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借你一雙慧眼,看春季糖酒會(1)
來源:  2015-12-21 07:24 作者:

  每年一次的春季糖酒會即將在成都拉開序幕,許多企業早已是摩拳擦掌,躍躍欲試.糖酒會近幾年來影響力銳減,對食品飲料企業銷售商們的吸引力難比往日.糖酒會被眾多專家們稱之為雞肋.但糖酒會憑借它近二十年的傳統在行業中的影響力,在未來一段時間內難以被其他形式來取代。

  每年春秋兩季的糖酒會,對參展企業而言想實現“展會一開,真金白銀滾滾來”有點異想天開了;但糖酒會畢竟是展示自己,接觸全國各地經銷商的最佳舞臺。對銷售商而言可以了解食品飲料行業今年新的走勢,尋找新的商機。就此而言,糖酒會還是有它的價值所在。相比十年前;市場環境,資訊來源,行業結構等發生了巨大的改變。因此我們可以換一個角度,重新審視糖酒會。  

  一、糖酒會—行業發展走勢的風頭標

  酒類,飲料,食品等行業每年流行潮流都在不斷地演變。行業的變化走勢取決于兩個方面:一是消費習慣的衍變。二是企業的引導。眾多的企業都在密切地關注消費者的飲食習慣,審美導向,價值取向等變化。迎合消費者的心理需求,成為企業開發新品的主要依據。另一方企業決定了產品延伸的方向,就會大張旗鼓地宣傳與消費者互為溝通,來占據客戶的心智資源。而糖酒會往往成為許多企業新品招商的最佳舞臺。

  雖國內食品飲料的龍頭企業都不會參加糖酒會,但在參展的中小企業展位上還是看到有個性鮮明,富有創意的產品。中小型企業正處在剛剛起步發展階段。因其自身實力的不足以及品牌影響力的弱勢,必然在產品創新上下足工夫。其中或許能成為未來市場中的明星產品。

  糖酒會上廠商云集,賓客如流。各類產品五花八門,讓人眼花繚亂。賓客熙熙攘攘,來去匆匆。廠家要想找到中意的客戶,銷售商想選中滿意的產品。這就需要你有一雙慧眼。

  那如何從糖酒上,看到未來的市場前景呢?一般可以從三個方面看。

  一是看銷售量在十個億上的大型企業在糖酒會上主推什么類型的產品。

  這類企業具備了營造市場,引導潮流的能力。如福建休閑食品企業盼盼,達利園,海新等。都是糖酒會上的常客。這類企業的營銷From EMKT.com.cn模式基本定型,市場格局也大致成熟了。他們在糖酒會上大多是抱著展示產品,完善渠道的目的。銷售商想找到新的機會點,未必一定要代理其產品。但可這些企業身上,看到今年食品行業新的熱點。

  二是看某細分行業的隱性冠軍。

  整個食品飲料行業之中,常常被超大型名優企業的光環所籠罩。如娃哈哈,康師傅,統一,王老吉等等。這類企業早已完成了全國市場的布局,產品已成熟化。經銷商運作其產品的機率不大,就算運作,投資大,利潤薄;已成為雞肋。在這些名優產品的光環之下,還有許多隱性冠軍等著聰慧的經銷商去挖掘。經銷這類企業的產品,投資小,收益大,并前途廣闊。

  在食品飲料這個傳統行業,似乎尋找新的藍海已不多了。但我們仔細分析一下,還是能找到新的商機。筆者以為地方特色食品,深加工的農副產品,綠色健康食品的發展前景無限廣闊。如川渝地區的麻辣休閑食品,湘贛地區的禽類熟制品等。將傳統食品注入時尚化的元素,是未來食品發展之潮流。深加工的農副產品國內市場容量有一千億的市場,加入其中大有作為。

  在這細分行業里有一兩家領袖企業,銷量知名度雖不很高;但發展速度非常之快。與這類企業合作能挖到金礦。

  三看各企業的市場運作模式和管理水平。

  糖酒會上稍有實力的企業,都不惜余力顯示企業的實力以及市場投入的力度。稍有經驗的人心里都目標這是做給人看的。有實力的企業不一定能做出好產品。許多經銷商栽就栽在這些有實力的企業身上。對招商過分的狂熱,做足面上的文章,沒有實際的內容,這類企業招商就為了圈錢,很難有長久的發展。

  花錢就能做到的,不算真本事。看企業主要是看其內功。某些內斂企業不講花架子,勤練內功;這次是企業長久發展之道。

  所以看企業,不看表面;而是看招商會上企業人員的素質,市場運作的思路,營銷管理結構以及經營理念等。一個組織有序,程序嚴密,標準劃一,有條不紊的招商企業,與其合作成功的概率大得多。招商會是檢驗一個企業管理水平的最好標準。  

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編輯:施紅
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