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　　在筆者理解中看來，黃酒屬于物質(zhì)與精神享受的雙重載體，但也是奇特化的酒精飲料之一。說其是奇特化，是因為五千余年的歷史文化影響潛移默化中令消費(fèi)群體更愿意將其放在酒類中，但其本身由于酒精度數(shù)較低，且營養(yǎng)價值豐富，功能明顯，又被譽(yù)為液體蛋糕的酒精飲料。

　　此前筆者也曾在一篇文章中提及到黃酒企業(yè)向紅酒取經(jīng)的市場運(yùn)做案例，除此外，功能性飲料的品牌運(yùn)做手法，也值得黃酒企業(yè)借鑒一二。或許對于筆者這種看似張冠李戴和照葫蘆畫瓢的做法，有人認(rèn)為缺乏創(chuàng)新或是一種窮途末路，畢竟產(chǎn)品大類不同，不在一個行業(yè)，就算在一個行業(yè)企業(yè)間的狀況也有所不同，這又怎能模仿和跟隨呢？在這里，筆者所說借鑒的意思是從有隱含共性之處的其它行業(yè)產(chǎn)品身上，得到思路和觀念上的啟發(fā)，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成適合黃酒企業(yè)品牌推廣策略，決非一種完全而呆板化的照搬行為。筆者覺得只要能借助它山之石，攻得了玉，又何樂而不為呢？

　　從黃酒的特性和面向的飲用對象及市面上不同那個款式的酒看，黃酒有干型、半干型、甜型、濃甜型之分，具有明顯的功能性特點(diǎn)。我們稍加留意不難發(fā)現(xiàn)，從黃酒身上既能看到葡萄酒的影子，又能捕捉到功能飲料的跡象。但是，從目前諸多黃酒品牌運(yùn)做現(xiàn)狀來看，黃酒的歷史文化內(nèi)涵十分豐富，對于自身的功能性賣點(diǎn)推廣的也比較到位，但普遍缺乏一種品牌的活力。筆者認(rèn)為，造成這種現(xiàn)狀的因素，除去黃酒廠家本身缺乏品牌營銷創(chuàng)新意識和過于產(chǎn)品的注重功能訴求外，關(guān)鍵是缺乏對自身品牌文化這一無形價值的提煉、豐富和強(qiáng)化，使得品牌生機(jī)不足。

　　黃酒品牌該注入什么樣的活力？活力又從何處來呢？在此，筆者分析如下幾點(diǎn)。

　　一、走主副結(jié)合的差異化品牌推廣之路

　　分析中發(fā)現(xiàn)，在白酒、啤酒、紅酒當(dāng)中，幾乎走的都是主副品牌結(jié)合的路子，而黃酒品牌中走這條路子的鮮有可數(shù)。在一些黃酒品牌當(dāng)中，高、中、低檔的產(chǎn)品也都在做，單一運(yùn)做其中某一款產(chǎn)品的黃酒品牌屈指可數(shù)，除藍(lán)山膏腴抱殘守缺地專注運(yùn)做高端市場外，也著實很難再找到像它這樣忍痛割舍的單一性品牌。

　 現(xiàn)代競爭條件下，市場標(biāo)準(zhǔn)化細(xì)分這個詞匯對很多快銷品企業(yè)來說已不再陌生，營銷策略升級的空間大了，因為愈來愈多的企業(yè)紛紛注重和講究起市場定位、群體定位、產(chǎn)品定位等個性化的營銷手段來，合適的產(chǎn)品用合適的包裝、貼近的策略與訴求針對合適的群體，是市場競爭加劇下的根本出路，也是市場發(fā)展的主流趨勢。黃酒不同于價位相差無幾的一些產(chǎn)品，低檔和高檔產(chǎn)品的價差動輒在幾十元乃至上百元以上，用同一個品牌和同樣的宣傳策略，面向大眾化的、商務(wù)化的與錢多的、錢少的及注重實惠的、講究品味的群體，是很難贏得顧客的認(rèn)同，也不利于不同價位的產(chǎn)品的品牌培育和推廣，更不利于品牌個性的突出。同時，黃酒的種類不一，干型的、甜型的，半干的、濃甜的，呼啦一下好幾種，并且每款酒面對的群體也有差異，產(chǎn)品賣點(diǎn)也不盡相同。

　　以黃酒市面上現(xiàn)有的產(chǎn)品為例。濃甜型黃酒面對的是以年輕階層為主，同樣也適宜女士飲用，在品牌訴求、包裝、廣告表現(xiàn)、渠道等方面就要單獨(dú)制定了，倘若仍采用一種文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)統(tǒng)一模式而籠統(tǒng)的策略進(jìn)行推廣，或者按照中青年以上消費(fèi)心理和標(biāo)準(zhǔn)去推廣，只能是雞同鴨講，這些群體也很難找到消費(fèi)或購買所能動心的理由的；同理，倘若以高端品牌的宣傳手法去帶動低端產(chǎn)品的銷售，在品牌價值上拉不開距離，低端產(chǎn)品是能順利銷售出去了，但高端產(chǎn)品卻難以產(chǎn)生低端產(chǎn)品熱銷的情形，最終只能陷入品牌無個性，賣點(diǎn)不強(qiáng)，品牌價值無差距的局面。沒有差異賣點(diǎn)的品牌何來活力呢？

　　由此，雖然一個品牌省去了大量的宣傳推廣費(fèi)用，但從長遠(yuǎn)發(fā)展和產(chǎn)品與品牌文化塑造角度講，黃酒企業(yè)也需要走走主副品牌結(jié)合的路子。

　　二、從理性說教到情感訴求的剛?cè)岵?jì)

　　黃酒業(yè)從5000余年前發(fā)展到今天，黃酒企業(yè)一路風(fēng)雨兼程中走到現(xiàn)在，黃酒本身的系列功能對大眾而言，雖談不上家喻戶曉的程度，但卻已相當(dāng)了解和認(rèn)同了。

　　既然前提是消費(fèi)大眾都認(rèn)為黃酒好了，但緣何仍不能得到大眾的青睞呢？緣何不能像紅酒、白酒、啤酒一樣迅速普及和推廣開來呢？

　　分析認(rèn)為，隨著消費(fèi)群體消費(fèi)心理的成熟，經(jīng)濟(jì)生活水準(zhǔn)的提高，以及白酒、啤酒、紅酒的個性化、多樣化、情感化的市場培育和熏陶，單一的實際價值已不能有效打動消費(fèi)群體了，除此外，還需要加大對消費(fèi)群體的情感攻勢的籌碼。

　　在別人都兩條腿走的時候，你黃酒還一味地采用枯燥無味的理性說教，消費(fèi)群體當(dāng)然不買賬了。其實，在這方面，該跟功能飲料學(xué)學(xué)，人家功能飲料，本身也具有保健和養(yǎng)生功能，但在實際的品牌營銷推廣活動中，卻很少看到他們直白的說教，相反倒先用一種情感攻勢打動消費(fèi)者的芳心，只是在不經(jīng)意間將自身的品牌功能透過一種情感訴求去傳遞和演繹。換句話說：如同小學(xué)生上課，學(xué)生不喜歡直接的說教，老師就想法將觀點(diǎn)用故事或娛樂的形式進(jìn)行間接的灌輸和影響。

　　黃酒未來的品牌宣傳手法，關(guān)鍵在于推廣中減少直白說教的形式，注重通過一種文化的傳遞贏得消費(fèi)者的關(guān)注，至于酒到底有何功效，則從廣告中品評！只可意味，不可言傳，或許正是值得一些黃酒企業(yè)的借鑒的一個方面。

　　三、預(yù)先為你的顧客不時模擬情景再現(xiàn)

　　每個黃酒企業(yè)都有各自的品牌或產(chǎn)品的賣點(diǎn)，這些賣點(diǎn)就是打動消費(fèi)者和爭取其消費(fèi)自身產(chǎn)品的籌碼。不斷挖掘、提煉和豐富自身品牌和產(chǎn)品的賣點(diǎn)，固然重要，當(dāng)更主要的是如何迅速借助一種平臺和載體，快速而不走形地告知消費(fèi)群體。這就屬于品牌賣點(diǎn)落地的問題。對黃酒企業(yè)來說，可以借助的媒體形式多種多樣，有常規(guī)的大眾傳媒，也有非常規(guī)的現(xiàn)代新型傳媒，至于具體采用常規(guī)還是非常規(guī)的傳播平臺，則根據(jù)企業(yè)自身實力而定。實力強(qiáng)了，大眾傳媒更直接也更有效，但真正能花得起大價錢用廣告轟市場的企業(yè)不多，更何況現(xiàn)代競爭形勢下，依靠廣告轟炸市場取得發(fā)展的時代已經(jīng)過去了。任何一家酒企最終追求的是如何通過創(chuàng)意謀劃，花最少的錢，辦最大的事，并起到良好的成效。

　　王老吉屬于情景模擬與再現(xiàn)的一個例子。王老吉的口號從一開始并非“怕上火，就喝王老吉”，但通過調(diào)整和實施了該口號后，也許當(dāng)初王老吉十分明白，全國上火的人能占多少呢？恐怕很少，而通過市場檢驗，他們發(fā)現(xiàn)市場反映競是出乎意料的好。緊接著王老吉快馬加鞭，陸續(xù)切入餐飲火鍋店等渠道與終端，最終通過潛移默化地影響和培育，為消費(fèi)者營造起了吃火鍋就喝王老吉的消費(fèi)情景。
 
　　黃酒品牌如何預(yù)先為目標(biāo)消費(fèi)群體不時模擬消費(fèi)情景直至變成現(xiàn)實的消費(fèi)場景呢？圍繞品牌主次主題訴求，不時用富有創(chuàng)想的形式，多角度、多形式地進(jìn)行反復(fù)灌輸和培育。

　　四、為你的品牌平添紅酒的高雅、浪漫

　　黃酒長期以來雖然給人一種不入流的感覺，但也不能說黃酒就不能搞高雅和浪漫的情調(diào)元素。其實，早一點(diǎn)為黃酒品牌注入這些元素，也說不定就能早一天看到黃酒堂兒皇之地摘去土氣的帽子了。可以說，為黃酒平添了這兩種元素，也就無形中將面對的消費(fèi)群體有效擴(kuò)展很多。近年來，從黃酒企業(yè)的市場表現(xiàn)看，正在向這方面邁進(jìn)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，是愈來愈多的黃酒企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)話題。黃酒新貴藍(lán)山膏腴酒高雅和浪漫元素推廣上的成功，也恰正佐證了這一點(diǎn)。

　　黃酒的品牌如何高雅和浪漫？分析認(rèn)為，并非高、中、低檔產(chǎn)品一哄而上地搞高雅和浪漫。倘若都是如此，不同產(chǎn)品之間的品牌強(qiáng)勢還是不夠突出，產(chǎn)品之間的品牌價值距離還是未能有效區(qū)隔開來。

　　從何切入呢？應(yīng)從黃酒品牌的高端產(chǎn)品入手，這是因為高端消費(fèi)群體有這方面的需求。倘若用在低端產(chǎn)品上，只能造成資源的浪費(fèi)，因為中老年群體不需要高雅和浪漫，只注重產(chǎn)品的價格和功能。進(jìn)一步說，愈是高端的產(chǎn)品，愈要注重這方面文化價值的挖掘、豐富和培育，其目的是在爭取高端消費(fèi)熱群的認(rèn)同，為高價位的產(chǎn)品提供價值上的支撐。至于低端產(chǎn)品，則完全可以凸顯它的營養(yǎng)保健功能和超值消費(fèi)需求，最終用高端酒的高雅和浪漫文化去影響和帶動潛在而又追求這些文化的大眾化消費(fèi)群體。

　　對于黃酒高雅和浪漫的文化推廣，與白酒、紅酒的高端產(chǎn)品的推廣并無二致，在于一種貼近高端消費(fèi)群體的專有渠道、媒體、產(chǎn)品及賣點(diǎn)表現(xiàn)形式的差異化制定和推廣。

　　五、為你的品牌平添飲料的時尚、動感

　　大家都知道，年輕階層是飲料的主要龐大消費(fèi)群體之一。青春、激情、活力、朝氣是該部分群體的心理特征，正因如此，各大飲料品牌企業(yè)在品牌推廣中，總是挖空心思地圍繞該部分群體的消費(fèi)心理需求，為自身產(chǎn)品和品牌提供足夠的時尚、動感內(nèi)涵。

　　年輕階層，應(yīng)該是黃酒中口味相對爽口的半甜型酒、甜型酒的主要潛在消費(fèi)對象，當(dāng)然也包括一些女性群體。很明顯，這也是帶動和普及家庭消費(fèi)的一個產(chǎn)品推廣方向。在具體推廣中，完全可以通過添加一種其它元素開發(fā)出個性化的酒精飲料產(chǎn)品，從產(chǎn)品口味、成分配制，到包裝與規(guī)格設(shè)計，再到品牌賣點(diǎn)的提煉等，均圍繞這一消費(fèi)群體進(jìn)行相關(guān)定位的設(shè)計和謀劃，細(xì)分和搶占這一部分市場。

　　時尚是與現(xiàn)代接軌的表現(xiàn)，動感體現(xiàn)的是一種青春的激情和活力。將時尚和動感用在黃酒品牌身上，或許令很多人一下子難以接受或適應(yīng)，這是因為大家已經(jīng)習(xí)慣了老氣橫秋向來以歷史文化久遠(yuǎn)自居的黃酒企業(yè)。既然擴(kuò)大消費(fèi)群體的范圍，那么年輕階層是最明顯不過的潛在型消費(fèi)群體之一。彰顯不了時尚和動感的黃酒品牌，也就難以抓牢該部分消費(fèi)群體的消費(fèi)心理。　　

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