從古人以酒論酒的酒文化，到今人以酒論事的酒文化，這究竟是墮落還是升華，很難分辨清楚，酒文化如許多事物一樣跟隨社會的變遷而變化。
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文章來源華夏酒報歡喝酒，卻避談酒文化，他們普遍認為喝酒是簡單的事情，而文化往往博大精深。殊不知當你能隨口說上幾段勸酒令，當你知道自己在酒桌上應處的位置，這已經牽涉酒文化了。
酒文化在一點一滴中積淀傳承下來，比任何一種文化都要更盛旺，因為它已成為一種全民參與的文化。
三國后期，曹操掃袁紹、蕩中原、兵壓赤壁時的一句“何以解憂，唯有杜康”，此刻，應該就誕生了酒文化。
醇厚的味道，神秘的傳說，厚重的寄托，豐滿的歷史，想必這就是古老的酒文化。
樂暢飲、悲獨酌，行將別煮酒送，古老的酒文化在乎酒在乎飲，酒要入口醇厚，飲要有優劣可鑒，那時酒文化如詩詞一般風雅。
如今的酒文化既不在乎酒也不在乎飲，而在乎“有”在乎“多”，無酒不成席，唯醉方為歡，酒文化無可避免地顯得庸俗了，因為它退化成一種規矩。例如什么時候喝，古人講究隨心所欲坐地起飲，而今人則強調“迎、歡、慶、送”；再比如怎么喝，古人觥籌交錯深淺不一，而今人只有一個準則，往死里灌。
表面看，今人在通過“酒”含蓄地傳達著一層尊重的含義，實際上那早已成為一種牢不可破的束縛。如今的酒文化就如同指示燈，紅燈停、綠燈行，違反了這個準則就要受到懲罰。
千古酒醉人，飲出酒文化，無論怎樣轉變，酒文化始終蘊含著東方古老的含蓄，值得我們傳承與更新。
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編輯：施紅
