長期以來，中國商界流行“成王敗寇”，主張“贏家通吃”，延伸到酒類行業，也理所當然地養成了加法心態——不斷拓展市場，開發新業務，增加新產品，發展新品牌，尋找新客戶。但理想與現實之間總存在一定的差距，牙好胃口卻不好，導致消化不良：資源與能量過度分散，無法形成合力，失去效率與競爭力，結果被市場無情地拋棄。慘痛的教訓告訴我們，必須要有所為有所不為，學會做減法。
營銷減法
中國商界一直流行抓大放小，重大輕小，每個企業都有自己的夢想和沖動。于是大家都從大處著眼，盡可能覆蓋目標消費群體——占領最大的市場，于是中國市場變成大同世界——產品同
文章來源華夏酒報質化，思想同質化，營銷同質化。同質化競爭營銷就變成一場對抗游戲，常常想如何打敗對手，搶對手的顧客與銷量，多數營銷人是吃著碗里的，盯著鍋里的，還要把勺子伸進別人的碗里；中國人崇尚亮劍精神，你給我一劍，我就給你一刀——廣告戰、促銷戰、價格戰此起彼伏，耗盡資源搶占市場的結果是銷量有了，利潤卻沒了。
酒類品牌可不可以不打硬仗？當然可以，只要定義和選擇好市場，找到自己獨一無二的戰略，就能找到市場空隙長驅直入。這就是在針對營銷做減法，放棄大家都搶的大路，找準自己的獨木橋，在大同的世界中做到大不同，從而脫穎而出。
那么該如何做營銷減法？
把市場分成若干個小塊，把對手成功搶占的市場減掉，把不內行的業務減掉，將主要精力與資源聚焦在最擅長的業務上：超越競爭，發現別人都在干什么，毫不猶豫地減掉；超越顧客，關注顧客的夢想，開辟全新的市場；跨越時間看市場，關注未來市場格局變化，開創新的服務與需求。
市場減法
“立足中國，走向世界”是許多酒類品牌的夢想，面對中國版圖，總想將更多的市場納入自己的業務范圍內；規模不大的品牌，也要將銷售分支機構“紅旗”插遍全國，卻很難保證“紅旗不倒”，更難保證“彩旗飄飄”。中國市場太大，太復雜，文化多元，消費多極，建立一張覆蓋全國的營銷網，很多時候成為不可能完成的任務。
對于酒類品牌來說，要想搶占全國市場，需具備三個條件：一是擁有強大的營銷團隊，二是需要很強的管理能力，三是有著強大的資金實力及現代化的營銷理念。不幸的是，對于中小酒類品牌來說，這三項都存在短板，至少不是強項。征戰全國，我們總是面臨很多問題，剪不斷理還亂，包括管理空心化，目標分散，人才稀缺，資源饋乏，有量無市等等。這些問題任何一個，對中小酒類品牌而言都是災難，所以有人將它們比喻成“流星”，來得易去得更快。
更糟糕的是，很多品牌站在家門口市場，參與的卻是全球性競爭。在市場上，前有外資品牌的“泰山壓頂”，后有同命相憐的老鄉“同根相煎”，怎一個亂字了得。不少人感嘆生意不好做，日子難過，更有人悲哀地問道明天的早餐在哪里。
“亂世出英雄，亂市出品牌”，強大的品牌多數于亂市中崛起，當然這要講方法重技巧。其實這也不復雜，多數酒類品牌放棄不切實際的幻想，先生存后發展，先找準自己的根據地市場，再做大做強、做深做透。
我經常給企業建議，先做幸存者，再做建設者。先埋藏“逐鹿中原”的夢想，拋棄“問鼎天下”的口號，埋頭做事，把一個區域市場做深做透，不僅能“吃飽”，還會“吃得好”，等發展壯大后，再去找強者“扳手腕”。
當前的酒類行業，大企業少，中小企業多，可是很多中小企業甚至是微型企業，銷售收入不高卻是全國撒網，資源有限，就不可能重點培養，哪個市場都弱，一有風吹草動，就會被輕而易舉地“吹走了”。因此，中小酒類品牌必須學會做減法，減掉以下市場：無法贏利的市場，市場格局已定型的市場，產品不適應的市場，企業能力不匹配的市場，已有十分強大競爭對手的市場。
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