要探討白酒市場及白酒營銷的話題,自然不能夠回避一個關鍵點,即白酒營銷的核心對象——消費者。
消費需要決定渠道演變
今天的白酒消費者,已然不再是籠統的大流通品消費者,他們自身的消費心理、消費層次、消費習慣都呈現出多元的一面,這些變化與白酒市場營銷息息相關。
作為白酒營銷的渠道終端,白酒企業想要找到合適的銷售渠道就勢必需要研究消費者的消費心理變化及消費行為變化等。
采用一個形象的比喻:白酒市場就好比一棵大樹,產品是葉子,品牌是風,渠道就是樹底下拿著兜子左右跑動隨時接葉子的人,消費者則是消費葉子(酒)的人。產品強則樹上的葉子就多;品牌強則風就大,葉子掉的就多;渠道強則葉子接的也就多。
從比喻中可看出,產品是出發點;品牌是研究消費者心理及行為、引導消費需求;作為品牌的落地端,渠道自然也是圍繞“消費者”這一核心來做匹配,消費者喜歡什么樣的產品、喜歡在哪里消費……,這些消費心理及消費行為都將導致品牌風向的變化,品牌風向的變化自然就影響著下端的渠道變化。