我出生在河北邯鄲——一個(gè)充滿濃郁傳統(tǒng)文化彩色的地方。眾所周知，邯鄲曾是戰(zhàn)國七雄之一趙國的國都，其建城歷史少說也有3000年。歷史悠久，就意味著傳統(tǒng)文化積淀深厚，這一點(diǎn)在邯鄲體現(xiàn)得最為明顯。單說成語故事，與邯鄲相關(guān)的就多達(dá)數(shù)千條之多，像人們耳熟能詳?shù)耐觇禋w趙、胡服騎射、邯鄲學(xué)步、圍魏救趙、毛遂自薦等等。
而邯鄲人喝酒，是我到過的地方、見過的人當(dāng)中，最有特色的。
先說這敬酒方式就與別處不同。邯鄲人是很熱情好客的，當(dāng)朋友來了之后，一定要設(shè)宴招待，酒宴上是一定要上酒的，而且酒一定要是高度數(shù)的白酒。如果聽說誰讓遠(yuǎn)道來的客人喝的不是白酒，人們一定認(rèn)為他小氣，對(duì)朋友不夠尊重。也因?yàn)槿绱?，邯鄲自古就不缺少?yōu)質(zhì)美酒，像馳名中外的叢臺(tái)酒，堪比玉液瓊漿。
邯鄲人的敬酒可大有說法，別的地方敬酒一般都是客人喝多少自己陪多少，或自己喝得多客人喝得少，但邯鄲人正好相反——只讓客人喝自己不喝，或只喝一點(diǎn)，比如讓客人喝三杯自己喝一杯，或客人
文章來源華夏酒報(bào)喝六杯、九杯，自己喝兩杯、三杯。很多客人這時(shí)候往往覺得不公平，但邯鄲人有自己的說法，叫“倒一杯、端一杯、敬一杯”，如果你不喝，他就會(huì)端著杯子站在你面前不放下，而且嘴里念念有詞，都是勸酒的話。邯鄲人是很能勸酒的，本來是請(qǐng)喝酒，但勸到最后卻讓你覺得不喝好像對(duì)不起他似的。再加上一般人都不愿意因?yàn)閹妆贫g主人的面子，也不會(huì)為了這幾杯酒跟人家翻臉，就順從地喝了下去。
但別以為這就沒事了，邯鄲人喝酒一般會(huì)招呼幾個(gè)陪酒的，這個(gè)給你敬完了，其他幾個(gè)也輪流給你敬。這時(shí)客人便覺得更不公平了，但如果不喝他會(huì)說你看不起他，為什么剛才喝了現(xiàn)在不喝？讓人覺得上當(dāng)了，但又沒法反駁，無奈之下只好捏著鼻子喝下去。這大概就是外地人覺得邯鄲人喝酒“野蠻”的原因吧。但是這樣說實(shí)際上是冤枉了邯鄲人，我曾經(jīng)問過很多邯鄲人為什么會(huì)有這種酒風(fēng)，他們告訴我，這是因?yàn)闅v史上邯鄲人好客，對(duì)朋友真誠，認(rèn)為酒是招待貴客的最好方式，但酒又是奢侈品，很多人沒錢買那么多，只好把有限的酒讓給客人喝，這樣長期演變下來就成了今天令人聞之色變的“野蠻”酒風(fēng)了。
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編輯：周莉
