目前,世界上主要的洋酒集團都已進入中國市場,而且都是以全產品線的方式進入。因此,洋酒商跟終端銷售渠道的談判力也會具有規模效應;而從消費者角度看,這些多元化的產品和品牌也滿足了他們的多種消費需求。
但是,高端洋酒品牌仍然面臨以下挑戰:
首先,中國特色的飲酒習慣需要改變。啤酒是大眾化快速消費品,主流地位難以撼動;白酒歷史悠久,文化源遠流長,也占據著重要地位;葡萄酒文化近年來逐漸盛行;而在高端洋酒領域,中國消費者雖然已經喝了十多年的威士忌、干邑等,但要想在中國開拓出屬于自己的消費市場,必須找準定位,從改變消費者飲酒習慣的角度發力。
其次,渠道的多元化發展面臨障礙。在中國,消費者在酒吧、夜場等地方喝掉的酒遠小于在餐飲渠道消費的酒,但餐飲渠道長期被啤酒、白酒、葡萄酒占據,很多洋酒品類只能在酒吧、KTV或者商超渠道占據一隅。除葡萄酒外,大部分洋酒還沒有形成家庭飲用的趨勢。
第三,洋酒品牌在整個價值鏈上的發展不太健康。從銷售終端看,酒吧開開關關的現象比較普遍,一部分從業人員的素質不高,對商業規則并不是很遵守;酒商在終端的投入代價也水漲船高;大型經銷商和分銷商對渠道的掌控力會對酒商產生制約;在產業鏈上游,受利益驅使假酒泛濫,市場管控存在很大問題。
從挑戰中尋找發展機遇,是洋酒日后需要努力的方向。以法國灰雁為例,作為全球最大的私營烈酒公司百加得旗下的高端洋酒品牌,引領高端洋酒風尚,探索渠道多元化發展,是未來發展的重點。中國年輕一代的高收入人群接受新鮮事物的能力非常強,這就為高端洋酒在中國的發展帶來契機。
那么,如何做好品牌營銷呢?
要樹立“品牌信仰”。以法國灰雁為例,它的品牌信仰是“讓內涵閃耀”,消費目標人群是那些渴望非凡、追求新風尚的人士。不再拘泥于年齡性別等
文章來源華夏酒報范疇,而是尋求品牌信仰的契合。這就需要品牌管理者更深入地了解目標人群,進而選擇有針對性的營銷平臺以及營銷方式。
未來是“三屏融合”的時代,社會化媒體以及移動互聯網的利用也成為必然趨勢。意見領袖產生的口碑影響力不容忽視。微博等新媒介形式的迅速蔓延,讓“自媒體”成為洋酒品牌需要積極面對的課題。當然,這并不代表社會化媒體帶來的全是機遇。它還具有碎片化、草根性、影響力不可控的特點。這些不可控性因素是品牌營銷者必須要有預判能力并及時規避的。
品牌必須具有市場前瞻性,去敏銳地預判并引導時尚前沿的動態。這些東西是很難通過簡單的消費者調研來獲知,不要指望消費者能直接告訴我們未來的趨勢是什么。未來的趨勢是由品牌所引導的,只有前瞻性的品牌,才能走在別人前面。
很多營銷人對于“差異化營銷”的理解存在誤區,它并不是簡單地指品牌所做的事情和別人不一樣,而是即使做同樣的事,也要做出不一樣的特質。這就關系到我們是否勇于堅持品牌精神。就像人與人之間的相互吸引一樣,只有具有強大“人格魅力”的品牌才能吸引消費者。
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編輯:趙果