說起紅酒,所有人都會說拉菲。更有大量“有身份的人”直言,“非拉菲不喝”。
“幾乎99%消費紅酒的人只知道拉菲,而不知道五大名莊或八大名莊,更不知道二線品牌。”江蘇盛禾實業有限公司執行董事莊正義稱,這也是消費者不太成熟的地方。
前不久,莊正義請一個相當有身份的人吃飯,上了一瓶拉圖,價值兩三千元??蓻]想到,一開席,這位客人就說:“給我拿瓶雪碧來!我要兌雪碧?!?/P>
“紅酒兌雪碧,這是個最典型的笑話。既不符合紅酒的消費理念,也不符合對紅酒的理解?!鼻f正義感慨道,“這不能不說是紅酒營銷的一個缺失?!?/P>
事實上,找到一個支點,喚起國人對于紅酒消費興趣的努力從來都沒有停止過,但是紅酒還是高高在上,停留在少數精英、紅酒愛好者的高端消費方式中。
哪怕現在很多進口紅酒品牌把價格降到了每瓶百元以下,許多人還是對紅酒敬而遠之。這不能不說是紅酒推廣的失敗。
作為國內第二家中外合資企業、酒類企業中的第一家合資公司,給中國帶來了正宗紅酒文化的“王朝酒業”,在市場經營的過程中,就曾提出過“王朝+雪碧”的喝法。有人認為如此飲用紅酒是王朝酒業的一個敗筆,因為紅酒的初級入門者都知道,飲用紅酒是不應該添加任何東西的。
渠道也是當前紅酒運營中比較混亂的一塊。事實上,國內到目前為止仍然沒有出現真正有生命力的紅酒終端運營商。進口紅酒對于國內快速消費品主渠道完全沒有話語權,很多時候紅酒是跟在白酒后面亦步亦趨。無論是餐飲渠道還是商超連鎖渠道,紅酒基本上是在延續白酒的路徑。即使是在讓許多紅酒品牌津津樂道的夜場,也因為其混亂不堪,變得不可倚重。
“紅酒到底是快速消費品,還是藝術品、奢侈品?其運作應該遵循什么樣的商業規律?”莊正義說,這是他們這些年不停琢磨的事情。
中國不像歐洲,比如法國那樣擁有悠久的葡萄酒釀造歷史和厚重的葡萄酒文化。雖然中國市場經過多年培育,無論是紅酒文化還是飲用紅酒的禮儀,品牌企業都在不間斷地灌輸,但是收效甚微;紅酒嚴格的飲用程式化,確實可以強化紅酒愛好者的感受,但是卻讓更多的潛在消費者望而卻步。
“怎樣才能用更好的方式讓更多的人接受紅酒,我們還在探索。”擁有法國樂朗酒莊的沈東軍說。