企業定位做得好，基本上就成功了一半。最有名的案例當屬加多寶王老吉的“怕上火”定位。還有一連串案例，例如香飄飄的杯裝奶茶定位，“奶茶就要香飄飄”。六個核桃作為健腦飲料的開創者， “經常用腦，多喝六個核桃”，被很多人認為是六個核桃定位成功的關鍵。快速消費品企業于是絞盡腦汁開始找尋定位，那么快消行業還有哪些空白定位可以搶占呢？
上海比菲多食品在2013年春季糖酒會上推出了“純萃。喝咖啡”產品，主打的是“第三代咖啡”定位。什么是第三代咖啡呢？就是從工藝上說是采用冷凍干燥工藝制造，顆粒最大，能夠保持咖啡完整香氣。如果沒有人給我們說明，誰知道什么是第三代咖啡呢？第一代、第二代我們也不知道啊。就像給一個盲人去描述這天有多么藍一樣，是很難產生共鳴的。所以尚豐認為，不如定位為“大粒咖啡”領導品牌，粒越大，味更香！
快消品行業的空白定位，可以從中國傳統的飲食習慣和中藥養生的各種湯、各種藥方里去尋找。
例如，一款產品叫綠豆牛奶復合蛋白飲料，打出的定位是“中國幸福飲品開創者”，專為國人餐飲研制。這個定位，真是讓人牙疼！喝了這款產品就能幸福了？還是感到幸福就喝它。人們都希望幸福，可是幸福不是喝一杯水就能解決的。食品，消費者關注的或者是健康，或者是口味，幸福屬于哪一種呢？另外，“專為國人餐飲研制”這句話也是讓人很難理解。泱泱華夏，各地區人們的口味差別很大，甚至有的南轅北轍。用這么一句“國人”囊括進所有中國人，還不如指定一個地方口味來得成功。
讓我們來看看綠豆都有哪些作用。
1.綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2. 綠豆還有解毒作用。如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。
3. 綠豆的預防疾病指數(食物天然含鉀數量/食物天然含鈉數量X100%)為245.93，生命力指數(食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白質含量X100%)為2.8703，證明對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高卻很低。
從中，我們可以提煉出“清暑”、“益氣”、“解毒”、“預防疾病”這么幾個關鍵詞。我們可以嘗試著定位為“益氣排毒”飲品。這樣，可以定位于女性的益氣排毒功能型復合蛋白飲料。
另外，綠豆飲品里還有一個空白飲品定位——綠豆鮮荷祛痱飲品。根據中醫養生所說，小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。夏天，人們總是關心小孩子會起痱子，如果有這么一款兒童飲品，肯定是家長的福音。
編輯：盧靜
