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　　一、年份酒之“秀”

　　“酒是陳的香”，這不僅僅是中國人對白酒的傳統認識，更是中國人的一種飲酒文化。

　　2000年，茅臺率先推出50年陳釀年份酒，隨后，五糧液、酒鬼、水井坊、瀘州老窖、沱牌、衡水老白干等都推出了年份酒，一時間，基本上只要夠年頭的白酒企業，都在直接或者間接推出年份酒的概念，現在基本上所有的高端白酒都推出了年份酒。

　　據有關資料和行業協會的不完全統計，在我國銷售額排序前１００名的白酒企業中，已有近６０％的企業推出了年份酒，年份酒銷售額高達５０億元。

　　近年來，我國酒行業內掀起了一股“年份”風，并且有愈演愈烈之勢。但在年份酒看似耀眼的光環背后，其實更多的是隱患和問題，一是市場作秀，二是企業造假，三是消費者一無所知，盲從跟風，最后導致了年份酒今日的困惑局面。

　　二、年份酒之“惑”

　　1、市場作秀

　　年份酒就是指窖藏的時間，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！年份酒究竟始自何時？最早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢的王效金，但古井貢并沒有因為王效金的“這一發明”而在白酒市場中淘到真金，倒是一批后來者掏空了消費者的腰包。

　　但實際上，所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標簽標注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有“十年陳釀”甚至“三十年陳釀”標志的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。

　　也就是說，在市場上，消費者所喝的年份酒，實際上只是廠家炒作的概念酒和勾兌酒，并不是實實在在的年份酒。廠家的這一概念和賣點操作看似成功，實際上卻是深深傷害了消費者的利益和感情，企業是在用割舍自己的品牌價值換取一時之利。

　　2、企業造假

　　更為嚴重的是，國內一些大中型企業帶頭造假，嚴重的損失了年份酒的價值。

　　2002年的“華夏假年份酒事件”更是引起國內一片嘩然，整個年份酒市場銷售也是受到極大影響。在福建市場，年份酒的銷量受到了一定的影響。有關記者曾在福州、廈門、泉州三個地區的十家酒樓、十家超市進行調查，調查結果表明年份酒明顯受冷落，甚至有個別商家要求退貨。

　　時到今日，年份酒昔日輝煌早已一去不返，消費者對年份酒也不再熱捧，但作為年份酒這一本質的產品賣點，如何重新挖掘賣點，如何實實在在找到推廣的支撐點，已成為各大酒企面前的新課題。

　　3、消費者云里霧里

　　對于年份酒，國家有關主管部門現在尚未出臺相關的政策和標準，對于消費者而言，就更是一無所知了。

　　《新食品》雜志刊登的一篇文章顯示，在參與調查的1000名消費者中，絕大多數人對年份酒沒有明確的認知，更有超過60%的人認為，白酒沒有真正的年份酒，“而僅僅是企業或者經銷商的自我炒作”。

　　也正是如此，消費者在廠家的大肆炒作和渲染下盲從了一段時間后也就變得更加理性了，冷眼看待年份酒，不再盲目認為年份酒就是好，喝酒一定要喝年份酒，年份酒也就從一開始的火爆銷售局面陷入進退兩難的銷售困局。

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編輯：樂怡