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　　酒與詩的深度結緣
　
　　說起黃酒，心中很自然地跳出“花雕”“女兒紅”這樣的名字。每個名字的后面都附帶著一個溫情有趣的故事。南方人就是纖細溫雅，酒的名字都是這般的玲瓏可愛。于是內心里很有些羨慕南方人，羨慕他們能有如此深入內心的優雅，能有如此美妙的關于酒的意境。
　
　　豈止是酒的名字，那些流淌的詩句，常常與酒相關，大約是在酒后醞釀出的，每一首都帶著醉人的氣息，帶著酒氣、仙氣與靈氣，被人千年稱誦。“紅酥手，黃藤酒，滿城春色宮墻柳”如畫境一般。文章來源華夏酒報這酒沒喝只聽著都讓人心生憐愛，靈魂為之顫動。
　
　　“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”這古人喝酒真是講究，為著這份講究也想飲上一杯，酒沒喝心先醉了。真正讓酒與詩深度結緣的詩人當數李白。沒有哪個詩人能奪去“詩仙與酒仙”這個貴冠。
　
　　“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”這是李白在醉意朦朧中狂歌，每一句都浸著酒的醇香，每一行都飛揚著醉的豪放，他的迷人魅力傾倒了無數的詩人墨客。“李白斗酒詩百篇，天子呼來不上船。”這是賀知章眼中的李白；“痛飲狂歌空度日，飛揚拔扈為誰雄？”這是杜甫心目中的李白；“酒放豪腸　七分釀成了月光　余下的三分嘯成劍氣　繡口一吐就半個盛唐”這是臺灣詩人余光中先生仰慕的李白。
　
　　李白斗酒詩百篇，當然是米酒的酒力所致，想必唐時白酒的釀造技術還不成熟，李白暢飲的一定是黃酒吧，黃酒釀造了李白的詩意人生。酒與詩深度結緣，做為一個喜愛古典文學的讀書人，自然對酒便有了一份另眼相看的審視。從這些詩作的背景來看，詩中的酒很大程度上是屬于米酒，也就是黃酒。只有黃酒頗具這般深厚的功力，初飲微甜，不刺激，給豪飲提供了借口。等到了一定程度，酒香便在心中開始發酵成詩，于是那美妙的詩句便如瓊漿一般汩汩流淌。如果誰對此說法有疑問，那么，請走進古典文化的叢林中，去親自拜訪那些浸透著酒香的詩人和他們的作品吧，你一定也會美美的醉倒其中。

　　微醉的感覺
　
　　小時候，經常看房東的姨父用一個小巧的錫壺把酒在火爐邊溫熱了喝，說是酒溫了喝不傷胃。我很喜歡那種錫壺，有一種特別的古舊，更喜歡那種喝酒的感覺，不張狂，不放縱，而是陶醉在酒的醇香中細細品味。把生活的細節和兒女情長融入到喝酒的過程中，把一個頂天立地的男人所承擔的壓力融化在喝酒的過程中。似乎那樣的飲酒才是真正的飲酒之道。現在經常看男人豪飲，總覺得這種飲酒缺少點什么。
　
　　琥珀色的酒倒在了杯中，甘醇綿軟，醉眼醉心。黃酒是溫和的，不刺激，醇厚綿軟，甜潤溢香。我覺得黃酒更適合女性和人到中年的男士。那種微醉的感覺，恰到好處地把一顆成熟的心浸潤得越發圓融。微醉既不會讓人出丑，又可以讓本來僵硬的表情生動起來，借著酒的熱度，心也漸漸溫熱起來，飄飄然，暈暈乎，活泛起來，于是在心中上演一出出活色生香的往事。微熏的感覺，無論男女在回味中的情態一定是美妙的。這個時候的回憶一定是醉人的，像紛繁的迷離的油畫，像輕盈的婉約的詩行，像流淌的玄妙的音樂。
　
　　黃酒力道綿軟，但過量一樣能把人放倒，清初的周亮工有一篇寫喝酒人的文章非常有趣。文中這樣寫道：“汴人劉酒者，無名字，人即以‘酒’呼之，善畫，畫人物有清勁之致。醉中作畫，酒氣拂拂從十指間出。每作畫都以酒作款。作者錄蘇東坡的詩‘人間有漏仙，三杯兀兀醉；世上無眼禪，一枕昏昏睡’贈劉酒，劉酒欣然意足也。”讀了這篇小文，一個善飲者善畫者的形象躍然紙上。
　
　　黃酒應當是古琴的味道，是婉約的味道，適合懷舊。就像蔡琴的歌聲，無論溫情或是憂傷都是浸滿了生活的味道。咖啡適合演繹一種香艷的故事，葡萄酒上演的異國風情更注重細節，白酒是少壯派以豪放的氣勢歌唱大江東去，只有黃酒適合古典的意境，或詩詞或明清小品，是女人成熟的溫雅嫻靜，是成功男人的回味懷舊。

　　琥珀色的愛情
　　
　　琥珀色的黃酒，帶著暖意，讓人聯想到生活，聯想到愛情，未飲先已醉了。黃酒有美容的作用，有健身的作用。黃酒能補血養顏、活血祛寒、通經活絡，對女子的尤其適合，所以有美容的作用。某種意義上講，黃酒與日常的生活狀態更切近，與女人有一種天然的親和力。
　
　　更讓人忘不了黃酒的情節就是煙雨霏霏的西湖斷橋邊，最刻骨的愛情就在酒中腌制而成。
　
　　白素貞千年修煉成精，為了愛情，明知酒中加了雄黃變成了一杯毒酒，她還是無畏地喝下，以為自己的功力和愛的真意足以抵擋這毒酒的威力。但是，白蛇不明白她愛上的是一個凡間的尋常男人，許仙愛情的功力不足以抵擋世俗的偏見。白蛇盜仙草水漫金山，都只為愛情。而所有這一切都在一杯雄黃酒中映現。
　
　　以前一直以為讓白蛇現形的就是普通的黃酒，后來才知道并非如此。江浙一帶的人端午有個風俗就是喝雄黃酒，說是可以避蟲邪之禍。雄黃是一種有毒的礦物質，進入人體稍多一點就會導致中毒，蛇是冷血動物，于酒的溫熱不適宜。也許是他們前世有緣，也許是他們今生鐘情，誰也說不清，不同的版本演繹著不同的愛情觀。有多少種愛情，就有多少個心目中的許仙與白蛇。香港有名的言情女作家張小嫻就滿懷深意地寫道：愛情原來是含笑飲毒酒。那么，白蛇的愛情大抵就是如此吧。人妖之戀如同加了雄黃的米酒，已經變質有了毒性，脫離了尋常生活的軌道，米酒養育的愛情才能長久平安，居家過日子的感覺在黃酒中最能體現。想象一個為冬日寒天為生活奔波的男人，每日回到家，溫一杯黃酒，然后熱騰騰的飯菜端上桌，寒氣瞬間就化了，那種樸素的溫暖就會彌漫開，充溢著整間屋子。冷與暖就如此鮮明地交替著，愛與情在這交替中陶醉凝結。這者是居家過日子的愛情，也是黃酒的魅力所在。