28日,成都市場上高端白酒競相降價促銷:53度飛天茅臺從春節前的620元/瓶下跌至560元/瓶,52度國窖1573從588元/瓶降到508元/瓶,52度五糧液價格也從598元/瓶降到528元/瓶……同一天,糖酒會組委會傳來捷報:2009成都春季糖酒會交易額創歷史新高,酒類成交總額達到99.79億元。“糖酒會作為中國糖酒食品行業‘晴雨表’,其交易成果,反映出該行業在當前較為不利的國際經濟環境下,所擁有的積極的心態、空前的凝聚力與戰勝危機的信心。”中糖集團相關負責人何繼紅表示。
需求萎縮 高處不勝寒
“99.79億元?有沒有搞錯?”看到統計數據,北京欣欣商貿公司經理王勇很是驚訝。“自去年11月開始,我們公司代理的多款白酒的銷量就開始下滑,沒想到還有如此高的交易額。”
據了解,去年末受金融危機的影響,糧食、燃料等主要原材料價格不斷上漲,使全國白酒企業生產和經營成本不斷增加。而此時的消費者也變得愈加保守,對高端白酒的購買需求呈現一定程度的萎縮,導致經銷商進貨意愿相對下滑,致使白酒銷售出現較大幅度滑坡。
“2008年,四川省白酒總出口同比下降51.59%,其中,五糧液酒的出口量下降了50%以上,下降超過1000千升。”省食品工業協會會長范中成向記者透露,由于銷路不暢,高端白酒市場已出現價格下跌現象,500元/瓶以上的白酒表現最為明顯。“各企業應行動起來,圍繞‘拉動內需,擴大市場’,調整產品結構和布局策略,才能更好地保持白酒銷售平穩、較快增長。”
營銷升級 探尋出路
23日,糖酒會開幕前一天,由宜賓市政府主辦,宜賓市酒類(食品)產業促進領導小組辦公室、四川宜賓紅樓夢酒業集團承辦的中國文化名酒“中國紅—紅樓夢酒”品牌發布會在成都舉行。“此次發布會重點展示新酒,同時邀請新版50集電視劇《紅樓夢》中的‘金陵十二釵’代言紅樓夢酒。”該集團董事長文萬彬認為,文藝與白酒的聯姻將開創白酒營銷新模式。會上,宜賓市政府相關負責人表示:“如此高規格的品牌發布會,宣示了宜賓市政府發展壯大白酒產業、打造中國頂級白酒基地的決心。”
幾乎在同一時間,遵義白酒產業發展推介會在蓉舉行,打著“振興黔酒”旗號的遵義白酒企業,以產業聯盟的形式抱團高調亮相。“我們將做大做強茅臺酒,振興黔北名優酒,培育一批新名酒,形成高中低檔酒并舉、大中小企業協調發展的格局,全面提升遵義白酒工業整體素質、核心競爭力和市場占有率。”遵義市相關負責人王曉光透露,將整合白酒資源展開集體營銷,共同叫響黔酒名片。“由單個企業間的競爭和營銷已升級成為地區間的競爭和營銷,都在探尋經濟寒潮下白酒業的出路,希望經銷商、消費者對白酒行業充滿信心。”董酒相關負責人告訴記者。
突圍有路徑專家指點迷津
“我有兩件禮物送給在座企業,這有利于你們擺脫當前困境。”在24日舉行的糖酒會酒商百強年會上,著名經濟學家郎咸平出語驚人。郎咸平所說的兩件禮物是指兩句話,第一句是:企業家必須了解白酒行業本質,白酒要突圍必須做到“非常6+1”整合,即從產品設計、制造、包裝、貨運、批發到零售整合為一體,全部由廠家完成,減少中間環節,提高企業利潤。“同時,新品開發仍是白酒企業產品結構調整的重點,從香型到口感,從制作到儲藏方式等均有許多新的工藝和概念可以挖掘。”第二句是:打廣告,不打名氣打精神。“一個好產品要賣得出去必須要通過一定的途徑打動消費者,白酒做廣告要把酒的核心精神傳遞給消費者,而不是僅僅打品牌知名度。”
同是五糧液子品牌的金六福和瀏陽河為什么發展差距明顯呢?郎咸平剖析,瀏陽河請“超女”做代言,選擇超女是因為借助超女名氣打響品牌,但看超女的不是喝酒的;金六福在“福”字上做文章,將“福”融入到白酒文化中,傳遞給消費者的便是喝金六福是享受福氣,“這就是做白酒營銷的兩個層次。”