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從酒文化源頭上講，西方的酒神狄奧尼索斯展現(xiàn)的是與日神完全相反的精神。在西方文化體系中，日神代表著光明、偉大、清醒的理性精神;酒神代表的則是陰暗、憂郁、狂暴、解放、自由的悲劇精神。如果對東西方文化進(jìn)行化約式比較，那么儒家的入世、進(jìn)取、慎獨(dú)代表了東方的日神精神，而道家守雌、退讓、逍遙、縱情則為東方酒神精神之特征。
書法和音樂之深層關(guān)系與酒文化有不解之緣。古時(shí)“琴棋書畫詩酒花”并稱，書尤其和詩畫相類，都是文人雅士借以傳情達(dá)意的工具。古人常喜酒后作書，使得酒和書法天然相洽。綜觀中國幾千年的音樂史，音樂和酒有很深的淵源。先秦時(shí)期，詩、樂、舞三種藝術(shù)形式合為一體，其中有很多內(nèi)容直接涉及酒，有些創(chuàng)作也離不開酒神精神。中國酒文化與西方酒文化精神有著本質(zhì)的區(qū)別：中國酒文化代表的是中國自我身份的獨(dú)特認(rèn)同，同時(shí)代表了國人潛在的獨(dú)立文化認(rèn)同意識，它反映的是中華民族的民眾精神和酒文化精神。
——王岳川：《酒文化：國學(xué)與傳統(tǒng)藝術(shù)之重要維度》，原載《陜西師范大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會科學(xué)版)》2011年第6期
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