新華社長春３月２４日專電（記者王昊飛）由吉林省長春市文化產業聯合會主辦的“首屆西湖龍井炒茶節”２４日在長春市舉行，標志著長春市“２００９年中華茶文化體驗活動”正式啟動。
當日，在長春市的福泉茶都，來自吉林、浙江、福建等地的數百名茶商、茶農、觀眾共同觀賞了炒茶的全過程。據了解，這次炒茶節使用的茶葉都是杭州茶農們于當日早晨５點鐘采摘下來的。１０點１０分，炒茶技師們戴上手套，各自坐在一口直徑８０厘米的大鍋前作業。來自杭州的炒茶技師傅方紅告訴記者，龍井茶是我國十大名茶之首，它的加工炒制分為“熟鍋”“揮鍋”等工序，炒茶時間一般在９０分鐘左右，直到茶葉的干度達到１００％，以確保最佳口感。
長春市文化產業聯合會副會長何豐諾告訴記者：“今天的炒茶節是以茶葉為橋梁，弘揚一種茶文化。炒茶節之后，我們還
文章來源中國酒業新聞網將陸續舉辦‘２００９年中華茶文化體驗活動’中的云南普洱茶節、大紅袍茶節、鐵觀音茶王大賽等活動。”
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編輯：樂怡
