“新品試飲”是大多數廠家在做新品推廣時慣用的手法，執行的好能夠起到市場快速啟動、消費者接受快、拉動鋪市和動銷的重大作用；執行的不好則會起到制約市場啟動、產生負面形象的影響。
案例回顧
T廠推出了一只新的市場單品，要求經銷商做試飲推廣活動。A經銷商為了省心，用自己家的導購、業務員來充當公司名額，做起了“試飲”。由于公司的試飲服裝是針對苗條身材的少女定制的、試飲的新品也是時尚飲品，A經銷商的6名員工因為身材原因，有的穿不下試飲服裝；有的穿上了，但差點沒把試飲服撕破。試飲的結果可想而知：現場消費者關注度低、不愿意品嘗;同樣是一只單品，B經銷商對該新品十分重視，從當地藝術院校請來“有經驗”的試飲員，這幾個試飲員都有著在一線飲料企業試飲推廣的經驗，對新品推廣流程也十分熟悉。結果，在良好的現場布局下，優秀的試飲人員很快就打開了局面，推廣現場人氣很旺,對當地市場的推廣和鋪市都產生了重大意義。同樣是產品推廣，新品最忌諱的是“前期推廣乏力，后期不會發力。”作為經銷商應該掌握新品推廣的幾大要點。
第一招
人才+培訓
試飲工作看似很簡單，其實真正想要達到預期的效果還需要做很多的準備。
首先是人員的選拔，應該選擇和公司推廣品牌產品相匹配的優秀推廣人員。例如高校的在職大學生或模特公司，因為這樣的人員大多都有相關經歷，另外也能夠代表新品的形象和氣質，可以擔當“形象大使”。試飲人員的形象代表了新品推廣的誠意和信心，是新品上市傳達信息的前沿，能夠對活動起到促進或制約的作用。
產品的銷售話術在推廣活動過程中也是十分關鍵的，試飲人員必須十分熟悉產品的利益點，有效把握產品的知識和賣點，了解活動內容、熟悉產
文章來源華夏酒報品利益點、掌握現場銷售的話術。通過現場模擬演練和對突發事件的解決練習，強化上崗前的準備，以便達到上崗的萬無一失。
第二招
制度+氣氛
科學的考核制度加上現場促銷氛圍的打造，會起到關鍵的地利、人和之功效。
制度跟進。試飲人員工資分解為：基本工資+銷售表現，試飲人員的工資一般是由定制底薪+單品提成+考核組成，而銷售表現主要指現場的銷售和執行能力，督導都會對其進行一一的考核。良好的考核制度會提高試飲人員的積極性和銷售考核成就感。
現場氣氛營造。現場的布置：室內的試飲臺，試飲人員著工裝，耳麥現場傳達信息，如果是戶外需要四角亭、大傘、活動主題條幅，喊話器（戶外的人流量大，嘈雜）用來傳達活動信息。同時，試飲的基礎材料必須十分充分，如試飲托盤、口罩、剪刀、垃圾桶、調查問卷、POP、陳列架、展示架、宣傳單、電視及放像設備、廣告錄象帶、氣球輔助物、顧客登記卡等。助銷物品的豐富和氣氛的打造會加大消費者沖動購買的情緒，也會起到意想不到的效果。所以經銷商在做試飲推廣活動前要準備充分、集中打造強勢氛圍。
第三招
強勢+聯動
“強勢”指的是企業能夠控制局面和有足夠的自信。這是建立在對產品有著足夠的信心，對現場人員有信心，對賣場、試飲環境布置有信心，對物料準備促銷有信心的基礎上的，同時每一個門店也在強勢地做活動，這些精心的準備和超強的執行力最終成就了“強勢”。
“聯動”是催化爆發的新突破。強勢推進，賣場聯動。對于產品形象的打造，需要各個賣場設立試飲的地堆或展示架，產品的銷售區位和試飲區位緊挨。試飲的時間一般會選擇節假日或周末等人流量較大的時間，各大賣場同時進行試飲活動，這樣賣場聯動就會起到造勢、集中、沖擊消費者印象的作用。各個賣場統一的促銷現場、服裝、產品、話術，要是在戶外做活動，各個賣場門口、小區、廣場等，同樣熱鬧的氛圍會刺激消費者的參與度和購買欲望。所以強勢的聯動是活動效果最大化的保障。
第四招
總結+改進
活動總結是指對于一場試飲活動結束后的總結，包括財務總結和效果總結。財務總結是試飲過程中投入的費用和產生銷量的投入產出比。同時針對在活動執行過程中的不足或不可預估問題的匯總，為下次活動提出新的改進方案，同時也可以把方案作為自己公司的試飲秘籍，不斷地更新試飲專項活動的方案材料，為下次活動的有效執行提供更大的支持。
把活動現場的照片、現場消費者的異議以及現場活動的其他不足做成照片、文字PPT，備檔反思。一個進步的方案便會應運而生。只有通過對每次活動的總結進行改進，才會取得最終的成功。
所以，一個成功的試飲活動的推廣，需要專業的人員、充分的物料準備、良好的現場控制監督、強勢的整體氛圍打造、活動結束后的總結和改進等環節的有效管控，才能有助于新品上市的成功推廣。
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編輯：孫曉琳
