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　　“南到黃山看自然，北到亳州看人文。”

　　地處安徽北部的亳州城歷史悠久，文化厚重，是道家文化、中醫藥文化和酒文化的發源地，老子、莊子、曹操、華佗、張良都是這塊蘊才積盛之地的驕子。因其在中藥體系的特殊貢獻而有了“藥都”的美名，如今，更是因為其“藥、酒、文化” 三大板塊的建設再次吸引了人們關注的目光。

　　養生亳州的“酒生意”

　　亳州釀酒歷史悠久，素有“酒鄉”之譽，其釀酒歷史可追溯到2000多年前的春秋時期，哲學家老子曾在亳州地區的高爐開坊釀酒。

　　其后，魏武帝曹操也在高爐冶煉兵器，并征召天下釀酒名師開坊燒酒。亳州酒鄉之名遂不脛而走，名揚天下。亳州白酒生產在安徽省具有舉足輕重的地位，其年生產量約占安徽省的30%左右。

　　2010年2月1日，亳州市政府和安徽省政府新聞辦公室在合肥古井假日酒店召開了“中華藥都·養生亳州”行動計劃暨中醫藥成果新聞發布會。

　　“中華藥都·養生亳州”行動計劃實施一年來取得了顯著成效，在產業規劃、中藥科技、產品制造、招商引資、基礎建設、中醫診療、養生文化推介、節慶會展等方面有力彰顯了中醫藥文化的獨特魅力。

　　亳州市委副書記、市長牛弩韜在新聞發布會上表示，為挖掘文化內涵、突出產業特色、發揮資源優勢，亳州正在全力實施《中華藥都·養生亳州三年行動計劃》，規劃建設“藥、酒、文化”三大板塊，構建“中藥產業體系、養生文化旅游產業體系、中醫醫療保健服務體系”三大體系，推進30項重點工作，力爭用三年時間，初步把亳州打造成特色鮮明、文化厚重、產業發達的養生之都、健康之城。

　　據資料統計，目前，亳州市共有大小白酒企業130余家，2008年實現產值40億元，其中規模以上工業產值36億元，占全市規模以上工業總產值的18.8%，利稅8.5億元，占全市的22.4%。

　　事實上，一直以來，白酒產業就是安徽省亳州市的主要支柱產業之一，但是，近年來由于企業自身及外部市場等方面的原因產值增速緩慢，低于亳州市工業總產值增速13個百分點。

　　同時，亳州白酒企業數量眾多，但是規模普遍偏小，產業集中度低，產品結構不合理，酒產業與現代中藥產業結合不夠，沒有開發出一個與中藥有關的保健白酒知名品牌，產業配套不健全等等因素，嚴重制約白酒產業的良性發展。

　　為此，2009年，亳州市政府出臺了2009年至2011年的《白酒產業調整和振興規劃（討論稿）》。規劃目標為，白酒產銷實現平穩較快增長。到2011年，白酒產量達到30萬千升，其中保健白酒3萬千升，實現銷售收入100億元，年均增長30%以上。另外，品牌得到進一步提升。到2011年，省名優品牌達到20個，中國馳名商標3個—5個；產業集中度進一步提高，增長方式明顯轉變，培育年銷售收入30億元企業1家（古井集團），15億元企業1家（雙輪集團），億元以上企業10家。

　　“雙核”帶動產業集群化

　　白酒產業已發展成為亳州經濟的支柱產業，且被列為亳州市“十一五”期間重點扶持的六大產業集群之一。

　　亳州酒產業的群體性效應已經凸顯，但是還遠遠沒有形成所謂文章來源華夏酒報的集群化發展。從規劃看出，亳州將以古井鎮、雙輪鎮為中心，加快工業園區基礎設施和配套設施建設，以產業鏈和技術鏈為紐帶，引導白酒企業向園區集聚，引導資金、人才、科技服務體系向園區集聚，引導酒類包裝印刷、玻璃制造、瓶蓋等配套工業向園區集聚。亳州市還把調整優化產品結構、提高產業整體水平，作為振興白酒產業的主要任務，努力使中高檔白酒份額達到70%以上，在做大第一梯隊的同時培養第二梯隊，整合規模以下中小企業，加快企業改制重組。

　　在企業的技術攻關上，依托古井集團、雙輪集團省級企業技術中心，積極組織申報和組建國家級企業技術認定中心，支持安徽金不換白酒、難得糊涂酒業以及店小二酒業組建省級企業技術中心。以古井集團和雙輪集團等骨干企業為主體，與大專院校和科研院所進行合作，組建白酒技術創新和科技研發公共服務平臺。

　　此外，亳州還將利用在醫藥領域的技術優勢，開發中藥養生白酒。利用亳州中華藥都優勢，融合藥與酒文化，主打養生亳州品牌，大力倡導健康飲酒、文明飲酒，依托優勢企業，重點開發集口感、時尚與保健作用為一體的中藥養生白酒。

　　規劃提出，將積極扶持古井集團、雙輪集團、金不換白酒集團、華佗國藥、滬譙飲片、方敏藥業等企業，拓展保健酒市場，打造知名保健酒品牌。到2011年，爭取培育3個—5個銷售過億元的保健白酒企業，創建5個—10個保健白酒省級名牌產品。