走一段葡萄酒之路，對(duì)很多游客而言可以說(shuō)是既浪漫又神秘的體驗(yàn)。穿過(guò)迷人的葡萄園小徑、陰涼的小酒館、古老而神秘的大酒窖，品味酒鄉(xiāng)獨(dú)有的韻味。在法國(guó)阿爾薩斯，不僅可以深入了解當(dāng)?shù)鼐用竦纳钚螒B(tài)，還能親身體驗(yàn)葡萄的生長(zhǎng)情形與葡萄酒的釀造過(guò)程。所有這些令人難忘的經(jīng)歷，使得阿爾薩斯葡萄酒之路成為法國(guó)酒鄉(xiāng)之旅的必游之路。
地處法、德、瑞士三國(guó)交界的阿爾薩斯，融合了拉丁民族的開(kāi)朗和日耳曼民族的勤奮。今天，萊茵河將阿爾薩斯與德國(guó)分隔開(kāi)來(lái)，但在以前，這條邊境線曾幾易其位：在長(zhǎng)長(zhǎng)的20個(gè)世紀(jì)內(nèi)，這一地區(qū)共變換了17次統(tǒng)治者……最終歸屬了法國(guó)。迷人的混血文化背后，隱藏的是阿爾薩斯人200年來(lái)不斷更換國(guó)籍的滄桑歷史。這些說(shuō)來(lái)都太抽象，對(duì)于中國(guó)游客來(lái)講，對(duì)阿爾薩斯最初的印象就是19世紀(jì)法國(guó)小說(shuō)家都德的《最后一課》了，這篇小說(shuō)正是以此為歷史背景，描述了普法戰(zhàn)爭(zhēng)法國(guó)戰(zhàn)敗后，阿爾薩
文章來(lái)源華夏酒報(bào)斯和洛林兩省割讓給普魯斯之際，在阿爾薩斯一所小學(xué)法語(yǔ)老師上最后一堂法文課的情形，觸人心弦的悲涼畫(huà)面正是發(fā)生在這塊土地上。
不過(guò)，今天的阿爾薩斯早已沒(méi)有了戰(zhàn)爭(zhēng)的困擾，這里以盛產(chǎn)白葡萄酒而聞名，處處美酒飄香，寧?kù)o而祥和。
這段葡萄酒之路全長(zhǎng)170公里，幾乎涵蓋了阿爾薩斯全境，從米路斯西郊開(kāi)始，一路往北延伸到史特拉斯堡。阿爾薩斯所生產(chǎn)的酒都是法定產(chǎn)區(qū)（AOC）酒，充足的陽(yáng)光、較低的降雨量、豐富的土質(zhì)適合白葡萄的生長(zhǎng)，這里94%的葡萄酒均為白葡萄酒，和法國(guó)其他產(chǎn)區(qū)不同，阿爾薩斯葡萄酒不是以產(chǎn)地命名，而是以釀酒所用葡萄的名字命名。而且，這一產(chǎn)區(qū)的酒，多以單一葡萄品種釀制而成，酒味純粹干凈。最盛產(chǎn)的葡萄酒由雷司令、白品樂(lè)、灰品樂(lè)、黑品樂(lè)、瓊瑤漿、麝香等六大葡萄品種釀造，香味濃郁，且?guī)е王r花的香味，清新爽口，雅致細(xì)膩。
阿爾薩斯的旅游資料上介紹，這里有72座花朵般的釀酒小鎮(zhèn)，500多座酒窖，38條山莊小路。在這些路上，可以聞香攬勝，欣賞歷史悠久的古堡和教堂遺跡，以及藏品豐富的博物館。其實(shí)，我們沒(méi)有刻意追尋，只是一路開(kāi)車過(guò)去，170公里的葡萄酒大道，光是滿山遍野的葡萄園已經(jīng)夠風(fēng)情萬(wàn)種了。一壟壟泛黃的葡萄園，隨著山勢(shì)高低起伏，一望無(wú)際的鄉(xiāng)野美景，一座座古老的酒莊點(diǎn)綴其間，還時(shí)不時(shí)地有不知名的鄉(xiāng)間小鎮(zhèn)突然闖進(jìn)視野，彩色的木屋和蔓延路邊窗臺(tái)的野花，都叫人心醉神怡。葡萄已經(jīng)采摘，新酒也已釀好，從一個(gè)酒莊到另一個(gè)酒莊，一路美景天成，美酒飄香。
隨便在哪一座酒莊停車，看到的都是主人熱情的笑臉。我們?cè)谝蛔疟な降慕ㄖ跋萝嚕唬@座酒莊已經(jīng)有將近500年的歷史了，古老的酒窖至今還在使用著。在地窖里，那些巨人般的橡木桶排得整整齊齊，每一個(gè)桶身上都標(biāo)明了它出生的年份、桶徑和容積。有的桶都有上百歲了，還在使用著。酒桶的木栓更加有意思，厚重的木栓雕刻成魚(yú)美人的圖案，精美細(xì)致，每一個(gè)刀刻之下都有著歲月的閃光。
酒窖上層是主人用作展示釀酒歷史的博物館。在這里，可以找到從久遠(yuǎn)年代到現(xiàn)今的各種各樣的釀酒工具，從葡萄榨汁機(jī)、裝瓶器、酒婁到制作橡木桶用的鐵勒、疏松砂土用的犁耙應(yīng)有盡有。
古老的酒莊，不僅代代相傳了美酒的濃香，還沉淀了獨(dú)有的家族文化。
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編輯：周莉
