景陽岡酒道館的“酒風(fēng)”部分，是專門記載歷史上陽谷一帶酒俗、酒禮和酒風(fēng)的部分。據(jù)酒道館介紹，陽谷一帶早在漢代就流行用酒祭祀之風(fēng)，官方對(duì)個(gè)人賜酒以示崇敬、優(yōu)待之風(fēng)已經(jīng)盛行，在各種禮節(jié)場合飲酒已蔚然成風(fēng)。如在行覲見禮、軍禮、養(yǎng)老禮、冠禮、民眾日常生活以及伏日、冬日、臘日、小新歲等節(jié)日飲酒以示慶賀之風(fēng)俗已逐漸形成。在漢代人的生活之中，酒的藥用功能尤其突出，民眾日常飲酒以祛寒、保健之風(fēng)顯然可見，存世漢代藥方中以酒入藥以療病之現(xiàn)象也甚為普遍，酒在漢代醫(yī)療中的應(yīng)用手段多樣化，所治療疾病之種類涵蓋范圍很廣。
宋代以來，隨著經(jīng)濟(jì)文化的繁榮，火藥、印刷、紡織等科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)倫理，忠義勇武、自強(qiáng)不息的理念以及市井民俗道德禮儀，融入到非常普及的酒文化之中，遍及城鄉(xiāng)的酒肆、酒坊，豐富多彩的酒儀、酒道、酒風(fēng)滲透到社會(huì)各階層。景陽岡一帶香醇甘洌的陳釀、民間的豪爽之風(fēng)，成就了古典名著《水滸》，《水滸》的藝術(shù)成就巨大感染力及廣泛流傳，使景陽岡酒的英雄內(nèi)涵和獨(dú)具特色的酒文化名揚(yáng)四海。
從古到今幾千年的歷史長河都能體現(xiàn)陽谷作為酒的故鄉(xiāng)的歷史淵源。從東漢到唐宋元明清，歷朝歷代都有造酒的淵源，特別是明清時(shí)期，大運(yùn)河的繁榮昌盛給陽谷地區(qū)經(jīng)濟(jì)帶來了活躍，景陽岡家家釀酒、戶戶飄香，飲酒之風(fēng)更加盛行。人們白天喝、晚上喝、喜事喝、喪事也喝，飲酒之風(fēng)從簡單向奢華演變，后來不得已當(dāng)政者曾下令禁酒。
宋代是陽谷酒最繁榮的時(shí)期，《水滸傳》、《金瓶梅》中都有體現(xiàn)；到了明代，有人寫《浣溪沙》詞贊景陽岡酒“鳳凰開酒雙展翅，野鳥開酒變鳳凰，八位神仙來飲酒，店內(nèi)醉倒正四雙，要問喝的什么酒，就是名酒透瓶香”。清朝乾隆皇帝時(shí)期，山東巡撫因?yàn)榧Z食短缺上書皇帝，陽谷、阿城、章丘一代造酒之風(fēng)盛行，屢禁不止。
關(guān)于酒風(fēng)，在酒道館里收藏的一幅《清明上河圖》里有具體詳盡的描繪。無論是圖中汴京酒肆歌樓的場面，還是周世宗親題陽谷“透瓶香”，宋神宗御賜景陽岡“貴人佳酒”的金匾，以及宋高宗陽谷駱駝巷脫險(xiǎn)等歷史典故，都有力地證明這里酒業(yè)的發(fā)達(dá)和酒的品位之高以及酒風(fēng)、酒禮、酒道的完善和盛行。
在酒道館的顯著位置，塑有武松塑像和景陽岡場景圖。據(jù)說，英雄武松生性豪爽、仗義，酒量大、酒風(fēng)正，在景陽岡豪飲十八碗，過景陽岡打死猛虎，為民除害，令世人敬仰。
受歷史和英雄的熏陶，如今陽谷一帶豪飲之風(fēng)盛行。有客自遠(yuǎn)方來，好客的主人熱情接待，好菜呈上來，好酒端上來。主人一句“感情深一口悶，感情淺舔一舔”，隨即舉起酒杯帶頭一飲而盡。客人被主人這種豪爽之風(fēng)所感染，大都隨主人一起干杯。酒過三巡，大都進(jìn)入微醉狀態(tài)，酒膽更大了，或是與主人對(duì)飲，或是與近鄰碰杯，推杯換盞，你來我往，不知不覺中有的就“高”了，有的則醉倒在景陽岡下。
值得一提的是，東道主即使酒量不大，也盡力而為，從不耍滑偷懶，或以水代酒。有時(shí)因健康原因即便是以水代酒，也要明確表示，自己喝的是水，請(qǐng)客人自便。這種實(shí)實(shí)在在的酒風(fēng)正是陽谷一帶淳樸民風(fēng)的體現(xiàn)。受東道主純正酒風(fēng)的影響，客人也是“入鄉(xiāng)隨俗”，即便平時(shí)很少飲酒，或是飲酒時(shí)喜歡耍點(diǎn)“小聰明”，偷偷把酒“順走”、倒掉，或是偷梁換柱，在此時(shí)此地，也大都成了豪爽之人。
喝酒如此，做酒亦是如此。在景陽岡酒業(yè)，“人純酒醇”，“酒
文章來源華夏酒報(bào)品即人品”已融匯到企業(yè)的每個(gè)員工和各個(gè)環(huán)節(jié)，“實(shí)實(shí)在在做人，認(rèn)認(rèn)真真釀酒”，做好人，釀好酒已蔚然成風(fēng)。
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編輯：趙鑫
