筆者接觸過一家有百十人的小酒廠，僅人力資源部門就有5個(gè)人，老板竟然還不覺得多，因?yàn)樗娺^大企業(yè)的人力資源部門中，僅培訓(xùn)專員就有5個(gè)。小企業(yè)如此這般套用大企業(yè)的做法，只能說太教條。
什么企業(yè)文化、企業(yè)戰(zhàn)略，什么人力資源、品牌塑造，這些現(xiàn)代企業(yè)所必需的管理要素對于中小酒企來說，往往是不合時(shí)宜的。并不是說中小酒企業(yè)不需要做這些基礎(chǔ)管理。只要你做企業(yè)、做市場，就必然要先打造一個(gè)健康的企業(yè)，但處在不同階段的企業(yè)應(yīng)該有不同的做法，不能一刀切。
對于中小酒企業(yè)來說，當(dāng)務(wù)之急是什么？就是把現(xiàn)有市場做充分，找準(zhǔn)機(jī)會步步為營擴(kuò)大市場。而此時(shí)，基礎(chǔ)管理的問題該怎么處理呢？
年銷售額在1個(gè)億以下、一年才賣千把萬的小企業(yè)，基礎(chǔ)管理的標(biāo)準(zhǔn)，做到“老板心中有”就足夠了。也就是說，小企業(yè)也需要有完善的基礎(chǔ)管理體系，但這個(gè)體系并不需要長篇大論。比如企業(yè)文化，自從企業(yè)建立那一天，企業(yè)文化就存在了，只要目前的企業(yè)文化影響不到企業(yè)的運(yùn)作，日常管理中注意適度調(diào)整、有意引導(dǎo)就可以。
再如企業(yè)戰(zhàn)略，再小的企業(yè)關(guān)于怎么發(fā)展的問題，老板心里也都是有數(shù)的。對于小企業(yè)來說，文化、戰(zhàn)略這些要素在一定時(shí)期內(nèi)是不會對市場產(chǎn)生可見影響的。這個(gè)時(shí)期的企業(yè)，重點(diǎn)工作是把現(xiàn)有的區(qū)域市場做充分，查找市場空隙，檢查市場潛力，有針對性地改善銷售策略，把現(xiàn)有市場的銷售提上去。
年銷售額3個(gè)億好像是個(gè)坎兒，這樣的企業(yè)有了一定基礎(chǔ)來支撐發(fā)展野心，同時(shí)企業(yè)也具備了一定規(guī)模。這個(gè)時(shí)候，企業(yè)就必須認(rèn)真、慎重地規(guī)劃基礎(chǔ)管理問題。企業(yè)文化規(guī)劃、戰(zhàn)
文章來源華夏酒報(bào)略規(guī)劃、品牌規(guī)劃都要規(guī)范、專業(yè)，這是請咨詢公司深度介入的最有必要的時(shí)機(jī)。但在基礎(chǔ)管理的運(yùn)作上，“老板心中有”已經(jīng)不夠了，要做到“管理層心中有”。也就是說，還不必投入十分的精力。而企業(yè)管理重點(diǎn)，依然是側(cè)重于市場開發(fā)的銷售工作。具體來說，就是做好一兩個(gè)“樣板市場”，為大批復(fù)制做準(zhǔn)備。比如寶豐、孔府家這樣的企業(yè)，如果某個(gè)區(qū)域市場銷售額達(dá)到1個(gè)億，當(dāng)前的任務(wù)就是穩(wěn)固這個(gè)市場，把這個(gè)市場的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化成可復(fù)制的模式。沒有三四個(gè)這樣的樣板市場，成為全國品牌就沒有基礎(chǔ)。
墨子一個(gè)學(xué)生要去各國應(yīng)聘，問老師該怎么跟對方談。墨子說：“凡入國，必?fù)駝?wù)而從事焉。”意思是說，我們的學(xué)說是很完備的管理體系，但不能滿堂灌，要根據(jù)人家的實(shí)際情況來做調(diào)整。這就是要?jiǎng)?wù)。而中小酒企業(yè)的要?jiǎng)?wù)是什么呢？就是銷售。
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編輯：張怡
