小田是四川沱牌曲酒在山東某酒店的促銷員,也是同事中銷售業(yè)績提升最快的人員之一,同事們都想了解她的銷售密訣。在一次聊天中,小田道出了她的銷售啟發(fā)來自于一則賣早餐的事例。用她的話說,就是“克隆”了別人的技巧。
幾年前,小田到山東魯南出差。早上吃飯,基本都是在大街上的店鋪吃一種叫糝的早餐。糝是用羊肉、牛肉或者雞肉為原料做成的稀粥,由于營養(yǎng)豐富且香滑美味而馳名,成為當?shù)亓餍械脑绮椭弧榱藸I養(yǎng)更加豐富或者口感更好,很多人都選擇往里面添加一個雞蛋。
在同一條街道上,有兩家賣早餐糝的店鋪,經(jīng)營的都文章來源華夏酒報是以羊肉為原料的糝,口感和配料幾乎相同。小田往往都是很隨意地選擇一家。分別去了幾次后,細心的小田發(fā)現(xiàn),盡管兩家早餐的口味、價格相同,但他們的營業(yè)額卻有1000元左右的差距。究其原因,主要在于雞蛋上。
東邊這家在給顧客盛糝時,會跟著問一句“加幾個雞蛋?”顧客大都會選擇一兩個;而西邊這家在給顧客盛糝的時候,則跟著一句“要不要雞蛋?”顧客一般會選擇不要或者要。這個事例啟發(fā)了小田。
到酒店工作后,小田把這個啟發(fā)用在了銷售沱牌曲酒上。
小田明白,在酒店銷售白酒不同于到店鋪里吃早餐。因為消費者到早餐店里吃飯時,就確定了要吃的主食就是糝,其選擇的余地就是加不加雞蛋或者加幾個雞蛋的問題。而到酒店消費白酒則不同,酒店里琳瑯滿目的酒水品種會給消費者很多選擇。
對此,小田給自己設計了三種銷售策略:
1.對從未謀面的新客人,她在詢問客人喝什么酒時,一般會這樣問“你們是喝當?shù)氐摹痢僚瓢拙疲€是喝中國十七大名酒的沱牌曲酒?”
2.對于似熟非熟的面孔,她就這樣問“請問,這次您選擇上次喝的42度沱牌曲酒,還是嘗嘗53度沱牌曲酒?”
3.對于比較熟悉的面孔,她就直接問“這次您消費42度的沱牌曲酒,還是53度的沱牌曲酒?”