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      酒的釀造,是人類最古老的生產實踐活動之一。北京大學教授、著名考古學家李仰松早在1962年就在《對我國釀酒起源的探討》中指出:“我國的釀酒,可能與農業同時或稍晚些時候就出現了。”20年后,山西晉中考古隊對杏花村遺址進行的系統發掘,印證了這個觀點。

　　杏花村遺址釀酒容器的出土,向世人宣告中國早在6000年前就已發明了人工谷物酒。它也是我國乃至世界上目前最古老的酒器文章來源中國酒業新聞網之一,為中華酒文化的起源找到了珍貴的標本,同時也印證了山西杏花村汾酒實實在在是6000年傳承的結果,進一步豐富了我國源遠流長的白酒文化。

　　為了進一步拓展杏花村遺址內涵,將考古學命題升華為發掘中華文化底蘊,倡導民眾熱愛中華文明、傳承中華文明,杏花村汾酒集團于11月28日在太原隆重舉行了“杏花村遺址考古發掘30周年”紀念大會。

　　汾酒集團公益基金會理事長、山西杏花村遺址發掘30周年紀念活動籌備領導組組長闞秉華主持了會議。1982年杏花村遺址考古隊全體成員都應邀參加了本次紀念大會。

　　汾酒6000年不間斷傳承的歷史,改寫了中國酒史乃至世界酒史。前3000年的歷史,可從杏花村遺址的發掘得到印證,后3000年的歷史,可在汾酒博物館琳瑯滿目的出土文物中尋其蹤跡。會上散發了國家文物局、山西省考古研究院、吉林大學考古系聯合推出的近十萬字、圖文并茂的《杏花村遺址考古》,詳細闡述了杏花村遺址的發掘過程以及出土物的文物價值。

　　與會的專家學者在發言中達成了共識。他們指出,杏花村遺址的考古發掘,無論是對世界酒史的起源,還是對中國歷史,都有著深遠的意義。歷史不僅能使人們明了過去,而且能昭示未來。作為反映歷史進程的杏花村遺址,可折射出數千年前人類的社會活動、社會關系以及利用自然、改造自然和當時生態環境的狀況,是寶貴的歷史文化遺產。歷史悠久與不間斷的傳承是汾酒深厚的文化底蘊,汾酒在發展過程中要充分用好這些寶貴的歷史資源,同時要與時俱進,使歷史與現實能達到完美的結合,打造汾酒更為輝煌的明天!