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　據《華爾街日報》報道，在以色列一個古代遺址中，發現了古老的酒窖。領導發掘工作的美國喬治·華盛頓大學考古學者Eric Cline表示，該遺址位于以色列北部納哈里亞市（Nahariya）附近，其古代名稱為特爾卡布里（Tel Kabri）。  宮殿面積大約為740平方米，可能毀于一次3700年前的自然災難。今年夏季考古隊在宮殿邊緣發現了一個儲藏室，里面堆滿了1米高、容積大約為50升的陶瓷壇文章來源華夏酒報。但因為年代久遠，陶瓷壇中已經空無一物。
　壇子里到底盛的是什么東西？美國國家公共廣播電臺的報道稱，布蘭戴斯大學（Brandeis University）的古跡研究學者Andrew Koh試圖解開這個謎團。雖然里面的液體已經消失，但是其成分已經滲透到了壇壁中，留下了液體的化學痕跡。Koh的研究組發現了兩種酸：酒石酸和紫丁香酸，這是葡萄酒的標志性成分。此外，他們還發現了其它很多香料和添加劑的成分，比如桂皮、蜂蜜、杜松子或者是薄荷，還有可能被用作保鮮劑的乳香黃連木油和香柏油。
　所有陶瓷壇中的成分基本一致。Koh在一份聲明中說，這不像是某人在家里釀造私酒，而是每壇都嚴格按照配方釀造的葡萄酒。Cline說，其配方和在伊拉克一處青銅器時代宮殿中發現的配方一致。幼發拉底河附近的一處遺址還出土了大量的文字記錄，描述了國王酒窖中的葡萄酒，里面提到的成分也和Koh的發現一致。
　《華爾街日報》的報道稱，目前最古老的酒窖是在古埃及蝎子法老一世（Pharaoh Scorpion I）陵墓中發現的，距今約5000年。但是古埃及沒有葡萄種植，他們的葡萄酒是從哪兒來的？科學家們認為可能是從迦南進口來的。賓西法尼亞大學專門研究古代釀酒的專家Patrick McGovern說，5000年前是迦南人首先發展出了釀酒技術和文化，后來傳播到了埃及。最近的考古發現支持這一觀點。