首詩是傅杰老先生于1982年為通縣酒廠生產的“府釀酒”所做的。傅老先生一生唯兩大嗜好：一飲酒，一賦詩。
不少人都知道溥先生和酒關系曖昧。他不僅愛喝酒，愛品酒，還喜歡給一些酒題字、賦詩。由于他的身份特殊，對各種號稱宮廷御酒的產品進行鑒別，令人非常信服。
上面提到的“府釀酒”便是其一。它是我國清代皇族傳統名酒，原名“香白酒”與“蓮花白酒”、“菊花白酒”，俗稱“京師三白酒”而聞名于世。他也曾為菊花白酒賦詩：“媲蓮花白，蹬鄰竹葉青。菊英夸壽世，藥估慶延齡。醇肇新風味，方傳舊禁廷。長征攜作伴，躍進莫須停。”為蓮花白酒題詩為：“釀美醇凝露，香幽遠益精，秘方傳禁苑，壽世歸聞名。”經他一贊，“三白”身價陡增。
與友人談起傅杰先生，也獲得不少有關老先生與酒的趣聞。在他的住所，靠近窗戶的地方，擺著四五個很大的容器。里面裝得全是酒。分別泡著紅棗、山桂、葡萄等。是他自己根據多年的體驗并參照著宮廷配方而配制的酒。既有二鍋頭的醇香濃烈，又有露酒一般的柔軟可口。每當親友造訪，必當對飲幾杯，以助興。
如今老先生已離去多年了，他在酒壇上的往事也隨著酒文化的發展，記載于冊，正如他為桂花陳酒所題的
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編輯：車婉寧
