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喝白酒,要什么文化?
來(lái)源:  2015-12-21 08:46 作者:

白酒行業(yè)歷史悠久,文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),但酒文化究竟是什么,相信很難有個(gè)簡(jiǎn)單而一致的說(shuō)法。不管如何,這種形似水、神似火的精靈注定是經(jīng)久不衰,要伴隨人類流傳下去的。這個(gè)問題的答案也是需要不斷發(fā)現(xiàn)、替換和完善的,這或許就是酒文化的魅力所在吧?所以,對(duì)于今天的白酒企業(yè)而言,如何針對(duì)自己的品牌打造令消費(fèi)者著迷的、獨(dú)具個(gè)性的品牌文化?這是我們必須回答的問題,但先要弄清楚以下兩點(diǎn):
 
品牌歷史不等于品牌文化
&nbs文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)p;
一談到白酒品牌文化這個(gè)話題,悠久歷史、傳奇故事似乎是必不可少的,沒有歷史要編造歷史,沒有故事也要編個(gè)故事,實(shí)在不行在年齡后加個(gè)0,就差沒有把古人拉出來(lái)代言!不管如何,似乎只要“醞釀”出歷史來(lái),高山流水、舉杯邀月的中國(guó)畫意境就會(huì)在消費(fèi)者的腦海中暈染開來(lái),真乃酒不醉人人自醉。酒何愁賣不掉?不都說(shuō),賣酒就是賣文化嗎?
 
在包裝上更是緊緊圍繞歷史做文章,把品牌文化和歷史底蘊(yùn)通過對(duì)酒瓶材質(zhì)的選擇、瓶形及瓶標(biāo)的設(shè)計(jì)直觀展現(xiàn)在消費(fèi)者的面前。所以,我們就不難理解,為什么在賣場(chǎng)里會(huì)見到一些古董似的白酒包裝,奇形怪狀、灰頭土臉,還以為放錯(cuò)了地方!視覺沖擊力是有了,至于購(gòu)買的沖動(dòng),抱歉,你先回答我那里面裝的是酒嗎?干凈嗎?能喝嗎?
 
這是典型的把歷史等同于品牌文化的做法,并且在這個(gè)錯(cuò)誤的基礎(chǔ)上,又把品牌文化簡(jiǎn)單的理解為取個(gè)老名字,造個(gè)舊瓶子。globrand.com所以,通過它們只見假歷史,不見真文化。
 
事實(shí)上,品牌文化是品牌面向消費(fèi)者的最核心的精神層面的訴求,彰顯的是品牌獨(dú)具的價(jià)值觀、審美觀以及一種生活方式。而且,品牌文化的提煉是以消費(fèi)者為導(dǎo)向的,結(jié)合品牌的歷史,而非針對(duì)于品牌的歷史。
 
水井坊,中國(guó)白酒第一坊,始于元朝,是已知的歷史上最古老的白酒作坊,歷史可謂久遠(yuǎn),而其倡導(dǎo)的品牌文化則是:中國(guó)高尚生活元素。以“高尚”彰顯品牌品位、地位及價(jià)位,并通過與“高尚”關(guān)聯(lián)的、有影響力的社會(huì)活動(dòng)傳達(dá)高尚文化,以此區(qū)別于茅臺(tái)、五糧液等高端白酒品牌。
 
舍得酒,一個(gè)充滿哲學(xué)意味的品牌,一瓶包裝簡(jiǎn)單而獨(dú)特的白酒,她沒有悠久的歷史可以追溯,更沒有編造歷史故事,而是通過傳播“品舍得酒,感悟智慧人生”的品牌文化,獲得精英人士的普遍共鳴。
 
類似的案例在洋酒品牌中極其常見,比如享譽(yù)世界的著名威士忌品牌芝華士Chivas,始于1801年,近期推出的“活出騎士風(fēng)范”,正是對(duì)此前宣揚(yáng)的“這就是芝華士人生”這一極具當(dāng)代語(yǔ)境的品牌文化的進(jìn)一步詮釋,并通過“榮耀、紳士風(fēng)度、勇氣與手足情義”騎士現(xiàn)身四部曲充分演繹騎士風(fēng)范!
 
歷史是過去的古董花瓶,文化是今天的溝通利器,二者不可等同。不理解這一點(diǎn),你就難免會(huì)犯錯(cuò),而且還容易玩過了頭,特別容易表現(xiàn)在品牌命名、產(chǎn)品包裝及品牌文化概念的提煉上,最終你的酒拿出來(lái)恐怕連古人也不敢喝。
 
品牌文化不局限于傳統(tǒng)文化
 
同時(shí)必須強(qiáng)調(diào)的是:今天的白酒文化是由今天的消費(fèi)者創(chuàng)造的!換言之,不一定是傳統(tǒng)的文化!
 
在很多人的意識(shí)里,白酒文化基本上就是文人文化,或者就是傳統(tǒng)文化。“李白斗酒詩(shī)百篇”讓我們看到的是,酒點(diǎn)燃了一代詩(shī)仙的超常的創(chuàng)作激情,而忽略了酒首先賦予他拋棄傳統(tǒng)束縛的創(chuàng)作膽量!從這個(gè)角度而言,酒文化是打破傳統(tǒng)的文化,是激勵(lì)創(chuàng)新的文化,是引領(lǐng)新知的文化。
 
所以,在今天,挖歷史編故事,這種傳統(tǒng)的提煉方法得到的品牌文化是膚淺的、初級(jí)的。這種文化不僅無(wú)法深刻觸動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)心,恐怕連起碼的信任都沒有。更何況,關(guān)于悠久歷史及傳奇故事每一個(gè)老牌名酒都能說(shuō)上幾天幾夜,無(wú)法形成品牌獨(dú)一無(wú)二的區(qū)隔與個(gè)性。這種文化的泛濫導(dǎo)致的結(jié)果就是產(chǎn)品、品牌雙重同質(zhì)化,更與年輕一代消費(fèi)者的價(jià)值觀與審美觀相距甚遠(yuǎn),加快白酒市場(chǎng)的萎縮。
 
文化是一個(gè)大概念,可供品牌發(fā)揮的空間極其廣泛。應(yīng)根據(jù)品牌的聯(lián)想、與生俱來(lái)的個(gè)性和氣質(zhì)、消費(fèi)者認(rèn)同、社會(huì)價(jià)值、長(zhǎng)期戰(zhàn)略等因素進(jìn)行提煉。遵循這一原則,每個(gè)品牌都會(huì)找到自己的魅力基因,擁有獨(dú)一無(wú)二的品牌文化,帶來(lái)前所未有的心靈震撼!
 
洋河藍(lán)色經(jīng)典系列可謂在一片紅海中開創(chuàng)了屬于自己的藍(lán)海,她經(jīng)典的顏色,她婉約的瓶形,對(duì)于傳統(tǒng)酒文化而言無(wú)疑是具有顛覆性的。但是從她那讓人心動(dòng)的廣告文案中我們也看到了酒文化的真正的魅力所在,這是她成功的主要原因之一。當(dāng)我們聽到“世界上最寬廣的是大海,比大海更高遠(yuǎn)的是天空,比天空更博大的是男人的情懷”時(shí),你不覺得這種文化是通古今、破國(guó)界的嗎?
 
此外,不妨從洋酒的品牌文化上獲得啟發(fā),以激活白酒市場(chǎng),吸引年輕消費(fèi)群。年輕人為什么喜歡喝洋酒?我想除了洋酒有源自異域的強(qiáng)勢(shì)文化,能彰顯年輕人國(guó)際新潮、個(gè)性時(shí)尚的生命氣息,其精致的包裝、直擊人心的品牌訴求更是獲得推崇的重要原因。如,軒尼詩(shī)VSOP的“敢夢(mèng)想,敢追尋,這就是我,活得痛快”,同時(shí)啟動(dòng)“炫音之樂”與消費(fèi)者一起“活得痛快”。尊尼獲加Johnnie Walker的“永遠(yuǎn)向前”,近期推出“朋友為我鼓舞,我朝夢(mèng)想邁步”系列短片與都市追夢(mèng)人并肩前進(jìn)。而擁有近300年歷史的世界頂尖白蘭地品牌馬爹利Martell更是棋高一籌,不僅提出“揮灑靈感,塑造世界”這一極具鼓動(dòng)性的品牌文化,而且與藝術(shù)結(jié)緣,通過一年一度的“馬爹利非凡藝術(shù)人物大獎(jiǎng)”深度闡述、持續(xù)傳播這一品牌文化,此外,馬爹利推出的“馬爹利美食地圖”則真正融入目標(biāo)消費(fèi)群的生活,潛移默化的影響他們對(duì)品牌的認(rèn)知。由此可見,洋酒品牌在價(jià)值觀和生活方式上都與年輕人“志同道合”,自然容易引發(fā)心靈共振!
 
而白酒品牌呢?已經(jīng)把歷史與傳統(tǒng)當(dāng)成了沉重的包袱!像個(gè)步履蹣跚的老者,張口閉口都是文化,其實(shí)只有大而空的口號(hào)!缺乏細(xì)膩的洞察與感悟,永遠(yuǎn)走不進(jìn)年輕一代的內(nèi)心世界!市場(chǎng)的本質(zhì)就是情場(chǎng),特別對(duì)于煙酒品牌而言更是如此,你不愿意與消費(fèi)者談情,消費(fèi)者自然也不會(huì)對(duì)你說(shuō)愛!
 
遺憾,中國(guó)有悠久的文化歷史,有享譽(yù)世界的白酒品牌,但是看不到針對(duì)年輕一代的哪怕稍微大膽一點(diǎn)的嘗試,白酒難道真的要眼睜睜的看著自己淪為“與爾同銷萬(wàn)古愁”的忘情水嗎?就沒有激情、新鮮、充滿夢(mèng)想的未來(lái)嗎?白酒啊,口號(hào)越大,膽識(shí)越小!
 
反倒是,我對(duì)于那些沒有歷史優(yōu)勢(shì),但有野心有魄力的不大不小的酒廠,比如依傍名酒產(chǎn)地作為背書的品牌寄予厚望!希望這些品牌不要再“賣現(xiàn)代的酒,操古人的心”,而是抓緊去征服年輕一代的心!


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編輯:樂怡
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