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性價比——葡萄酒的價格戰爭
來源:  2015-12-21 09:06 作者:

  隨著逸香導購網站上線,已經開始受到部分葡萄酒愛好者的關注,大家最關心的一個問題,就是逸香導購的葡萄酒價格和性價比。

  確實,國內市場的魚龍混雜,導致一些酒的價格已經處在一個不合理的水平。那影響葡萄酒的價格因素又有哪些方面?

  經常會聽到有人說,這是來自法國波爾多,來自意大利托斯卡納等等這樣的話語,確實,在影響葡萄酒的價格因素中, 產區確實是一個值得考量的重要因素,正所謂名聲在外么,但是,價高的背后,也不見得一定是質優,是騾子是馬,那還不得拉出來溜過后才知道呢。但是等到拉出來溜了,那你也已經為此埋單付了學費了,所以,還是需要參考一些其它因素的。

  為什么?葡萄酒,其實嚴格意義上來說是農產品,中國有句古語,瑞雪兆豐年,所以氣候,還是對當年的葡萄收成會造成一定程度的影響,通俗點說,這一年的氣候會影響到最后的品質,那這一年呢,也會因此而被貼上大年,小年之分,但是,大年也不見得現在就一定適飲,小年呢,也不見得一定品質不佳。

  除此之外,葡萄品種。現在什么品種最叫賣?赤霞珠,霞多麗, 為什么?這是大家所爭相模仿的品種,對于種植的要求也沒有那么高,不同產區,又能釀出不同的風格,那何樂而不為呢,所以,言下之意,黑比諾,雷司令等比較嬌貴的品種,就會顯得價高了。

  另外,栽培和釀造也會影響到葡萄酒的價格,首先最直觀的,就是機器采摘還是手工采摘,是否采用新橡木桶,是否老藤,然后,Organic Wine,Biodynamic Wine 或 Natural Wine 這些都會一定程度上影響到價格,至于,最后是由誰來釀造的,或者有經過某某大師指點的,(我們暫且不討論,這一類現象最終導致全球葡萄酒風格的統一化)也都會影響到價格。

  世道復雜,正所謂有法規,也必定有例外。我們也不能一概而論,在追求個性化的今天,許多酒莊和釀酒師也開始標新立異,遙想當年超級托斯卡納的幾大豪杰,至今還是大家競相學習的典范。以上這些只是一些簡單的參考因素,可以方便大家在挑選酒款的時候有個參考依據,我們也不可能一舉成為出色的挑選專家。而搜羅的過程也不失為一種樂趣。葡萄酒的迷人之處也正是源自于它的差異性。

編輯:盧靜
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