中國人，注重文化的傳承與弘揚。這其中，酒文化當屬典型代表。
中國的酒文化，淵源流長，一路飄香。在中國數千年的文明史上，它總是那么專一、那么濃烈，時時處處不忘留下一些印記。
回望中國五千年文明史，翻閱層層疊疊的史書，你會發現，正史也好，野史也罷，那些薄紙脆頁中，總能時時透出些濃烈的酒香。你看，晏子“誘夫不出樽俎，騎沖千里之外”；秦昭王“平原設伏，十日飲”；劉邦項羽“鴻門宴”；曹孟德劉備“煮酒論英雄”……
數千年來，酒文化可謂源遠流長，漢斛秦觴、唐壺宋碗、明杯清盞……為如今的酒行業提供了華麗的舞臺，也構筑了廣闊的展示平臺，酒常常被拉進“文化”環境，帶上“歷史”面具，進而演繹精彩……如今，時代已為“酒文化”賦予了廣泛的內涵，從物質到精神、從行為到思維，時時處處，都能映射出文化的影子。酒與文化聯姻，貼上“文化”的標簽之后，便有了彈性，有了深意，有了博古通今、內展外延、值得細品、令人陶醉的深意和深味……
前段時間，讀到一篇頌揚某款中國歷史文化名酒的文章，說：“古老的某酒，是中華民族的驕傲品牌，如今蘊含著民族文化的意蘊、內涵和精髓傲然挺立，闊步向前。演繹著生活的精彩與未來的瑰麗，承載著我們精神中太多的想象和憶念，一個民族的精神和向往，正在酒的氤氳中盡情伸展……”將如此重大的意義賦予酒，未必有些偏頗，但酒與文化相映成趣的歷史，倒是由來已久，不容質疑。
文章來源華夏酒報 把酒擺上餐桌、斟進杯盞，然后把盞細品，酌飲古風，可以發現，在深厚悠遠的歷史中，酒確實扮演著不可或缺的重要角色。晉代《洛陽伽藍記》記載了一個“酒”故事：青州的劉白墮造酒手藝極高，用他做的酒泡糧食灑在田地中，野鶴吃了便會醉倒，人們便為此酒取名“鶴觴”。但由于地處偏僻，達官顯貴們都不知道有此美酒。有一次，青州刺史毛鴻賓帶了一桶“鶴觴”進京，不料在路上碰見盜匪，這伙歹徒搶到酒，結果全都醉得酣睡，一個不剩地全被官兵擒獲。“鶴觴”從此名聲鵲起，被皇帝特用。
如今，國家強盛，人民相對富足，飲者，已不僅是皇帝和達官貴人，平民百姓在閑暇之余，也可以細品美酒，獨自小酌，借一壺月光下酒，邀上三五個好友，彼此推杯換盞、暢敘友情，還可以縱論史實，把盞細品，酌飲古風，于歷史、于現實中，斟出酒的瑰麗之姿，品出酒的無限真味。這么想著，這酒，似乎更具深意了。
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編輯：周莉
