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     我們一直在說中國的白酒為什么不能國際化，其實道理很好回答。中國的白酒就像中國的中醫一樣，是沒有辦法讓人知道其中的奧秘的，但是它卻能夠治好病。沒有標準化的產品分級和生產要求，讓老外搞不懂怎樣的白酒才算是合格的。就瓶型而言，是玻璃瓶算是標準白酒器皿，還是陶瓶，抑或是瓷瓶？沒有哪個企業或者那個人能夠說明白，對于我們來說也許是陶瓷的算標準器皿，但是在不透明的陶瓷瓶里，如何讓消費者看到白酒的色澤和容量，在這樣不透明的包裝中，如何保證企業不欺詐消費者？對于追求標準化的老外來說，這的確是不合乎規則的。所以世界烈酒協會也不忘給中國白酒做標準化的功課，還專門花功夫定制中國白酒標準化的瓶型，據說透明玻璃瓶以后是中國白酒走向世界的標準瓶型。老外尚且如此煞費苦心，幫我們研究白酒的標準化方案。我們也是時候該想想，如何對接國際化的潮流和文化，讓中國白酒走上國際化的道路了。畢竟人家葡萄酒有葡萄酒生產和分級的國際化通行標準，而啤酒也有啤酒國際化通行的生產和分級標準。唯獨我們擁有五千年歷史的泱泱大國的白酒，卻還沒有國際化的準生許可證。在沒有標準化的文化氛圍里，各家生產看師傅心情，今天心情好，產品質量和各項指標都達標，今天心情不好，產品質量和各項指標就偏高。造成的結果就是，中國食品質量危機不斷。中國的白酒微生物含量超出國際標準，無法進入國外主流烈酒市場。

　　白酒行業缺乏標準表現最突出的就是年份酒文化，2011年以來隨著古井貢的年份原漿的熱銷，將年份酒的銷售及與年份有關的各種產品，比如陳年老酒，推向了一個新高潮，各種與年份有關地產品都贏得了一個新的發展機會。似乎，白酒只有年份才關鍵，沒有年份就沒有價值，但是年份酒倒底怎樣才算是最好的呢？是年代越久越好？還是年份最佳最好？目前還沒有一個確切的標準來規范和確定，消費者大多數沖著那個“酒是陳的香”在為年份酒高價值買單。在這種白酒文化營銷的浪潮下，中國白酒品牌的年份酒可謂風光無限，企業只要標上年份之后，打上多少年份之后，其價格基本比普通的要翻番。很多消費者對此趨之若鶩，使得年份酒市場持續繁榮很多年。因為年份酒市場的熱賣，也繁衍出了收購消費者手中保留下來的老酒市場。其實真正懂酒的人都知道，白酒在勾兌包裝之后一般保留時間最好別超過十五年，超過這個時間基本上就無法飲用了，其口感和價值都已經沒有多少了。用來勾調新酒沒有問題，直接飲用口感不會太好。

　　怎么樣的年份酒才算優質的呢？葡萄酒的年份是根據當年葡萄的產量情況來定年份的，是有嚴格劃分的，生產中涉及到產品勾調的時候，如果有年份的葡萄酒和其他年份的葡萄酒進行勾調時，企業需要在產品上打上年份時，則規定一瓶年份葡萄酒占總容量的比率應該高于沒有年份的葡萄酒，具體標準和指標在此無法一一細說。這最少說明老外在年份酒的產品標準上是有嚴格規定的，不是隨便任由企業生產確定。但是中國的白酒年份是按陳年時間來定年份的，至于這瓶標著20年的年份酒，里面有多少年份酒則不得而知，可能是一滴，也可能是50%以上。每家企業的年份酒的標準和勾兌工藝都不一樣，國家對于年份酒的生產也沒有明確的規定，所以基本上都是企業自己的事情。所以目前市面上的年份酒，大多數都是10年、20年，稀缺一點的就是30年、50年的居多，嚴格意義上來說，這些產品都是不合格，因為沒有一個企業能夠有能力支撐這么大的年份酒銷售，以現在中國白酒的產業的發展來看，按照陳年時間定的年份酒，大多數企業幾年就會耗費盡他們所有的年份酒儲備，很難支撐企業長期的年份酒銷售。對于白酒企業來說，年份酒本身有很大的局限，限制了企業規模化發展，一旦做好了，生產跟不上區，這樣勢必會造成年份產品的萎縮。這樣會嚴重影響企業的長遠發展。

　　那么對于白酒企業來說，未來年份酒營銷該何去何從呢？而且未來年份酒還能火多久呢？如果年份酒僅僅是一個企業營銷的噱頭和概念，那么我們大可不必追求其究竟年方多少。因為酒是一個文化產品，年份無法承載這個產品的發展使命。但是年份酒如果是行業產品的品種，那么就應該有一個明確的標準，這樣消費者才能夠明明白白地消費。否則大家都是消費權益也就得不到保障，白酒產業的健康繁榮也就無法得到持續。年份酒的銷售嚴格意義上會限制企業和產業的發展，不利益未來企業走向更高層次和順應市場潮流，而且從根本上無法滿足市場的需求，因此普及性有待考究。年份酒單純作為企業一個精品沒有問題，如果要讓年份酒承載企業發展的使命，則不利益品牌長遠發展。

　　從這兩年名酒的產品規劃潮流來看，未來年份酒的文化獎逐漸減弱，大家都想方設法拋開年份概念，從洋河M3、M6、M8到今世緣V3、V6、V9再到瀘州老窖的窖齡酒大肆推廣，名酒正在走出年份酒的市場怪圈。為企業發展找到長遠的發展到路，而不是在這條迷途中無須的前進。改變年份酒的營銷方式，從行業角度來說也是為行業創造更好的發展空間，帶來全新的發展景象。一方面避免高端品牌未來因為年份出現危機，另外一方面也是尋求產品標準化的出路，趁機在無標準化的狀態下，讓產品的生產和品質能夠朝著標準化到路前進。

　　因此，避開年份酒這顆深埋白酒產業地下的地雷，是未來眾多名酒廠家避免陷入產品危機的關鍵。我們可以預見，未來當部分名酒廠走出年份酒市場怪圈，年份酒不再是關系企業命脈的產品之后，那些還在依托年份酒在支持市場的企業，必然會遭受一場年份酒的行業災難，因為那些調轉頭的企業必然會調轉槍口對準那些躺在還年份酒市場上的企業，制造年份酒的產品危機以搶奪這些企業中高端利潤市場，用今年流行的網絡用語來形容屆時很多企業真正要躺著都中搶了，像2012年古井貢因為購買了自己企業生產的食用酒精，最后卻被媒體扒成了用酒精勾兌低端產品，給高速發展中的古井貢酒帶來巨大的危機和影響力。所以如何擺脫或者利用好年份酒，這是當下中國白酒產業需要做的功課之一。