產品定位要清晰和有針對性 婚宴渠道不同其他渠道,對產品的需求比較特殊。白酒廠家就要挖掘客戶的心理,首先在產品上要定位清晰。中國人婚宴的傳統以紅色為主,所以廠家開發產品時無論是外包還是內瓶都要以紅色和喜慶為主。其次是價位,經過分析和市場調研,區域情況不一、消費水平不一,對婚宴用酒的檔次要求也不同。但是作為一個區域市場,婚宴用酒除了全國名酒和簡裝酒外,一般都分為三個檔次:100—148元/瓶為中高端消費、60—80元/瓶為中檔消費、20—45元/瓶為中低檔消費、20元/瓶以下的為低檔消費。廠家要經過深入的渠道調研,制定符合當地婚宴市場消費價位的合適產品。產品命名一定要符合婚宴氣氛和氛圍。度數和容量要以當地的消費習慣為主,但原則是度數不能太高,容量盡量控制在500ML。
市場布局要明確 細心觀察,你就會發現,基本上婚宴客戶對婚宴招待的選擇都是“一站式采購”,即飲料、香煙、瓜子、婚宴酒都希望在一家終端采購齊全。
同時,作為婚宴用酒全面撒網并不現實。所以,廠家和經銷商要根據區域市場情況分析和篩選客戶。市區和縣城要選擇主做婚宴渠道和有充足附屬產品(飲料、香煙等)的核心終端或二批,鄉鎮和村莊要精準定位,一般一個村莊只選擇一家客戶,給他們留足利潤空間。這樣市場不會出現亂價、砸價的現象,同時,這些客戶也會將婚宴酒作為自己的利潤性產品積極推薦和操作。
信息收集要廣泛、及時 婚宴一般分為兩種招待形式,即酒店承辦和自家承辦。
一般客戶到酒店訂餐都提前兩個月,那時還沒有確定用什么酒。這就需要看廠家和經銷商對客戶信息的收集能力了,可以通過酒店的大堂經理、服務員或者促銷員了解此類信息。客戶一般都會留下資料,這樣根據客戶資料就可以有的放矢地進行公關。
針對農村自辦型的客戶,需要公關核心人物,一般農村自辦型的婚宴都有核心的紅白理事會成員或村干部主導,所以要牢固地抓住這些核心人物。拿下這部分核心人群,后期加以跟蹤,基本上可以鎖定當地的婚宴渠道。酒企一定要成立自己的婚宴部,專職開發、維護婚宴渠道。
促銷方式要創新、靈活 婚宴客戶的情況不同,對服務需求不同,所以,同樣要抓住客戶的需求心理進行刺激。一般有以下幾種:1、飲料、香煙等婚宴附屬品都是客戶需要的,所以可以開展買婚宴酒搭贈這些附屬品。2、有的客戶可能對婚車需求比較高,那我們就可以開展買婚宴酒送婚車的活動。3、廠家可以制作一些婚宴用品比如彩虹門、紅雙喜字等免費促銷使用。4、聯合各大婚紗影樓,和他們簽訂合作協議,在其店內促銷,客戶拍婚紗照的同時,介紹婚宴酒促銷活動——即用一定數量婚宴產品贈送一部分婚紗照費用等等。因為婚宴渠道
文章來源華夏酒報的特殊,所以促銷一定要體現活動的靈活性和抓住消費者心理。
售后服務要跟進 產品銷售之后一定要進行回訪,發展后續團購工作和產品美譽度傳播工作。一定要抓住客戶,加強客情維護,讓其宣傳和引薦產品。這樣一個個區域或者單位就可引爆,最后婚宴渠道全面爆開。
婚宴市場無論是對銷量還是對品牌傳播作用都是十分明顯的。所以廠家或者經銷商一定要重視此渠道的作用。根據當地的實際情況,進行深入的市場調研和分析,落實有效的促銷政策,這塊潛在的市場才能夠順利開拓和發展。
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編輯:趙鑫