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個性酒瓶

　　酒瓶不僅僅是一個對酒的包裝，它的形狀，大小和顏色猶如一套衣裝，與酒是互為一體的。在遙遠的過去，單從使用的玻璃瓶就可以知道很多關于酒的產地，成份，甚至釀酒風格的信息。現在我們把酒瓶放到歷史和設計背景中，看看酒瓶與酒是如何發生聯系的。

　　酒瓶的變遷

酒瓶的變遷

　　在釀酒的最早期，所謂公元前埃及文化的時代，葡萄酒儲存在名為amphorae的細長泥罐里。披著松散的長袍，一群手捧酒罐的天使所包圍，就是那個時代的 神詆形象。雖然這些容器外形不錯，但是出奇的沉重，而且粘土材料影響酒的味道。

　　在大約公元100年，羅馬人發現玻璃瓶可以解決這些問題，但由于成本昂貴和 落后工藝，所以一直到公元1600年，玻璃瓶才成儲存葡萄酒的首選方式。當時玻璃模具還沒有實際應用，所以早期瓶身都比較粗大，而且形狀各異，看上去更像 是今天的藝術雕刻作品。

　　幾百年前，人們買到的葡萄酒是由所在舊世界的產區（如：阿爾薩斯，基安蒂或波爾多）標記的，不同的瓶型就是產區最醒目的標記，波爾多這個詞甚至直接等同于 波爾多風格的酒瓶。 而后出現的新世界產區的葡萄酒則按照葡萄品種的原產地裝瓶。例如產自加州的黑皮諾，就會使用標志黑皮諾原產地勃艮第的瓶子。

　　葡萄酒瓶的基本形狀

最經典的三種酒瓶，波爾多瓶、勃艮第瓶和Hock白葡萄酒瓶

　　波爾多瓶：為了倒酒時去除沉淀，肩部較高，兩邊對稱，適合需要長時間窖藏的酒，柱狀瓶體有利堆棧和平放。

　　勃艮第瓶：勃艮第紅就沉淀較少，因而肩部比波爾多瓶要平，也易于生產。

　　霍克瓶：Hock是德國葡萄酒的古稱。它用于德國萊茵河流域和鄰近法國阿爾薩斯產區的白葡萄酒，因為不需長時間存儲，酒中也無沉淀，所以瓶身細長。

　　酒瓶的顏色

　　酒瓶玻璃的顏色是判斷葡萄酒風格的另一個依據。葡萄酒瓶是最常見的綠色， 而德國葡萄酒常采用棕色瓶，透明玻璃則用于甜葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。藍色玻璃并非普通的葡萄酒，有時認為是突出該酒的非主流。

葡萄酒瓶的顏色也是有學問的