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　　沒有茅臺鎮，沒有赤水河，茅臺只是個空氣。

　　在散逸著酒香而并不寬敞的茅臺鎮上，一輛輛豪華轎車時而駛過。國酒茅臺，讓數以億計的財富流進了這個小鎮。

　　從列入吉尼斯世界大全的國酒文化到蘇式園林廠區，再到獨具風格的榮獲世界民居展金獎的居民建筑，茅臺從古至今的星狀放射圖掩映其間。

　　依傍著赤水河，茅臺酒廠在這里安家落戶，如射線中的源頭，周身散發出酒香，將這里的赤水文化帶到所能滲透的每一個角落。

　　白酒市場上，遠不只是一個茅臺。五糧液、瀘州老窖等名酒也一直活躍其中。事實上，茅臺從被頒發國酒稱號之日起，就一直在衛冕。

　　甘之美

　　茅臺，最早可以追溯到距今2100多年前的漢武帝時期。時漢使唐蒙出使南越（茅臺鎮屬南越故地）后，將當地所產白酒帶回長安進獻，武帝有謂“甘之美”，“唐蒙飲構醬而使夜郎”的佳話即由此衍生而來。

　　漢之后茅臺一直作為朝廷貢品，被蒙上神秘而高貴的色彩。清代詩人鄭珍詠1843年的詩句“酒冠黔人國”，其中的酒就是指的茅臺。

　　茅臺傾倒西方據稱是在1915年，美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會。雖然至今也并無事實證明此事，但由此茅臺就號稱走向世界，更上一層樓。

　　據《貴陽文史》等資料記載，巴拿馬萬國博覽會上因“一擲”而“酒香四溢”的貴州茅臺，是當時華家“成義燒房”和王家“榮和燒房”釀制的茅臺老窖。

　　“成義燒房”由貴州豪族后裔華聯輝創辦。彼時，1854年貴州黃、白號農民武裝起義接近尾聲。華祖母彭氏在一次閑談中，回憶起年輕時曾喝過茅臺的酒，覺得味道很好，很想再嘗嘗，就令華聯輝前去采購。華買下已夷為平地的釀酒作坊，找到舊時的酒師，在原址上建起作坊試行釀制。經彭氏品嘗，該酒正是年輕時的味道。中斷多年的茅臺就此恢復。

　　1935 年遵義會議后，工農紅軍四渡赤水，當地群眾多次以茅臺酒慰問，周恩來、朱德等老一輩無產階級革命家和紅軍戰士，無不大加贊賞。周恩來總理曾說，“紅軍長征的勝利，也有茅臺酒的一大功勞。”

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編輯：王曉雅