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　　隨著關(guān)稅的下降，進口葡萄酒將大舉進入中國，不僅對國產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)品價格提出挑戰(zhàn)，更關(guān)鍵的是進口葡萄酒對消費者進行專業(yè)的葡萄酒文化教育，給習慣了傳統(tǒng)營銷方式的國產(chǎn)葡萄酒造成了壓力。

　　事實上，國產(chǎn)葡萄酒對進口葡萄酒的擔心并非多余，進口葡萄酒代理商加大了高端葡萄酒消費者的培養(yǎng)力度，此外德國、法國、意大利、澳洲等國的葡萄酒企業(yè)也以不同的宣傳形式開始集體對中國高端葡萄酒消費人群展開攻勢。

　　國產(chǎn)葡萄酒：用“體驗”貼近消費者

 　   過去，一提到“終端”，國內(nèi)的葡萄酒運作重點往往是搶占餐飲場所、努力在商超鋪貨促銷。當體驗營銷的方式被進口酒企業(yè)運用時，由于這種方式?jīng)]有大張旗鼓的外在表現(xiàn)，并沒有引起太大的注意，直到其能量在悄無聲息中發(fā)散出來，才令一些敏銳的企業(yè)猛然警覺過來，并加以學習。

　　盡管國產(chǎn)葡萄酒開始有所行動，并且意識到進口葡萄酒對中國酒文化帶來的巨大沖擊，但是業(yè)內(nèi)人士擔心的是同等價位的國產(chǎn)葡萄酒和進口葡萄酒是否能夠抗衡。

　　深入研究，體驗營銷并不僅僅是在宣揚一種文化，它雖不張揚，但卻需要全方位的、細致入微的布置，用觸手可及的一系列物質(zhì)創(chuàng)造莫可名狀的感覺，從而讓消費者心甘情愿花錢買“體驗”。這種由星巴克咖啡首創(chuàng)的營銷模式已被洋酒運用得較為嫻熟，但對于國內(nèi)的葡萄酒企業(yè)來說，還算得上新鮮。

　　要做好體驗營銷，一切都需要圍繞著消費者這個中心點來進行設(shè)計，必須充分把握人的內(nèi)在需求和特征，刺激目標對象最敏感的區(qū)域，引領(lǐng)他們在設(shè)定的“程序”里去完成體驗，產(chǎn)生共鳴。因此，企業(yè)需要站在消費者的立場，將感官、情感、思考、聯(lián)想、行動五個點作為一種設(shè)計思考的方式，根據(jù)不同的地區(qū)特性及終端銷售環(huán)境，展現(xiàn)不同的體驗訴求，切實把握住消費者在預先設(shè)定的場景中，或在接觸物體或信息之后的情感反應(yīng)，但品牌的整體理念、定位、系統(tǒng)都必須講求一致，以避免品牌資產(chǎn)在這一過程中受到損害甚至丟失。

　　因此，除了文化和品質(zhì)因子之外，國產(chǎn)葡萄酒還應(yīng)當在引導消費心理上多下功夫，否則，對新型營銷模式的學習將只限于皮毛。

　　進口葡萄酒：體驗營銷爭奪消費者

　　據(jù)了解，目前進口葡萄酒在中國的銷售模式是以進口酒商代理制為主。與國產(chǎn)葡萄酒的代理商不同，這些進口葡萄酒代理商在葡萄酒市場的運作模式上更注重對終端消費者的培養(yǎng)和教育，從葡萄酒的高端消費者入手，既滿足個性化的消費者需求，又達到普及葡萄酒文化的目的。

　　對于這種做法，進口葡萄酒進入中國后都會直接面對消費者做最基本的普及工作，葡萄酒要有大的發(fā)展必須與國際接軌，目前中國的葡萄酒市場還不成熟，而ASC的做法對于國產(chǎn)葡萄酒來說只是一個過渡階段。事實上一些葡萄酒國家也開始通過各種形式培養(yǎng)中國的消費者。

　　種種跡象表明，進口葡萄酒除了向中國高端消費者全面灌輸西方的葡萄酒文化，更通過感性的直接體驗達到干預消費者購買行為的目的，這種深入的、具有很強殺傷力的營銷方式無疑對國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)生了前所未有的挑戰(zhàn)

　　中、高端葡萄酒戰(zhàn)線如何進攻?

　　中、高端乏力，亟需有效戰(zhàn)略：葡萄酒高端市場潛力是非常巨大，一方面隨著葡萄酒文化的普及，越來越多的高端階層開始飲用葡萄酒，另外，隨著保健意識的提升，很多白酒消費者開始轉(zhuǎn)而消費葡萄酒。也正因如此，張裕、長城、王朝等國產(chǎn)品牌也開始挺入高端市場。

　　高端戰(zhàn)線上，由于價格的整體下移和消費力的攀升，加之進口酒商的推廣力度，令高端價位進口葡萄酒份額會逐漸擴大，進口酒商(代理商)已經(jīng)加快直營專賣店、特許加盟店、大賣場、會員制、團購等銷售形式的步伐。

　　進口葡萄酒的優(yōu)勢在于，首先，葡萄酒文化是外來文化，消費者的潛意識相信進口葡萄酒更正宗;第二，進口葡萄酒品質(zhì)優(yōu)于國產(chǎn)葡萄酒是一個不爭的事實;第三，中國消費者有極強的崇洋消費心理，人們更加注重于面子與尊貴地位感;第四，相對國產(chǎn)酒品類的單一，進口酒代理商掌握了幾百種不同國家、不同風格的酒，消費者選擇空間大，這種優(yōu)勢與定勢是國產(chǎn)葡萄酒品牌所無法打破的。

　　令人遺憾的是，長期以來進口葡萄酒仍然叫好不叫座，沒有使進口酒應(yīng)有的地位和魅力彰顯出來，而長城、張裕等國產(chǎn)品牌在高端市場上卻大獲成功，如“92華夏”“華夏葡園A區(qū)”“張裕卡斯特”等。形成這種局面，外因在于進口葡萄酒商(代理商)目前不具備像長城、張裕那樣的網(wǎng)絡(luò)渠道，使產(chǎn)品鋪貨無法達到一定的廣度與深度;而內(nèi)因在于，進口產(chǎn)品未形成品牌效應(yīng)，消費者對之無認知度，很難作出正確的購買決策。

　　進口酒商代理了幾十或上百種葡萄酒，甚至不知該突出哪個品牌，只能囫圇吞棗的賣;大多數(shù)代理商的實力比較弱小，無法做到像某些國內(nèi)葡萄酒企業(yè)那樣背后的財團支持，這些都導致了進口葡萄酒的營銷簡單而粗放的格局。進口葡萄酒大的利好趨勢背景下，進口葡萄酒商必須找到一套有效的操作策略和贏利模式來整合市場資源才是根本。

　　進口酒高端戰(zhàn)略：打壓、圍堵、進逼、逐漸擴大地盤

 由于上述進口葡萄酒的優(yōu)勢與定勢，進口酒應(yīng)該揚長避短，強化這種優(yōu)勢和定勢，做好三個方面工作，第一，空中打擊：引導消費者正確的消費觀念，建立文化和觀念壁壘來打壓和堵截對手;第二，地面進逼：在渠道上加大力度，通過自建專賣店網(wǎng)絡(luò)和強占強勢賣場、酒店，步步進逼國產(chǎn)酒，逐漸擴大勢力范圍。第三，主動出擊：要最大限度的挖掘消費者的潛力，使用一些靈活用具有親和力如酒會、會員制等的營銷方式籠絡(luò)消費者。

　　國產(chǎn)葡萄酒是低開高走，只是在300元以內(nèi)的相對高端市場上獲得成功，300元以上價位比較難以突破。在國人對葡萄酒概念不強，進口品牌還未調(diào)理好元氣之前國產(chǎn)酒取得了成功。

　　進口葡萄酒必須在高端市場補足兩塊短板

　　體驗，強化認知：中國并不缺乏購買力，對于日漸富裕的高端消費者，往往越是昂貴的產(chǎn)品越是擁有市場。對于葡萄酒的高端消費階層，關(guān)鍵在于你是否能夠讓其感覺到價值感，并能體驗得到。必須從產(chǎn)品、口感，葡萄酒知識、產(chǎn)地等等多方面多層次去體驗。筆者在《茶專賣店給葡萄酒專賣店什么啟示?》一文中，闡述葡萄酒代表的是一種生活方式，我們要創(chuàng)立一個葡萄酒文化氛圍，讓消費者能夠輕松愉快地感同身受，不知不覺中就已經(jīng)接受了產(chǎn)品。

　　從購買心理的過程看，消費者要經(jīng)歷“知名—認知---美譽---忠誠”的過程，這個過程就是體驗的過程，沒有體驗就認知不到他的價值，更無法將價值傳遞給親朋好友，自然很難做購買的決定，否則每一次購買的經(jīng)歷都將是冒險的經(jīng)歷。今天幾乎絕大多數(shù)進口葡萄酒都是從國外進口后便擺在了貨架，消費者在無法做出選擇判斷的時候?qū)幵纲徺I相對安全的國產(chǎn)品牌。

　　品牌，凝固認知：可見，進口葡萄酒的營銷缺乏一個體驗與認知過程，但我們必須運用品牌運作將認知概念化、凝固化，以至于達到一個有效傳播的目的。今天廣東市場出現(xiàn)的澳紅、金蝴蝶等品牌開始在做這樣的一個轉(zhuǎn)換工作。那些代理了眾多品牌的代理商，無法將每一款葡萄酒的價值感表現(xiàn)出來，就必須以葡萄酒網(wǎng)絡(luò)集成商的身份來塑造代理商自身品牌形象，將自身塑造成正統(tǒng)紅酒文化的代言人，以專賣店為平臺，利用地緣優(yōu)勢，開展諸如特許加盟、會員制、商超、店中店、酒店等形式的開拓。品牌是凝聚了品質(zhì)、身份、文化、價值的載體，我們很容易通過品牌來建立其對產(chǎn)品的認知并建立安全感。在今天大批葡萄酒涌入中國，品質(zhì)良莠不齊的時候，品牌則是抗衡與自衛(wèi)的強大武器，也為代理商今后的特許加盟、會員制、店中店的網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)預留了空間。

　　中低端葡萄酒戰(zhàn)線如何進攻?

 　攻擊國產(chǎn)葡萄酒的薄弱環(huán)節(jié)：由于國產(chǎn)葡萄酒占據(jù)了95%的市場份額，而進口葡萄酒還不足5%，因此，進口葡萄酒最大的對手應(yīng)是國產(chǎn)葡萄酒，搶占國產(chǎn)酒份額是進口葡萄酒發(fā)展壯大的必然選擇。那么，最有空間、活力的，最能創(chuàng)造奇跡的將是中、低價位進口葡萄酒。在競爭對手的薄弱環(huán)節(jié)，以區(qū)域市場找到突破點而異軍突起。某些國產(chǎn)強勢品牌由于區(qū)域戰(zhàn)線拉的很長，渠道范圍很寬，在資源分配上就難以平均，必然呈現(xiàn)出很多薄弱區(qū)域和薄弱渠道，加上國產(chǎn)品牌多是采用代理制，由于歷史原因，代理政策比較粗放，廠商矛盾越來越突出。

　　由于資源有限，三大品牌不得不將主要資源和精力放在其主要戰(zhàn)場上，去維護鞏固其現(xiàn)有利益，這給進口中、低端葡萄酒制造了切入機會。同樣，在價格相同和相近的情況下，進口葡萄酒仍然比國產(chǎn)酒具備優(yōu)勢。對于夜場和餐飲場所來說進口酒幾乎是一片空白，雖然會遭遇高額的進場費問題，但從價格空間上看，夜場和餐飲的利潤空間已經(jīng)可以支持其營銷費用。

　　中低端策略特點：中、低端市場將主要以二級城市為主要戰(zhàn)場，集中優(yōu)勢兵力針對國產(chǎn)品牌的薄弱處展開進攻，其戰(zhàn)術(shù)特點為快速、靈活、出奇制勝。進口葡萄酒在開拓夜場、餐飲的時候，應(yīng)該向國產(chǎn)葡萄酒學習。夜場(酒吧、夜總會、KTV包廂、演藝吧)消費屬于情境消費，即依賴于人、環(huán)境與氛圍，品牌在這里不起關(guān)鍵性作用。在充分評估投入產(chǎn)出的合理狀態(tài)下，可以起到立竿見影的成效。餐飲場所對品牌有一定依賴性，但是如果在推廣的過程中塑造品牌形象，也會起到良好的效果。

　　中低端進口葡萄酒的市場操作三大難點：

　　第一、 渠道的復雜性。目前，中國葡萄酒市場存在著渠道多樣性和相對壟斷性(進場費)，

　　使得市場條塊分隔，極其復雜，這要求酒商不僅需要相對雄厚的資金做為市場投入，更需要正確的戰(zhàn)略和靈活多變的戰(zhàn)術(shù)組合。而國內(nèi)的進口葡萄酒代理商絕大多數(shù)在資金實力上處于劣勢，即使國外葡萄酒商資金雄厚，但是在縱橫交錯的中國葡萄酒市場面前，也需慎之又慎。

　　第二、管理上要精耕細做。葡萄酒市場的復雜性決定了在營銷管理上的嚴密性，酒類營銷是精耕細做，人力密集型的，在管理上即要科學性更要有效執(zhí)行，例如對營銷團隊的管理，對經(jīng)銷商、二批商、各類型終端的管理與客情維護。即要嚴格又要發(fā)揮人的主觀能動性，因此必須扎扎實實，來不得半點含糊。這一點必須要向中國的企業(yè)尤其是白酒企業(yè)學習，如小糊涂仙、金六福等。

　　第三、做好人才引進與培養(yǎng)。進口葡萄酒營銷的本土化，必須起用本土化的人才，由于葡萄酒屬于未成熟的行業(yè)，因此人才相對匱乏，尤其是經(jīng)營性的人才。這需要企業(yè)做好人才的招聘與管理，既要有合理的待遇也要制訂相應(yīng)獎勵機制，培養(yǎng)出一支穩(wěn)定而能征善戰(zhàn)的隊伍。據(jù)本人觀察，由于進口酒商對國情和市場不熟悉，常常花高薪請了一些能力一般的人，要么夸夸奇談，要么只有經(jīng)驗沒有理論高度，座在重要的領(lǐng)導崗位上，令企業(yè)走了很多的彎路。因此進口酒商在選拔人才時要非常謹慎。