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冰酒是葡萄酒的一種，和所有的葡萄酒一樣都需要恒溫（10℃~13℃）、恒濕（55度~80度）、避光、避震、凈味、通風保存，最簡單的方法就是買個專業的葡萄酒柜把它放進去儲存。
眾所周知，葡萄酒開瓶后就不斷變味，比較難保存，就算家中有比較好的儲存設備，如專業的真空塞及恒溫柜，也是3~4天就基本完全變酸，較影響口感。而冰酒由于甜度高的關系，開瓶后的存儲時間會比干紅干白要長，但應當冷藏而不要冷凍。冰酒的理想飲用溫度是12攝氏度，開瓶后，用專業文章來源中國酒業新聞網真空塞塞回去，放冰箱（冷藏位置）或專業酒柜中，1周時間基本不影響口感。
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