丁敬波 酒類實戰營銷專家
專供酒之多、亂，早已是行業公開的秘
文章來源華夏酒報密，時至今日方被權威媒體大肆披露，并引發一場巨大爭議，可謂發酵時間越久，反響亦會更加深遠。
專供、特供，顧名思義，應該是有明顯針對性的供應特定單位機構或組織或消費群體的產品，其重要的一個屬性就在于銷售渠道的相對獨立、消費群體的精確設定、進而彰顯出產品的相對“稀缺”。理論上講，專供酒在市場應當比較少見，卻何以如此泛濫？
專供酒屬于特殊人群的專屬產品，市場上出現的各種專供酒，多供應于特權部門，更是高端酒的核心消費意見領袖。專供酒無疑扮演了一個“身份”認同的角色，大多數名不見經傳的酒類生產廠家，如果能“炮制“出專供高端群體的酒品，身價似乎能立刻鍍層金。
因此，專供酒基本是小品牌扯虎皮、拉大旗，大品牌被打插邊球、賺快錢。
隨著消費理性的回歸，沒個性的產品對消費者已經失去了吸引力。因此，群體細分將成為未來酒業發展的主流趨勢，對目標消費群體精確分析而誕生的品牌將是潮流的引導者，個性化標簽酒品——時尚的需求、商務的往來、人心的凝聚、親情的傳遞、友情的連接，在現代社會里各種各樣的感情投資是必不可缺的。定制酒品已成為一些名人志士聚會送禮的最佳個性化表達方式。與大眾消費相比較，個性化的定制酒符合頂級品質和尊貴典藏的紀念意義。可以預見，專供酒會逐漸失去市場，而定制酒必將大行其道。
定制酒成功運作三要素：一是產品定位。優質白酒：酒水的品質應該有充分的保障，高質量的酒水應放在首位；精美包裝：定制酒的包裝要精致，簡潔、大氣，能突出紀念價值與意義；個性魅力：定制酒面向市場是為了迎合消費者個性化的消費需求，應在產品本身的表現形式上下功夫，盡量凸顯出消費者的個性魅力。
二是定量與物流。定制酒因針對特定人群或團體而釀造，量不大，酒水與包裝的生產都受到限制。因此定制酒需要小批量的酒水與包裝制作，且成本不能超標。
三是營銷模式。定制酒的營銷模式完全不同于傳統的酒類營銷模式，進入定制酒營銷領域，應摸索、實踐出符合定制酒的專業操作模式，不斷在渠道、推廣等戰術層面上進行創新。有了完善、可行的營銷模式，才能逐步加大市場開發面積，團隊才會有章可循。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：閆秀梅
