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   　隨著80后、90后逐漸成為消費(fèi)主體，當(dāng)白酒遇上年輕的消費(fèi)者時(shí)，沒有預(yù)期中的激情四射干柴烈火；當(dāng)“時(shí)尚、感性、浪漫”的葡萄酒和洋酒早已俘獲了一大批年輕群體的心時(shí)，中國白酒是不是就要隨著它曾經(jīng)忠實(shí)的消費(fèi)群體一起老去？

   　如今在酒吧、夜場(chǎng)里找到樂趣的年輕一族，再過幾年或者幾十年，他們中的一些人會(huì)成政府要員或者企業(yè)家，他們可能就不喝白酒了，他們的下屬可能就受到引導(dǎo)也不喝白酒。也許這是白酒行業(yè)應(yīng)該深深思考卻可能忽略了的，也許這是白酒企業(yè)在營銷創(chuàng)新、渠道拓展方面亟待解決的，也許是白酒企業(yè)還沒有找到能有效撬動(dòng)這個(gè)獨(dú)特場(chǎng)所和獨(dú)特群體的支點(diǎn)，也許……

　　N個(gè)“也許”，也許就構(gòu)成了白酒危機(jī)的潛在征兆。

尋找撬動(dòng)白酒夜場(chǎng)的支點(diǎn)

    　酒是人類最偉大的發(fā)明之一，它自從被發(fā)明之日起就一直和人類的生活休戚相關(guān)，已經(jīng)成為人們生活中密不可分的一部分，倘若沒有了酒，人類將怎樣生活？

    　白酒是中國人的文化精粹，它已經(jīng)融入到中國文化的骨髓，懂得了中國白酒就明白了中國的文化。

    　在中國市場(chǎng)中，白酒品牌琳瑯滿目，各種營銷戰(zhàn)法也是此起彼伏、花樣翻新，但經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白酒在國內(nèi)渠道中可以說無處不在，但在夜場(chǎng)這個(gè)獨(dú)特的場(chǎng)所卻一直久攻不下，困擾著諸多白酒企業(yè)，到底是什么原因使白酒在這個(gè)場(chǎng)所一直是空白？國外的洋酒可以在夜場(chǎng)銷售給中國的消費(fèi)者，為何蘊(yùn)含中國五千年文化的白酒偏偏在這個(gè)區(qū)域缺席呢？(詳細(xì)>>)

白酒夜場(chǎng)掘金有術(shù)

    　雖然國內(nèi)白酒夜場(chǎng)市場(chǎng)一直起起伏伏，但歷經(jīng)多年的開拓，廠商的白酒營銷手段和經(jīng)驗(yàn)日益成熟，夜場(chǎng)正成為白酒銷售一個(gè)非常可觀的新渠道空間。

    　縱觀國內(nèi)白酒的夜場(chǎng)營銷，大約經(jīng)歷了三個(gè)階段。

    　第一個(gè)階段是產(chǎn)品階段。
　　上個(gè)世紀(jì)90年代后期，河南的林河XO、天冠純凈酒、貴州醇成為最早進(jìn)入夜場(chǎng)的白酒產(chǎn)品。林河XO可加冰加水，任意調(diào)制后不變色、不渾濁；天冠純凈酒大大降低了傳統(tǒng)白酒中甲醇、雜醇油等有害物質(zhì)，酒瓶外包裝采用銀色為主色調(diào)。不過，后來成效不大。

   　第二個(gè)階段是夜場(chǎng)營銷的自發(fā)階段。
　　這個(gè)階段以小酒鬼、古綿純、泰山特曲、皖酒王為代表。當(dāng)這幾個(gè)品牌開發(fā)出適合廣東市場(chǎng)的低度白酒時(shí)（以32度、33度為主），其銷量一路攀升。但是僅局限在廣東市場(chǎng)，對(duì)全國市場(chǎng)的影響不大。

   　第三個(gè)階段是夜場(chǎng)營銷的自覺階段。
　　這個(gè)階段是以諸葛釀演義酒為代表的品牌將夜場(chǎng)作為主要戰(zhàn)略突破口，處于自覺營銷階段，并取得了不錯(cuò)的銷售業(yè)績。不過諸葛釀的成功，仍沒有演變成全國諸多白酒的自覺行動(dòng)，諸葛釀還是孤軍奮戰(zhàn)在夜場(chǎng)一線。

    　不管如何，相對(duì)于絕大多數(shù)的白酒廠商來說，夜場(chǎng)仍是塊處女地，銷售潛力巨大，渠道空間廣闊，商機(jī)無限。業(yè)內(nèi)人士評(píng)估說，一個(gè)中型夜場(chǎng)的消費(fèi)量相當(dāng)于一個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)的銷售量，以此類推，如果白酒能與葡萄酒、洋酒平分秋色，其一年在夜場(chǎng)的營銷額可達(dá)上千億元。

    　不過，絕大多數(shù)白酒品牌目前仍無法進(jìn)入夜場(chǎng)，原因是白酒度數(shù)普遍偏高，容易上醉，也不適宜勾兌飲用，且白酒的外型、包裝都不適應(yīng)夜場(chǎng)文化，難以體現(xiàn)出夜場(chǎng)休閑、時(shí)尚的生活元素。加上白酒廠商缺少運(yùn)作“夜戰(zhàn)”的策略經(jīng)驗(yàn)和戰(zhàn)略氣魄，因此，如何開發(fā)市場(chǎng)依然是擺在白酒廠商面前的一道難解的題。

    　筆者以為，白酒要成功進(jìn)入夜場(chǎng)，將自己打造成為時(shí)尚夜場(chǎng)飲品，其渠道模式、營銷方式、定價(jià)策略、產(chǎn)品定位、產(chǎn)品包裝以及服務(wù)等方面，都要與在商超、賣場(chǎng)等傳統(tǒng)渠道的操作模式有所區(qū)別，要有獨(dú)樹一幟的營銷策略，要有系統(tǒng)的解決方案來作支持，單單某一兩點(diǎn)的所謂創(chuàng)新是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

    　那么面對(duì)“錢景”誘人的夜場(chǎng)，如今白酒廠商該采取怎樣的營銷策略才可以在夜場(chǎng)中“掘金挖銀”？(詳細(xì)>>)

白酒進(jìn)夜場(chǎng)是個(gè)系統(tǒng)工程

 &nbs文章來源華夏酒報(bào)p;  　當(dāng)下，80后和90后消費(fèi)群體的生活離白酒漸行漸遠(yuǎn)，他們熱衷于在洋酒壟斷的夜場(chǎng)消費(fèi)酒水，而白酒卻一直苦于無法進(jìn)入這一渠道，成為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的焦慮。

    　根據(jù)多數(shù)夜場(chǎng)從業(yè)人員的經(jīng)驗(yàn)，白酒不能進(jìn)夜場(chǎng)是貨不對(duì)路。也曾有白酒企業(yè)試水夜場(chǎng)，但都遭遇“滑鐵盧”而最終退出市場(chǎng)。白酒進(jìn)入夜場(chǎng)在現(xiàn)實(shí)的商業(yè)中困難重重，白酒進(jìn)軍夜場(chǎng)到底有沒有戲？

白酒進(jìn)夜場(chǎng)的機(jī)會(huì)在哪里

    　我們要用辨證和發(fā)展的眼光來看市場(chǎng)的變化，從夜場(chǎng)內(nèi)部的演變趨勢(shì)和中國白酒的前世今生中去尋找白酒進(jìn)入夜場(chǎng)的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

    　第一， 夜場(chǎng)酒水消費(fèi)本身已進(jìn)入多元化時(shí)代，為白酒進(jìn)入夜場(chǎng)提供契機(jī)。
    　在夜場(chǎng)，各種葡萄酒、伏特加、果酒的銷售份額不斷擴(kuò)大，打破了以往威士忌一統(tǒng)天下的局面，品類集中度不斷降低。以成都市場(chǎng)為例，根據(jù)調(diào)查顯示，在夜場(chǎng)洋酒的銷售排名中，伏特加名列第二位，進(jìn)口葡萄酒、香檳酒以及雞尾酒深受女性消費(fèi)者的青睞，洋酒消費(fèi)呈現(xiàn)“多元化”。年輕一代不斷呈現(xiàn)“消費(fèi)個(gè)性化”，為白酒進(jìn)入夜場(chǎng)提供了契機(jī)。

    　第二， 白酒品牌升級(jí)已經(jīng)可以滿足夜場(chǎng)的“炫耀消費(fèi)心理”。
    　近年來，白酒不斷實(shí)施產(chǎn)品升級(jí)，價(jià)格飆升，出現(xiàn)多個(gè)售價(jià)突破2000元的產(chǎn)品，茅臺(tái)、五糧液、國窖1573等產(chǎn)品在價(jià)格上已經(jīng)能夠和洋酒一較高下，中國白酒已經(jīng)不再是以往低端消費(fèi)品的形象，能夠滿足夜場(chǎng)消費(fèi)中的炫耀性心理。(詳細(xì)>>)