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“食品企業要巧用媒體力量，整合產業資源。”在3月19日舉行的食品企業與網絡媒體公共關系論壇上，酒類營銷專家鐵犁教授告誡與會企業高管，網絡媒體很強很可怕，近年來多次爆發的全國性食品安全危機證明，互聯網對信息傳播起著起爆器和加倍器的作用，直接影響著事件的發展。
“互聯網時代是第三產業的時代，也是消費者擁有話語權的時代，它將直接決定產品的生死，”鐵犁預言，“在我國兩百多萬家食品企業中，可能有相當數量的企業會因不適應互聯網時代消費環境的變化而消亡。”
鐵犁認為，互聯網絡是人類有史以來最偉大的發明之一。有了互聯網，世界因此變成了一個真正有機聯系的村落，而不再是各個分散的單元。
“由于網絡是雙刃劍，運用得當可以幫助企業更好發展，運用不當則會成為負面消息的重創者。” 鐵犁稱，“目前全國兩百多萬家食品企業，90%不善于危機公關，不具備和網絡媒體打交道的能力。”
鐵犁建議，各種行業協會應主動承擔溝通媒體特別是網絡媒體的作用，只有這樣才能有效延長中小型企業適應輿論壓力的生存壽命。
人民網副總裁廖玒，以2004年的葡萄酒成份危機、2005年的白酒年份危機和2006年的牛奶危機為例，提醒企業高管注意網絡媒體的強大力量，“在新的輿論環境下，要懂得如何避免和成功化解這些危機，同時更好地利用網絡來為企業發展服務。”
在78屆全國糖酒會上舉辦的食品企業與網絡媒體公共關系論壇，是全國糖酒會首次主辦的“關于企業如何與網絡媒體溝通”的論壇，本次論壇由人民網和全國糖酒商品交易會辦公室主辦。
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