20年前,中國人對葡萄酒的概念還只停留在宴會上的張裕和長城,需求量比不上意大利的一個城市;20年后的今天,即使還沒有形成一個良好的葡萄酒飲用氛圍,中國人對葡萄酒的需求卻已經遠遠高于本土葡萄酒的產量。看來,進口酒在葡萄酒市場里有著不容忽視的地位。
和國產葡萄酒相比,進口葡萄酒的酒質、文化底蘊都有著足夠的優勢,欠缺的就是市場運作力度。于是有人提出來這樣一條思路:進口葡萄酒要擺脫目前這種不溫不火的局面,在市場運作上應該向本土品牌學習。
進口酒遭遇“水土不適”
對于大多數國外葡萄酒廠商而言,中國市場既是一塊巨大的蛋糕,同時又是一塊有點燙手的山芋。影響進口葡萄酒目前在中國發展的障礙,主要表現在以下幾個方面:
1、中國消費者的消費心理和習慣
許多國外葡萄酒廠商對中國市場的調研還不夠深入,往往只看到一些表面的現象,很多只是做過簡單的試飲和品嘗,就貿然進入中國市場,其中蘊涵的風險還是比較大的。國外葡萄酒廠商順利進入中國,必須對中國消費者的消費習慣進行深入的研究,消費者對質量不了解、價格偏高、不明白標示的含義、不信任等多種原因都會導致國外葡萄酒品牌的銷售受阻。
2、生產廠商的經營意識和思維習慣
俗話說,能冒險的經常是窮人,富人往往喜歡安逸。歐盟國家的人們生活相對安逸,寧可不在中國銷售葡萄酒,也不會過多的投入,哪怕持平成本銷售幾乎都是不可能的,這種心態在一定程度上也影響了進口葡萄酒在中國的發展。
3、缺乏差異化的渠道
一談到差異化,很多人往往會想到產品,每個進口商都會很自信地強調自己產品的品質有特點,但是當所有的人都在說自己的產品具有差異化時,其實已經不具備差異化了,缺乏的是渠道。
4、外行經銷商不懂市場運營
很多貿易商是沒有酒業運營經驗的,也就是所謂的外行資本。大多是在和國外進行貿易的過程中發現了當地的好產品,受老外的葡萄酒文化影響,以為老外認可的好產品中國人也會認可,但是,他們沒有真正理解中國酒類市場及中國的酒文化特點。
5、推廣模式陷入僵局
如同當局者迷一般,一旦進入了酒類生產和銷售的實戰環節,很多進口商家難以把握市場策略,采用傳統的中國酒類產品市場推廣方式,卻往往收效甚微。葡萄酒現在雖然傾向于大眾消費,但依然沒有形成主流消費文化,所以,傳統的招商模式難以體現產品的價值。對進口酒而言,上萬人參觀的展銷會的效果,可能還不如一場只有幾十人參加的品鑒會效果好。
在這種消費文化具有差異的情況下,那些想長久在中國市場發展的進口葡萄酒,如何通過影響消費者的消費忠誠而達到品牌的長久式生存?進口葡萄酒的出路在哪里?