茅臺的終端價格再次上漲,漲幅直逼千元文章來源華夏酒報大關,對市場而言這已不是新聞,在廣東等經濟發達地區,茅臺的售價早已突破了1000元/瓶。在茅臺快速發展的同時,以洋河為代表的一批區域強勢品牌伴隨著白酒業的快速發展而迅速崛起,成為地方白酒勢力的新代表。有一個現象比較明顯,區域強勢名酒的崛起,一般是隨著地方中高檔產品的打造成功才真正沉淀下來,譬如口子窖、古井貢、四特、白云邊等,而且這種趨勢越來越明顯。回顧這幾年,如果不是茅臺等一線名酒的不斷提價,區域強勢名酒也不會迅速崛起,正因為一線名酒的不斷提價,在給區域強勢名酒留下足夠發展空間的同時,也帶動了白酒消費水平的整體上移,使白酒行業的產品結構得以調整,并逐步與國家經濟的快速發展相接軌。
茅臺從營銷策略上來看,本著資源的稀缺性原則,茅臺未來的發展應該會走向奢侈品之路。既然是奢侈品,大眾要滿足自身的需求就成為奢侈,盡管中國經濟的高速發展讓奢侈品消費也走入尋常百姓家,但對比龐大的商務應酬消費、平民消費,自然還有很大差距。
一旦成為白酒行業的奢侈品,茅臺酒就成了行業里面真正的“神”。
洋河的成功有內因也有外因,內因是:其產品定位、包裝顛覆以及團購營銷執行到位;外因是:前幾年茅臺、五糧液持續提價留下的市場空檔讓洋河抓住了這個發展機遇。試想一下,如果茅臺、五糧液這些國家鼎級白酒的代表每瓶還徘徊在兩三百元,那么同樣的價格人們為什么會選洋河而不選茅臺、五糧液呢?可以說,茅臺、五糧液的相繼持續提價為白酒行業贏得了廣闊的發展空間。
茅臺新一輪的價格上調已經開始,突破千元大關也讓茅臺再次成為白酒行業發展史上的里程碑。區域名酒的發展是否能夠搭上茅臺的東風進一步夯實自己的基礎、獲得新一輪的快速發展,就成為各地方強勢名酒需要重點思考的問題。
抓住
300元—500元價位區間
隨著茅臺價格的上漲,一線高檔白酒品牌雖然不能像茅臺那樣把價格拉到過千元,但價格繼續上漲已經不可避免,至少在目前的行業環境下,還沒有哪個一線高檔白酒品牌想故意拉開與茅臺之間的檔次差距,自甘茅臺之后。以五糧液、水井坊、國窖為代表的一線品牌一定會把主要價格檔次拉高到600元—800元的區間,如果不這樣做,這些品牌很可能就會像當年的酒鬼酒一樣,逐漸地從白酒一線品牌淪為二線品牌。而一旦掉出梯隊,要想重返是不大可能的。酒鬼酒出局后,這么多年都未能“恢復元氣”。
既然是這樣,區域強勢名酒在進一步鞏固現有的100元—300元價格區間優勢的同時,加快布局300元—500元區間的白酒高檔品牌。當消費檔次進一步提升后,區域強勢品牌就會成為300元—500元價格區間的主流產品,在調整產品結構的同時,合理提升企業的經營利潤。
高檔產品的運作最忌諱的就是跟風。沒有時間的沉淀,高檔產品要想得到發展是不現實的。從這個意義上來說,現在開始布局300元—500元的高檔產品對目前的區域強勢白酒企業來說顯得尤為重要,如果等到這個趨勢非常明顯時再推自己的300元—500元高檔產品,那又要落后其它名酒企業三五年的時間了。
夯實
根據地市場
區域強勢白酒之所以能夠稱得上“強勢”,一定是區域局部市場的王者,甚至是壟斷者。從品牌的定位上來看,區域強勢品牌的地方特色相對較濃,地理優勢也很明顯,而一旦走出這個地方,品牌不占“天時、地利、人和”的優勢時,品牌推廣起來就會十分吃力。
洋河的崛起,其江蘇市場貢獻了近80%的銷售,利潤方面,江蘇市場更是貢獻了90%以上。就算這樣,在江蘇本土市場,今世緣的銷售額也超過了20個億,還有一大批銷售過億的企業。也就是說,在洋河的大本營市場,其市場空間還有進一步提升的可能。
汾酒和洋河的情況不一樣,就山西市場而言,汾酒的市場占有率高達80%以上,這是否意味著汾酒就無可作為了呢?恰恰相反,汾酒要做的就是拉高消費檔次,持續培育消費者喝好酒的習慣,引導消費者消費更高價位的汾酒產品。
如果區域強勢品牌壯大后就盲目外拓,沒有選擇、沒有目的、沒有策略地外拓,那么企業最終會吃大虧,不是被打回老家就是元氣大傷,這種案例太多了,舉不勝舉。目前的市場環境下要成就一個全國性白酒品牌機會微乎其微,但成就一個區域強勢白酒品牌或者區域白酒黑馬的機會還是很大的。
推廣
品牌的霸氣
茅臺采取三年培育一個省的市場滲透策略,默默堅持終成大器,而區域強勢白酒品牌在運作品牌時則可以采取“用三個億的資源做兩個億的市場”的策略來構建品牌推廣的霸氣,區域強勢白酒品牌與茅臺的策略有異曲同工之處,都是集中資源打下一個市場。茅臺的品牌由于名氣大所以集中資源打省級市場,區域強勢品牌則是集中資源打下一個地級市場。為什么說是“用三個億的資源做兩個億的市場呢”?打個比方,打下長沙市場實現兩個億的銷售額要花掉5000萬的市場投入費用,那么為了實現兩個億的戰略銷售目標,在實際操作和推廣過程中就可能要投入8000萬到一個億的市場費用(這種投入是針對三個億的市場規模來制定的)。沒有這種霸氣,區域強勢白酒品牌很難做到真正的強勢,也不會帶給到消費者震撼性的效果。
但凡成功的區域強勢白酒品牌基本上遵循了這一推廣法則,至少在品牌的霸氣氛圍營造方面給消費者和外界的第一印象是很強烈的。
解除
消費者的“心魔”
茅臺漲價對地方強勢品牌的影響其實不僅僅表現在中高檔品牌方面,對中低檔白酒也是一個機會,因為消費趨勢的上移不是由一兩個孤立的價格區間構成的,而是整個價格區間的同步上移。所以,應對及時的區域強勢品牌都能借助茅臺的每次提價進一步夯實自己的市場基礎,同時也在屢次提價過程中分享到茅臺帶來的“紅利”。區域強勢品牌的主銷產品隨著茅臺的提價穩步提升自己的價格是最基本的應對策略,除了獲得提價后的額外利潤,更多的是填補消費趨勢整體上移的空檔。
茅臺的品牌溢價如此之高,但茅臺品牌在推出以茅臺命名的啤酒、葡萄酒為什么會陷入尷尬境地?但茅臺推出的年份酒系列卻一炮而紅,越賣越好?最根本的原因就是茅臺給消費者的印象是高端的代名詞,盡管茅臺自己有意識拉低自己的身份向平民靠攏,但消費者卻并不買賬。所以,茅臺的出路就是要往奢侈品的道路上走,用有限的資源攝取最大的回報。
地方強勢品牌的發展則要反過來,因為企業各自的區域是有限的,企業對應的消費群體也是有限的,企業需要的就是對目標消費群體的無縫隙覆蓋。目標是有了,但手法卻同樣不能“一招鮮,吃遍天”,因為區域消費群體同樣有低、中、高之分,如果企業想用一個品牌覆蓋住所有的群體,是很難做到的,這是由消費者對品牌的先入為主印象決定的。譬如湖北的幾個主流白酒品牌,白云邊的銷售主要由中高價位構成,枝江的銷售則由中低價位構成,稻花香就是一個平民品牌,不是這些品牌沒有推出過與自己品牌定位不吻合的產品,而是在品牌的銷售業績構成中占據的份額太小。所以,地方強勢白酒品牌在無縫隙覆蓋市場時一定要學會多品牌策略應對消費者的需求,這樣每個品牌都可以做到極致,形成對區域市場消費群體的合圍,最大限度放大自己在區域市場的銷售。同時單個品牌的失利也不會對企業形成致命的傷害,從而能夠保護企業的持續、健康發展。
學習
茅臺的控貨、穩價
茅臺的價格之所以每次都能夠順利上移,與茅臺的貨物嚴格投放有很大的關系,當然也與近幾年許多人把收藏茅臺作為投資、保值的方式有關。區域強勢品牌在這一點上沒有取得像茅臺的成績,絕大多數是在產品好銷時,一個活動做下來恨不得將下面分銷商、零售網點的倉庫擠滿才好,暫時的銷售業績是上去了,但造成了價格混亂,分銷商、零售網點價格倒掛,微利賣貨的后果,導致消費者怨聲載道。
區域強勢品牌因為靠區域市場為生,就更應該珍惜自己的市場。在目前的行業環境下,一個新品牌想成功已經越來越艱難,而一個品牌的消失卻非常容易。品牌既然能夠稱得上區域強勢品牌,說明市場基礎是良好的,在這種良好的市場環境下,企業需要的就是嚴格控制市場推進節奏,不要盲目求快、求發展速度,要深度了解自己的市場只有這樣企業的市場才能更長久、價格才能更穩定,經銷商的利潤才能夠得到真正的保證。
茅臺的發展最關鍵是把握了三點:一是資源的稀缺性,茅臺加以運用并放大了它;二是持續的高層公關,這是高端白酒賴以生存和成功的關鍵節點;三是多年來堅持的控貨、穩價營銷策略,讓經銷茅臺的經銷商真正賺了大錢,穩定了一大批鐵桿經銷“粉絲”。因為這三點,茅臺的一次次提價都有了根基和保障,也給了行業持續發展的空間。區域強勢白酒品牌如果不抓住想茅臺漲價這一次次的機會發展壯大自己,當茅臺又一次提價時,落伍的就不僅僅是價格,更可能是區域強勢白酒品牌被其它品牌取而代之。