淡雅文化，打造古井品牌文化旗幟
白酒業(yè)是目前古井集團(tuán)的支柱產(chǎn)業(yè)，其主體安徽古井貢酒股份有限公司是中國(guó)釀酒界的知名企業(yè)，全國(guó)輕工行業(yè)的骨干企業(yè)，中國(guó)第一家白酒上市企業(yè)。
1989年以來(lái)該公司各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)一直穩(wěn)居白酒界前列，連續(xù)多年進(jìn)入中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)行列，并位列中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)前十名和經(jīng)濟(jì)效益十佳企業(yè)名單。其拳頭產(chǎn)品古井貢酒是中國(guó)老八大名酒之一。
目前古井系列酒形成擁有以兩大香型(濃香型、兼香型)為主、四大品牌(古井貢牌、古井牌、野太陽(yáng)牌、老八大牌)、從60度到30度不同酒精含量和高、中、低不同價(jià)格檔次的完整產(chǎn)品體系，其中古井貢牌和古井牌系列產(chǎn)品是公司白酒類主導(dǎo)產(chǎn)品。
白酒作為一種文化現(xiàn)象和文明的標(biāo)志，也是人們感情交流的媒介，她體現(xiàn)了時(shí)代精神和人文個(gè)性。古井善于捕捉市場(chǎng)玄機(jī)，立足構(gòu)思淡雅型白酒，進(jìn)行品牌產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。先后開發(fā)了相關(guān)系列產(chǎn)品，進(jìn)一步確立了古井貢酒“幽香、淡雅”的新風(fēng)格與口感定位，結(jié)合古井貢酒的原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)工作，逐步調(diào)整和發(fā)展新型白酒產(chǎn)品，改變了延續(xù)千年的香濃老傳統(tǒng)。
古井集團(tuán)全力將“淡雅型”古井貢打造成該公司高端酒主打產(chǎn)品，使其成為安徽白酒業(yè)進(jìn)軍國(guó)內(nèi)最高端白酒市場(chǎng)的制勝法寶。
淡雅香型古井貢是在一種香型的基礎(chǔ)上，既保持原香型的風(fēng)格，又融合其它香型的長(zhǎng)處，使之更加好喝，更加具有典型性，風(fēng)格更加突出。從微量成份分析來(lái)看，此類型酒中的酸、酯、醇較低，酸與酯比更加協(xié)調(diào)、和諧，具有“淡中生味，雅中具香”的獨(dú)特個(gè)性,非常適合現(xiàn)代人的口感，突出了白酒健康化的趨勢(shì)，代表了傳統(tǒng)白酒創(chuàng)新的主流方向。
古井集團(tuán)以“幽香淡雅”為風(fēng)格特色的龍韻、精致、精品幽雅古井貢，精品淡雅、淡雅古井酒等系列酒已成為古井的主要賣點(diǎn)。隨著產(chǎn)量的增加，淡雅香型古井系列酒所創(chuàng)利潤(rùn)也在逐年上升，已成為古井的主要利潤(rùn)來(lái)源。
在古井的首創(chuàng)和倡導(dǎo)下，正在成為白酒市場(chǎng)的一股強(qiáng)勁潮流，其發(fā)展不可限量。古井有了淡雅香型這個(gè)強(qiáng)力支撐，完全可以“另立門戶”，借助新口感、新需求、新香型、新技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，回歸白酒高端，并有力沖擊全國(guó)市場(chǎng)。
古井淡雅香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制訂和推廣，努力讓傳統(tǒng)白酒在釀造過(guò)程中更加科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化，更加符合現(xiàn)代人飲用習(xí)慣，最大程度滿足不同區(qū)域、不同人群的飲用需求。也造就淡雅幽香的白酒文化新理念，延續(xù)古井酒文化血脈。
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