銷售情景1
我一直在喝你們的酒,但最近感覺口感和原來有很大差別。
現(xiàn)場診斷
口感不穩(wěn)定主要表現(xiàn)在由原來的“醇厚、凈爽、綿軟、細膩”整體上協(xié)調(diào)完美的舒暢感,變?yōu)椤斑^辣、過糙、過甜、過苦、過澀”令人感到不舒適的感覺(上頭、口干)。
酒的口感變化(不穩(wěn)定)主要有三種情況:一是產(chǎn)品升級換代,風(fēng)味、口感調(diào)整與完善(口感變得更好);二是質(zhì)量控制出問題,比如批次差異、貯存時間、包裝密封性等(口感變差);三是假酒沖擊(口感很差)。
白酒市場競爭的基礎(chǔ)是酒質(zhì)的穩(wěn)定性和口感的適應(yīng)度。只有優(yōu)良的酒質(zhì)、穩(wěn)定的質(zhì)量(口感),白酒才會保持長久的生命力文章來源華夏酒報。
目前白酒市場存在的“各領(lǐng)風(fēng)騷二三年”到“各領(lǐng)風(fēng)騷幾個月”的流行酒現(xiàn)象與白酒品牌質(zhì)量不穩(wěn)定有很大關(guān)系。本案客人是喝酒行家,對我們品牌的忠誠度較高,對這類問題需要及時認真應(yīng)對,力爭在酒桌上消除客人對我們“酒質(zhì)不穩(wěn)定”或“質(zhì)量不過硬”的疑慮。就本案而言,導(dǎo)購員需要避免出現(xiàn)以下失誤。
錯誤應(yīng)對
錯誤應(yīng)對1:先生,口感不穩(wěn)定是所有白酒都難免的。
錯誤應(yīng)對2:先生,沒有呀,我們怎么沒有這種感覺?
錯誤應(yīng)對3:先生,我一定把您的問題反應(yīng)給公司。
錯誤應(yīng)對4:是呀,我們也沒辦法。
白酒口感差異(變化)看似一個小問題,但是客人往往會聯(lián)想到酒的質(zhì)量問題。作為導(dǎo)購員不要放過任何細節(jié),否則會給我們的銷售,甚至品牌帶來不可挽回的損失。“先生,口感不穩(wěn)定是所有白酒都難免的”,這看似一句大實話,但隱含客人“挑毛病”之意,會讓客人感覺不舒服,并且不能夠消除客人的疑慮。“先生,沒有呀,我們怎么沒有這種感覺?”這是一種不負責(zé)任的表述,帶有嚴重的質(zhì)疑口吻,會讓客人反感,甚至可能會將“問題進行到底”。“先生,我一定把您的問題反應(yīng)給公司”、“是呀,我們也沒辦法”,這類表述是拿公司做擋箭牌,把責(zé)任推給公司,無形中會損害公司品牌形象,而且問題依然沒有得到解決,是比較消極的處理方式。
實戰(zhàn)策略
白酒的口感是客人就餐中如同對“價格”一樣敏感的問題。客人喝酒的目的是為了身心舒暢,得到身心和精神享受。美酒的口感帶給人是一種心理的滿足感,是身心的舒暢感,喝酒時讓人產(chǎn)生無限遐想。相反,劣質(zhì)酒的口感會讓人產(chǎn)生不舒適的感覺,甚至危害身體健康。本案忠誠的消費者已經(jīng)開始對我們酒的品質(zhì)產(chǎn)生懷疑,甚至?xí)岩蛇@個酒是“真酒”還是“假酒”。因為酒質(zhì)(口感)的穩(wěn)定性,對會喝酒的客人來說,已經(jīng)成為判別酒的優(yōu)劣或真假的關(guān)鍵指標。為此,導(dǎo)購員必須對這類問題引起高度重視,與客人及時、積極、有效溝通,化解疑慮。
就本案而言,作為導(dǎo)購員應(yīng)該先要感謝客人對我們酒的喜歡、厚愛、信任和長期支持。同時,真誠地感謝客人提出友善的建議與意見,將客人的角色由一個批評者轉(zhuǎn)變成我們的建議者和朋友。然后通過我們的語言溝通去澄清實事或說明原因。
必要時,導(dǎo)購員要采取“弱化問題和轉(zhuǎn)移矛盾”的策略。因為這類問題比較尖銳,對導(dǎo)購員的素質(zhì)要求比較高,巧妙“揚長避短、避重就輕”,簡單掠過這類問題,迅速把問題焦點轉(zhuǎn)移到其他話題,進而恢復(fù)客人的好感和消費信心。
模板演練
導(dǎo)購員:李總,對我家的酒真是熟悉!我代表公司感謝您對我家酒長期以來的厚愛。是的,最近我們確實在做產(chǎn)品升級換代的工作,根據(jù)市場反饋的意見和建議,對個別酒的風(fēng)味和口感做了一些調(diào)整,融入了一些特色,使酒體(口感)更加豐滿、綿柔、醇厚。來,正好最近在開展品嘗活動,您先品嘗品嘗,看看我說得對不對(如果客人表現(xiàn)出認同,如點頭或默認,就迅速把品嘗酒呈獻到客人面前)(適合:因為升級換代口感朝正面變化的應(yīng)對)
導(dǎo)購員:張先生,您不愧是我們的老客人,能發(fā)現(xiàn)這款酒細微的變化。不錯,公司為了給客人帶來更舒適的美酒,對這款酒的酒體設(shè)計做了一些調(diào)整和完善,口感上有一些變化。謝謝給我們提出寶貴意見,我會及時把您的建議反饋給公司。我們公司其他兩款酒近期沒有做調(diào)整,您看,今天是不是在這里選一款?(如果客人表現(xiàn)出認同我們觀點,比如點頭或默認,就迅速把其他兩款酒送到客人面前,并一一介紹酒的賣點)(適合:因為品質(zhì)控制問題口感變差或遭遇假酒的應(yīng)對)
點評
對一直喝我們酒的客人心存感恩之心,并對客人提出的意見或建議勇敢承認和真誠致謝。然后,避重就輕地將原因歸于“產(chǎn)品升級換代”或“產(chǎn)品調(diào)整與完善”,迅速轉(zhuǎn)移話題或客人的注意力,引導(dǎo)客人體驗品嘗或推介公司其他系列產(chǎn)品。
銷售情景2
市場上假酒很多,你能夠保證你的酒不是假酒嗎?
現(xiàn)場診斷
白酒市場假酒問題是由來已久,是年年喊打,天天在打,屢禁不絕。市場上假酒主要有兩種:一種是用普通(低檔)白酒假冒名酒,欺騙消費者,主要發(fā)生在大城市或城鎮(zhèn)地區(qū);另一種是用甲醇(工業(yè)酒精)勾兌食用白酒銷售牟取暴利、致人死傷、圖財害命,主要發(fā)生在農(nóng)村。現(xiàn)代消費者喝白酒,喝的不僅是品質(zhì),而且還是文化,更注重的是健康。就本案而言,導(dǎo)購員需要避免出現(xiàn)以下的失誤。
錯誤應(yīng)對
錯誤應(yīng)對1:我們的酒不會是假酒;
錯誤應(yīng)對2:XX酒、YY酒假酒才多;
錯誤應(yīng)對3:對不起,我不敢100%保證。
“我們的酒不會是假酒”這種表述是直接否定客人,像給客人頭上打了一棍似的,讓客人聽了很不舒服。“XX酒、YY酒假酒才多”這種表述是在公開地攻訐對手,會讓客人懷疑導(dǎo)購員的商業(yè)道德。同時,隱藏著“我的酒假酒少”之意,無疑給客人留下“可能有假酒”的思考。“對不起,我不敢100%保證”是一種不自信和不作為的表現(xiàn),客人聽了這樣的回答,還敢點我們的酒嗎?
實戰(zhàn)策略
市場上假酒很多已經(jīng)是一個不爭的事實。終端銷售人員面對此情景首先要理解、認同客人的想法,與客人建立起良好溝通關(guān)系。其次對自己的酒一定要有信心,堅決承諾店內(nèi)不會有假酒。第三要掌握一些鑒別白酒真假的專業(yè)知識,用通俗、簡潔的語言向客人介紹如何鑒別白酒的真假,從而消除客人的擔心。
模板演練
導(dǎo)購員:先生,確實就像您所說的一樣,現(xiàn)在酒類市場有些混亂,魚龍混雜。不過,請您相信我們的酒一定是貨真價實的。我們店的酒都是從總經(jīng)銷那里(或者廠里)直接送到酒店,進貨渠道管理非常嚴格,并且公司和酒店共同承諾如果發(fā)現(xiàn)假酒以一賠十。先生,您就放心喝吧,我們不僅要保證你們喝得好,還要保證您喝得健康(如果客人表現(xiàn)出認同,比如點頭或默認,就迅速把酒呈獻到客人面前)
導(dǎo)購員:先生,您說得很對,現(xiàn)在酒類市場的確魚龍混雜。但是我們的酒在這里已經(jīng)賣三年了還沒有發(fā)現(xiàn)一瓶假酒。這都要歸功于這里的工商、質(zhì)監(jiān)、公安等管理部門和公司專業(yè)的打假隊伍。同時,公司投入巨資在包裝上采取嚴密的防偽措施。您看,僅酒盒就有三重防偽,里面的瓶蓋和標貼還有三重防偽。想做假,沒有精密技術(shù)和現(xiàn)代高端設(shè)備根本做不出來。先生,你們就放心喝吧,如果發(fā)現(xiàn)假酒以一賠十。
點評
客人有表達自己意見的權(quán)利,哪怕是這個意見不正確或是偏見,導(dǎo)購員首先要理解、尊重客人的意見。緊接著,導(dǎo)購員要以自信的心態(tài),用專業(yè)的知識技能和通俗化的語言化解客人的顧慮、堅定客人的消費信心。