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　　山東在中國保健酒發展歷程中具有舉足輕重的地位。山東是中國保健酒的發源地之一，張裕三鞭具有近百年歷史。
　　
　　山東是中國保健酒的消費大省，據合效策劃機構不完全統計，山東每年約有4億元的市場容量，約占中國市場總容量的1/15。

　　山東也是中國保健酒的重要生產基地之一，大約有300多家保健酒制造企業。

　　山東開創了中國保健酒出口的先河，以張裕為代表的山東品牌已經出口到東南亞、日本、韓國等十幾個國家地區。

從中國看山東市場

　　山東保健酒消費意識高于全國水準。合效策劃機構，2007年全國保健酒調研顯示，25歲以上成年男子一年內喝過保健酒的比率，山東高于全國平均值15個百分點。在中國經濟欠發達地區，消費者身體健壯一般不選擇保健酒，對保健酒功能的期望值非常高，總希望通過喝保健酒來改善身體某方面的缺陷。而在山東這種期望值已經不高，大多數人不再把保健酒當作隱私性酒類。餐館和自用市場同時得到長足發展。

　　山東煙臺保健酒消費文章來源中國酒業新聞網理念成為未來中國的風向標。在煙臺酒店里隨時可以看到，一大桌的男男女女同時在喝張裕三鞭酒，而且飲用量基本與白酒差不多。煙臺人已經不再把保健酒當作保健用品，而看成與白酒一樣的普通酒類。在全國大多數區域，保健酒還只能與老朋友和家人來分享，很難與陌生朋友一起飲用。煙臺地區保健酒市場成熟主要因為，張裕三鞭酒的駐地在煙臺。煙臺人認識保健酒的歷史久遠，喝保健酒已經成為流行時尚，而不再顧慮它的隱私性，已經習慣它的藥味。中國保健酒仍然處于成長初期，隨著保健酒的普及，中國許多區域必將形成煙臺這樣的保健酒飲酒文化。

　　山東保健酒核心消費區域布局呈“弓箭” 形。保健酒的消費容量與當地經濟水平息息相關。中國保健酒消費能力與區域經濟水準一樣，地區差異異常突出。與中國保健酒的核心市場在東部沿海一樣，山東保健酒的核心市場也位于山東的膠東半島。自東往西，保健酒消費文化和消費能力依次降低。膠東半島的青煙威地區，既是山東經濟的“金三角”，也是保健酒的核心區域。以濟南為核心的淄博、泰安等“濟南商圈”成為另外一個保健酒的核心區域。形成了以青煙威為沿海弧形和膠濟鐵路為軸心的“弓箭”形保健酒消費區，而魯北、魯西及魯西南的保健酒消費文化仍然在培養之中。

　　張裕三鞭酒引領山東保健酒市場。山東是張裕三鞭酒的老家，也是其根據地市場。張裕在山東一枝獨秀。山東保健酒的青煙威“金三角”以及濰坊、日照等發達地區，張裕三鞭酒幾乎處于壟斷地位。雖然勁酒在山東發起過多次進攻，但僅限于在濟南、臨沂等為數不多的市場，對張裕三鞭酒構成一定威脅。中國保健酒的其它知名品牌，如致中和和椰島鹿龜酒等，在山東幾乎難覓蹤影。寧夏紅等泛保健酒曾經在山東風靡一時，但很快高潮不再。除十足全蝎酒走“祛風濕”差異化路線小有成就外，山東地產的其它保健酒品牌，由于實力不濟和缺乏現代化營銷手段，大都在區域市場掙扎，至今還沒有形成一個強勢品牌。

從山東企業看中國

　　山東保健酒的第一輪興起，源于張裕三鞭。張裕三鞭是中國最早的保健酒品牌之一，它為中國保健酒普及做出了杰出貢獻。由于張裕三鞭酒的興起，帶動了許多山東保健酒企業蜂擁而入。由于保健酒市場當時處于導入期，許多山東保健酒企業因為公司實力不強和市場不成熟，一直沒能在全國形成氣候。

　　山東保健酒的第二輪興起，源于2005年。山東版塊的將就酒、持酒、十足全蝎酒等大張聲勢進入中國市場，引起了業內的關注。眾多山東企業一起高調亮相糖酒會，全國大范圍招商，巨資投放央視、湖南衛視等，創造了一股保健酒的山東力量。但因為種種原因，最終只是曇花一現。

　　山東保健酒企業具有雄厚的制造基礎和扎實的經營理念，但在現代經營中存在眾多缺陷。

　　張裕三鞭：難甩大企業病。張裕三鞭酒依靠張裕葡萄酒母品牌的拉動，憑借過硬的產品品質，在中國山東、廣東等省份取得了不錯業績，但發展緩慢。大企業病成為張裕三鞭的絆腳石。保健酒行業發展迅速，競爭對手不斷增加投入，調整策略，張裕三鞭酒卻顯示出了一幅老態龍鐘之相。正當眾多企業向外省滲透，謀劃全國布局、搶占先機的時候，而張裕三鞭仍然按兵不動。營銷戰略不清晰、銷售人員儲備不足、營銷動作遲緩，這勢必為后進入的中小企業提供了進攻機會。

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編輯：樂怡