家住廣州的王先生打理著一家裝修設(shè)計(jì)公司，平時(shí)喜歡喝點(diǎn)白酒，如果是在家里自飲，他就從社區(qū)附近的煙酒行選擇中檔價(jià)位的產(chǎn)品；如果是跟朋友聚飲，則是大家輪流坐莊，“共享”后備箱里面的存酒。“因?yàn)楸容^喜歡喝酒，所以每次去大商場，還是喜歡看看酒水柜臺，但的確不記得上次在商場買酒是什么時(shí)候了。”王先生坦言，商場超市貨架上陳放的酒類產(chǎn)品，對于他有點(diǎn)遙遠(yuǎn)，一般是過去看看名酒價(jià)格有什么變動，或了解一下又有哪些新品牌進(jìn)駐本地市場，“逢年過節(jié)時(shí)商場里搞的各種酒品打折促銷活動，對我的吸引力不是很大，因?yàn)槎鄶?shù)搞活動的產(chǎn)品都不合口味。”
隨著酒類流通市場的發(fā)展，其主要銷售渠道也在發(fā)生變化，曾經(jīng)長期占據(jù)酒水銷售主流地位的商場超市，由于其門檻較高，所需費(fèi)用多而且雜，令很多經(jīng)銷商望而卻步。加之團(tuán)購、網(wǎng)購、煙酒行等新型渠道的興起，其固有的便利性也大打折扣，于是逐漸滑落到“食之無味，棄之可惜”的邊緣地位。
但誠如王先生所言，酒類流通市場的多元化發(fā)展，又進(jìn)一步凸顯出商超的價(jià)格和品牌標(biāo)桿作用，而且其酒品保真的特殊意義也無人能夠撼動。在“主角”與“配角”的若即若離間，酒類產(chǎn)品的商超“變奏曲”將久久回響。
商超賣酒若即若離
商超在酒類流通市場上長期占據(jù)主流地位，自有其合理的一面。
首先，商超具有極強(qiáng)的便利性。特別是在2000年以后，隨著社會消費(fèi)水平的提高以及大眾消費(fèi)意識的發(fā)展，餐飲場所在酒類消費(fèi)中所占的比例越來越大，自帶酒水也由最初的遮遮掩掩、半推半就，發(fā)展到普遍接受、廣泛流行。其實(shí)，某款酒類產(chǎn)品一旦通過廣告宣傳做響了名頭，要想保持旺銷勢頭乃至尋求市場的二次提升，應(yīng)該倚重商超和餐飲的作用。
其次，商超在消費(fèi)者心目中的信賴度非常高。特別是隨著近年來食品安全事故頻發(fā)，對于酒類產(chǎn)品，人們更是談假色變，商超因此會得到更多人的青睞，很多消費(fèi)者寧愿多走幾步路，只圖喝得放心、舒心。相對于餐飲渠道，商超在這方面的優(yōu)勢只會越來越突出。而對于經(jīng)銷商，運(yùn)作商超渠道的安全性同樣更高，其風(fēng)險(xiǎn)要比餐飲渠道和流通渠道小得多。
相關(guān)新聞
