景陽岡酒文化系列報道之十一
景陽岡賴茆有著悠久的歷史和精湛的釀造技術，深受各界人士的青睞與好評。
賴茆酒源于賴氏傳人賴貴山。賴貴山的曾祖父賴正衡，曾擔任軍統(tǒng)統(tǒng)帥職務，后辭去軍職，在茅臺村創(chuàng)辦“茅臺燒春”酒坊。曾祖父棄世后，賴貴山利用祖先留下的配方和釀造賴酒的技術，并參照科學方法，既采釀酒古制，又承“復窖”家法，將新窖變成老窖，質量數(shù)量都逐步提升，從此賴酒暢銷全國，譽滿天下。
解放后，茅臺鎮(zhèn)各酒廠公、私合營，在賴酒的基礎上成立了國營茅臺酒廠。賴氏一家遠赴南洋。1980年，賴貴山之子賴世倫先生（曾任貴陽中醫(yī)學教授）懷著重振名酒之宏愿，回家鄉(xiāng)興辦酒廠，但在茅臺鎮(zhèn)沒有找到立足之地。1983年賴貴山先生在報紙上看到景陽岡酒廠生產的景陽岡陳釀很受消費者的歡迎，并被譽為“南茅（臺）北虎（景陽岡）”，隨之對景陽岡酒廠產生濃厚興趣，并對其進行了深入了解，后在當時國務院副總理田紀云的協(xié)調下，賴貴山派其子賴世倫到景陽岡酒廠考察。并于1985年與景陽岡酒廠聯(lián)合成立“貴山聯(lián)合酒廠”專管生產賴茅。該賴茅酒既保持“貴州茅臺”的傳統(tǒng)風味，又有獨特中藥健身的特點，產品一上市就被譽為“山東茅臺”，成為山東省政、商務高端用酒。
1986年初，景陽岡酒廠給老山前線戰(zhàn)士贈酒一車，全國政協(xié)副主席楊成武在北京軍區(qū)禮堂參加了贈酒儀式。1987年5月13日，時任濟南軍區(qū)政委、后任總參謀長、中央政治局委員、中央軍委副主席、國防部長遲浩田上將驅車來景陽岡酒廠視察。他首先來到賴茅酒的生產車間參觀整個生產工藝，了解了生產需經堆積發(fā)酵，每5斤糧食只能生產1斤酒，并且不加任何添加劑，是純天然的發(fā)酵產品，采用九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。生產的整個過程順應春夏秋冬的交替規(guī)律，同時賴茅酒在儲藏時采用復窖工藝，即“用140種中草藥”封藏于陶壇四周，使其與中藥分子相互滲透，有很好的保健功效。復雜的工藝讓遲浩田上將很是贊嘆，在品嘗賴茅酒后，他高興地說：“這真是英雄的酒，是正義的酒，也是壯軍威的酒，我要當好景陽岡酒廠的啦啦隊，在軍中為你們喊號?！被氐骄茝S接待室，遲浩田上將興致很高，欣然題寫“昔日助武松除虎豹 今朝壯軍威殺豺狼”、“賴茅崛起 陽谷騰飛”。
1988年，經國家專利局相關部門反復取樣，抽樣檢驗，得出賴茅酒的“正丁醇和乳酸乙酯含量明顯高于出口茅臺酒”，這一檢驗結果使賴茅酒終獲國家發(fā)明專利認證。1990年在進行商標注冊期間，茅臺酒廠提出異議，認為賴茅商標應歸茅臺所有，景陽岡酒廠認為自己也是正宗賴茅，本是同根生，商標可以改但歷史不能改。1992年4月21日，經國家
文章來源華夏酒報工商局、山東省工商局、貴州省工商局、茅臺酒廠、景陽岡酒廠五方于北京京西賓館協(xié)商簽訂一份協(xié)議：茅臺酒廠用“賴茅”，景陽岡酒廠用“賴茆”，同音同意不同形。后來景陽岡賴茆相繼被定為“山東名酒”、“山東省著名商標”。1999年時任常務副省長的韓寓群在全省經濟工作大會上即興講話時就講到“陽谷的賴茆酒要發(fā)展壯大”。
2007年11月27日，著名白酒專家沈怡方先生一行到景陽岡酒業(yè)視察，專門考察了賴茆酒儲藏復窖工藝庫，并到品酒室進行品評，稱贊道：“賴茆酒為北方醬香的典范，具有獨特的藥香，飲后有舒適感，其復窖工藝優(yōu)于茅臺，酒很好?！?BR>
2010年、2011年，山東省兩會專門把賴茆酒作為“招待用酒”，2011年4月賴茆酒被山東省委定為“接待專用酒”。
2011年5月，姜大明省長出訪臺灣所帶的賴茆酒深受臺灣工商界人士的好評，并達成了合作經營賴茆酒的意向。
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編輯：宮華明
