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　　加盟連鎖是一種新型的零售業態，近些年來在各行各業都得到快速發展，加盟連鎖的業態在資本市場上得到了極高的追捧。也許受到太多資本神話的影響，近幾年也有很多酒商開始介入酒水連鎖業態。發展比較好的實屬鳳毛麟角，整個市場上出現了太多“酒窖爛尾樓”。

　　在2012年里，筆者走訪了很多地方，每到一處都不斷地和當地的酒商溝通聊天，普遍感覺2012年傳統渠道銷售出現極大的疲軟。
 
　　在走訪過程中，筆者遇到了不少打算做加盟連鎖的酒商，他們對加盟連鎖過于樂觀，大多一開始就是非常宏偉的目標和規劃，動輒就想布局全國、一兩年內在全國開幾百家加盟店。但當筆者詳細詢問現營直營店的情況，結果令筆者大跌眼鏡：有的是因為直營店開不下去而想做加盟，也有的是因為傳統渠道難做而想進行渠道創新而做加盟連鎖的，甚至還有沒有任何直營店經營經驗就想做加盟連鎖的。筆者發現，這么多打算做加盟的酒商中，沒有一家是直營連鎖做得很成功而開始打算做加盟的。
 
　　筆者對這種狀況十分擔憂，在此給這些老板一個忠告：沒有成功的單店盈利模式和成功的直營店經驗的加盟都是忽悠。
 
　　目前看來，酒業連鎖在中國還沒有一個非常成功的模版可供學習，大家都還處在摸著石頭過河的階段，筆者在此與正在做或即將做酒窖連鎖的酒商朋友們分享幾個觀點：
 
　　首先，酒業加盟連鎖，最主要的是要有成功的單店盈利模式，沒有成功的單店盈利模式和成功地開設直營店經驗的加盟都是忽悠。做加盟連鎖，首先一定要從直營店做起，一定要打造出一套成功的運營系統和單店盈利模式，建立自己連鎖品牌的標準化，然后再考慮加盟，快速復制，在直營店沒有形成單店盈利模式的前提下，筆者不建議開設加盟店。
 
　　其次，做加盟連鎖不能冒進，不能一開始就快速地在全國開店。大部分酒商為了追求速度，一開始就全面展開，反而欲速則不達，所以做連鎖加盟，慢就是快，成功的運營系統和單店盈利模式的打造是連鎖加盟成功的基礎。
 
　　第一家店一定要慢，第一家店如果沒有實現穩定盈利不建議開第二家店；加盟連鎖，不要一開始就全國布局，建議先打造成功的直營店單店盈利模式，梳理出自己成功的運營系統和盈利模式后再采取區域加盟的模式，打造出一個區域成功的樣板加盟連鎖市場后再全國放大。
 
　　第三，加盟連鎖不是簡單的招商，也不只是簡單的統一門頭就是加盟連鎖。簡單的統一門頭的加盟店沒有任何價值，反而會帶來很多嚴重的管理問題。同時，做加盟連鎖，商業模式的創新很重要，建議研究其他行業優秀的加盟連鎖企業的加盟模式。
 
　　最后，加盟連鎖是一把雙刃劍，加盟可以快速擴張，但也有可能因管理不善給自己的品牌產生極大的傷害，所以加盟連鎖一定要設置退出機制，不斷加強總部的管控能力。
 
　　以上觀點和做加盟連鎖的朋友們分享，筆者希望對行業同仁有所啟發和幫助。