正所謂“它山之石,可以攻玉”。不管是白酒還是牛奶、方便面,同樣作為食品工業的一部分,消費者的消費心理趨向于一致,因此,康師傅、伊利等的品牌運營經驗可以給白酒很多啟示。
以伊利為例,其經營的產品在一定程度上和白酒一樣,是一種生活方式的體現。伊利,面對乳業制品這樣一個品類,旗下同樣有很多產品,有牛奶、酸奶、有針對兒童的QQ星、有針對時尚人群的大果粒、有針對高端的有機奶等等。但無論針對哪個人群,產品與產品的區別只在于人群不同,從品牌運營來看,所有產品都集聚在主品牌旗下,形成了主次分明,一脈相承的品牌構建。
相對伊利,康師傅旗下產品結構更加龐雜,有水、休閑、飲料、方便面,但無論多少產品,康師傅一應以味道文化進行統領,這就保障了康師傅品牌價值的持續一貫性。在保持主品牌一貫性的同時,為了讓產品價值最大化,康師傅旗下產品采用獨立的事業運營制。正是因為這種統一與獨立和諧的相處,康師傅既保證了品牌價值的積累,也保證了產品的銳利化,實現了品牌與產品的互相依靠運營。相對來說,其“味全”系列,由于品牌獨立缺乏康師傅的品牌背書,雖然這并不足以成為“味全”未能晉升一線的唯一理由,但不能否認,有無一個品牌的提拔,對一個產品的發展至關重要。
正因如此,隨著白酒競爭的日漸殘酷,品牌成為產品生存發展的核心,白酒品牌價值的積累比產品的擴張更文章來源華夏酒報重要。只有推動以品牌為中心的品牌整合性擴張,而非以產品為中心的單純產品賣點式擴張,品牌價值才能兼顧銳利性和厚重性,實現長期可持續運營。
(歡迎與作者探討您的觀點,Email:fyteam2000@126.com。)